Dégustation d'un Pétrus dernier épisode

Michel Therriem a écrit:

Romanée-Saint-Vivant 2006 du Domaine de la Romanée Conti

Tu es bienvenue avec une bouteille du genre Michel !

Vous auriez intérêt a changer le nom de la dégustation. Un seul millésime de Pétrus!!!

message édité !

Pierre Séguin a écrit:Vous auriez intérêt a changer le nom de la dégustation. Un seul millésime de Pétrus!!!

C'est à quelle heure ?

Lieu et détails à venir !

Jonathan Marquis a écrit:C'est à quelle heure ?

Le lieu c'est le QG comme indiqué sur le premier post ??

Plus loin j'ai indiqué que j'irais fouiner du côté de La Prunelle, ce que je fis et ça m'a bien plu. Me reste d'autres démarches à faire et je vous confirme le tout.

Pierre Beauregard a écrit:Le lieu c'est le QG comme indiqué sur le premier post ??

1 - Choix entre:
Crevette mariné géantes et salade de mangue, gingembre et coriandre -OU- Tartare de saumon biologique du Nouveau-Brunswick, citron confit, sambal oelek et masago.

2 - Choix entre:   
Fricassée de champignons des bois gratinée au cheddar perron -OU- tartare de bœuf

3 - Salade de roquette et chèvre chaud

4 - Choix entre:
Magret de canard de la Canardière, tombée de bleuets au myrique baumier, salade de haricots amandine et fleurs d'ail, croustillant d’effiloché de canard confit -OU- Ris de veau croustillants, purée d'oignons caramélisés et sauce miel-romarin.

5 - Crème brulée au mélilot accompagné d'un fromage au choix (Montérégie, sacrebleu ou Le Filou)

Voici le menu proposé. Seul changement possible, mettre un filet de bœuf à la place du canard si celui-ci ne fait pas l'unanimité. J'attends le prix, ça ne devrait pas dépasser 50$. Si ce menu ne vous intéresse pas (moi il m'intéresse énormément !), alors chacun n'aura qu'à prendre ce qu'il veut à la carte. Mais humblement, ce menu vaut la peine je crois.

Revenez-moi le plus vite possible sur cela SVP !

Personellement le menu me convient mais Pourquoi dois-on prendre tous le même menu? C'est pas un resto à la carte?

Pour moi c'est bon.

Jonathan Marquis a écrit:Personellement le menu me convient mais Pourquoi dois-on prendre tous le même menu? C'est pas un resto à la carte?

Parce que c'est un menu de groupe élaboré pour nous à ma demande !

OK pour moi !

Parfait pour moi aussi.

Au fait, c'est où en fin de compte ?

Pierre Beauregard a écrit:Parfait pour moi aussi.  

Au fait, c'est où en fin de compte ?

Page un Écriture un du Fil !

je n'aime pas les sauces au fruit avec la viande!

alors je prendrai à la carte mais s'il faut que toute la table prenne le menu, alors pas de problème je vais endurer!

[quote="Yves Martineau"]je n'aime pas les sauces au fruit avec la viande!

alors je prendrai à la carte mais s'il faut que toute la table prenne le menu, alors pas de problème je vais endurer![/quote] Ouille !

Tu peux prendre le magret sans sauce...Je n'ai peut-être pas été clair: nous choisissons le menu de groupe à l'unanimité [b]ou[b] nous commandons à la carte à l'unanimité. Si nous optons pour le menu à la carte de 1) nous n'aurons pas un menu qui peut s'échelonner dans le temps avec la dégustation et de 2) ça va coûter plus cher pour ceux qui veulent prendre deux entrées ou plus et de 3) ça va décaler le service bouffe versus la dégustation.

L'essentiel est que je m'attends à une décision...unanime !

À part la sauce aux fruits, le reste te convient-il ?

la réponse est déjà dans mon message précédent  

le menu me convient aussi.

Allo !

Ma sœur arrive de Vancouver, nous serons peut-être en retard de 15-20 minutes...Désolé !

Très belle dégust! J'ai été agréablement surprit par le pétrus!

Mon vin de la soirée est le clinet 1990... L'un des très beau vin que j'ai pu boire jusqu'a maintenant, surpasse aisément beaucoup de 1gcc

Mention honorable à latour 99, petrus 99 et yquem 99 qui sont mes favoris de la soirée

Merci Alain d'avoir conçu et réalisé cette belle soirée en compagnie de ta soeur. Une des plus belles dégustations depuis longtemps, incluant mon vin de l'année 2013 jusqu'à présent.

Je vais tenter de transcrire mes notes en fin de semaine avant les vacances. Plusieurs grands vins et de très beaux souvenirs.

Bien hâte de te lire ... ainsi que les autres!