Semaine du 21 avril 2013

Alexandre Deslauriers a écrit:Dimanche 20 Juin

Début de notre périple sans le sud de la France, on débute avec le plus ancien domaine en Coteaux D'aix en Provence, le Château Vignelaure. Fondé à la fin des années 1960 par l'ancien proprio de Château La Lagune, ce cru fut considéré autrefois comme un des très bon domaine en France. D'ailleurs les gens du Québec, plus âgé que moi, se souviendront peut-être de ce domaine présent à la régie des Alcools du Québec dans les années 80. Tombé dans l'oubli par la suite, le domaine vit un renouveau depuis l'achat de la propriété par des Suédois et dont Philippe Bru est maintenant le DG et oenologue de la propriété. On retrouve actuellement du 2005 sur les tablettes de notre cher monopole et le 2006 devrait faire son apparition à l'automne.

Domaine située en altitude, environ 450 m, sitée non loin de Trévallon mais possédant un climat complètement différent, le domaine fait plus de 55 ha planté en Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache, Cinsault, Mourvèdre et autre. Philippe nous expliquait qu'étant donné l'altitude du domaine (il fait régulière de 4 à 5° de mois l'hiver par rapport à Aix-en-Provence), M Brunet avait cru bon de planté du Cabernet vu les température beaucoup plus fraîche que par rapport à l'ensemble du sud de la France.

Visite de l'ensemble des installations du domaine, avec par la suite dégustation verticale de 7 millésimes du domaine (9 millésimes au total auront été bu au cours du voyage: 2000 et 1999 en Magnum se sont rajouté par la suite...). Nous avons pu voir l'évolution du vins au travers des années, pour nous rendre compte que le domaine avait et a toujours un côté résolument Bordelais.

On débute avec les rosées, qui sont la marque de commerce de l'AOC Coteau d'Aix en Provence. Philippe nous faisait remarquer que pour l'appellation, ses rosées avaient beaucoup de couleur et que la tendance général était au rose très très pâle . Pourtant, les rosées du domaine ne sont pas franchement très coloré et se sont avéré très agréable.

La Source de Vignelaure 2009 Rosé
Assemblage Grenache/Cinsault/ Syrah. Belle robe saumonée. Beau vin floral, avec un fruit gouleyant, plutôt léger qui serait parfait comme rosé d'apéro.

Château de Vignelaure 2009 Rosé
70% Vieilles Vignes de Grenache et 30% Syrah. Le rosé à une couleur beaucoup plus foncé que le précédent. S'avère être un rosé sérieux, vineux avec un beau fruit croquant en bouche. Un rosé de table qui accompagnerait très bien un poisson ou une salade estivale.

Château Vignelaure 2006
Assemblage Cabernet/Syrah. Le vin passe 18 mois en bouteille dans les cave du domaine avant d'être mis à la vente. Beau nez de tabac, de cassis et de fruit noir, possède un boisée actuellement présent mais qui ne se fait pas agressant. En bouche, une belle acidité avec une bouche très droite. On retrouve les fruits noirs, le cassis, des tannins présent et une belle longueur. Un superbe pirate a inséré dans une dégustation de Bordeaux. Pour le prix où le vin sera mis en vente, sera tout un RQP capable de traverser les années sans aucun problème.

Château de Vignelaure 2005
Un nez de réglisse et de fruits noirs. En bouche, encore les fruit noirs, un peu de bois et des tannins souple. Longueur acceptable. À nos yeux, moins bon que le 2006, mais tout à fait agréable maintenant.

Château Vignelaure 2001
Un nez très aromatique, sur le tabac blond et le cèdre avec une belle masse de fruit présent. En bouche, un fruit croquant, un peu de cèdre et des tannins qui se sont assagis. Une acidité encore présente qui nous confirme que le vin a encore du jus sous la pédale.

Château Vignelaure 1997
Millésime moyen dans cette région, le vin nous a surpris. 13 ans pour une appellation pas nécessairement reconnu pour faire des vins de garde, ça fait beaucoup. Un nez puissant, avec du cèdre, un peu de thé et un mélange d'arôme secondaire et tertiaire. En bouche, la trame acide est encore présente avec une belle frapicheur du fruit et une longueur acceptable pour un vin de cette âge. Manque par contre un peu de gras pour en faire une très belle bouteille.

Château Vignelaure 1985
Contre-étiquette faite par un peintre et un écrivain différent à chaque année, comme chez Mouton. On voit l'inspiration bordelaise du propriétaire de l'époque. Ce fut le dernier millésime de M. Brunet à la tête de Vignelaure, le château fut vendu en 86. Un nez sur les arôme tertiaires, de tabac et de thé. Un peu animal avec encore une légère présence du fruit. Évolué mais pas fatigué. En bouche, encore du fruit, des noyeau de cerise et des cerise de terre. Longueur moyenne.

Château Vignelaure 1982
Un nez de vieux bordeaux, animal et giboyeux. Moins évolué que le 1985. En bouche, encore beaucoup de fruit, de noyau de cerise, une belle puissance et une belle longueur. Meilleur que plusieurs vieux bordeaux que j'ai eu la chance de déguster et ce, chez des Châteaux de renom! Superbe bouteille

Avec le diner:
Château de Vignelaure 2003
Un nez torréfié et beaucoup de fruit noir. Il a fait chaud en 2003 mais l'altitude a permis de garder une belle fraîcheur dans le vin. En bouche, des fruits noirs, des tannins présent et un léger boisé. Un côté tendu, minérale et tout à fait équilibré. Très bien.

Une superbe journée en Provence avec un hôte super sympathique. Nous avons eu la chance d'avoir un cour d'ampélographie directement à la vigne, qui fut m'a foi, fort plaisant et instructif. Un domaine qui devrait revenir au devant de l'appellation au courant des prochaines années avec les efforts considérable que Philippe fait pour amener qualité à la vigne et au chai. Une très belle découverte.

http://www.vignelaure.com

Yves Martineau a écrit:
N.V. Jacques Selosse Champagne Brut Initiale
93 pts

François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2001
93 pts

Hospices de Beaunes Meursault-Genevrieres 2008
93 pts

Michel Therrien a écrit:

Yves Martineau a écrit:
N.V. Jacques Selosse Champagne Brut Initiale
93 pts

François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2001
93 pts

Hospices de Beaunes Meursault-Genevrieres 2008
93 pts

Étiez-vous 93 à cette table?

Yves Martineau a écrit:Dimanche dernier, dans l'enthousiasme du 10%....
Domaine Rossignol Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons 2009
À l'ouverture, on a surtout de l'élevage avec un nez de caramel-vanille. La bouche est ronde et veloutée, avec un beau fruit mur, sans complexité mais très agréable, sur une finale poivrée. Un bon vin voluptueux, parfumé et charmeur, mais qui manque de profondeur pour le prix (57$). 88-89 pts

Yves Martineau a écrit:

François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2001
Nez très complexe mais déconcertant, qui sent la cave humide, avec des notes de crème et de champignons, de citron confit. La bouche est de corps moyen, mais très ample, avec une certaine austérité, une amertume en fin de bouche doublée d'une belle salinité. C'est d'une complexité impressionnante, sans être charmeur. Un plaisir intellectuel envoûtant. 93 pts

Patrick Désy a écrit:
je te trouve plutôt sévère.

L'ai noté 17/20 à deux occasions, dont une sur 3 jours d'ouverture avec peu de déclin.

Ian Champagne a écrit:
Je suis surpris du 93 pts. Les 2001 chez Raveneau sont marqués par le botrytisme et l'exotisme qui conviennent peut-être moins à mon palais. Pas mon millésime préféré chez ce producteur.

Ian Champagne a écrit:

Yves Martineau a écrit:

François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2001
Nez très complexe mais déconcertant, qui sent la cave humide, avec des notes de crème et de champignons, de citron confit. La bouche est de corps moyen, mais très ample, avec une certaine austérité, une amertume en fin de bouche doublée d'une belle salinité. C'est d'une complexité impressionnante, sans être charmeur. Un plaisir intellectuel envoûtant. 93 pts

Je suis surpris du 93 pts. Les 2001 chez Raveneau sont marqués par le botrytisme et l'exotisme qui conviennent peut-être moins à mon palais. Pas mon millésime préféré chez ce producteur.

Patrick Désy a écrit:Je veux bien aller en enfer si on y sert ce genre de rouge!

http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/general/alerte-vin-graciano-vin-denfer/

Patrick Désy a écrit:Armand Rousseau Ruchotte-Chambertin grand cru Clos des Ruchottes 2009
Moment de pur bonheur. Le pinot noir à son meilleur. Un nez royal. Une bouche ahurissante de précision et une texture dont le soyeux vous amène à en redéfinir la notion qu’on peut s’en faire. Finale en queue de paon. Ai-je besoin de vous dire que le dernier verre fut le meilleur? Une immense bouteille.
18,5-19/20

Patrick Désy a écrit:Chagrin immense hier d’avoir été contraint à manquer une superbe verticale de 10 millésimes d’Insignia de Jospeh Phelps, dont un 1976, semble-t-il, complètement hallucinant. Je compte sur mon collègue Claude Langlois pour faire un topo sur Méchants Raisins. Sinon, allez lire Bill Z. dans The Gazette.

Invité à participer au comité innovation de Montréal Passion Vin, j’ai pu noyer ma peine le soir venu avec plusieurs vins. Je retiens:

Joseph Drouhin Beaune premier cru Clos des Mouches 2010
Superbe distinction aromatique. Du volume, du gras et de la tension. Longue finale au fruit pur. Un de mes préférés de la soirée.
18/20

William Fèvre Chablis grand cru Les Clos 2009
Nettement plus expressif que le 2005 dégusté la semaine dernière. Plus opulent aussi. Caractère affirmé, vivacité un peu en recul, il semble avoir perdu son caractère exotique de jeunesse.
17/20

Clos Rougeard Brézé Saumur 2008
Ah! Si tous les chenins se goûtaient ainsi! Un nez parfaitement frais, presque cristallin. Une matière profonde, tendue qui se délie avec panache et perdure un long moment. Finale ample.
17,5-18/20

Chapelle d’Ausone St-Émilion grand cru 2002
La preuve magistrale que l’on peut faire du grand vin avec un second vin de Bordeaux. Un nez racé et intensément parfumé. Bouche soyeuse, voire caressante. Une structure fine. Longue finale sur des notes de fumée. Belle émotion. 18/20

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes 2007
Tout en délicatesse et en nuance. Manque un peu de profondeur, mais l’équilibre et la finesse sont indéniables.
16,5-17/20

Armand Rousseau Ruchotte-Chambertin grand cru Clos des Ruchottes 2009
Moment de pur bonheur. Le pinot noir à son meilleur. Un nez royal. Une bouche ahurissante de précision et une texture dont le soyeux vous amène à en redéfinir la notion qu’on peut s’en faire. Finale en queue de paon. Ai-je besoin de vous dire que le dernier verre fut le meilleur? Une immense bouteille.
18,5-19/20