Michel Therrien: nouveau chroniqueur vinicole!

Je viens de lire en buvant mon café, un verre de Sancerre étant un peu déplacé au bureau avant 9h00am.

C'est bien fait et très intéressant Michel, ça donne le goût d'en boire et ce n'est pas comme si j'avais besoin de beaucoup d'encouragement pour ce faire!

Histoire de discuter un peu, mon seul point de divergence, déjà constaté en dégustation ensemble, est dans ta description des aromes du pinot de Sancerre:

Il s’exprime dans le sancerrois avec descerises comme les griottes ou d’autres
variations autour des cerises (marasquin,
Kirsch, etc.), des petits fruits rouges, des
fleurs et des notes épicées comme la réglisse.

Réglisse, épices, je veux bien. Je n'ai goûté que moins d'une demi-douzaine de fois, mais je n'y ai jamais trouvé les petits fruits rouges et les fleurs, qui sont précisément ce que j'aime trouver dans un bon Bourgogne. Les quelques Sancerre rouges dégustés jusqu'ici me semblent plus résineux (voire caoutchou!), bref j'aime pas beaucoup et j'y cherche en vain une parenté bourguignone. Et ce n'est pas faute d'avoir goûté des producteurs réputés.

Yves Martineau a écrit:Je viens de lire en buvant mon café, un verre de Sancerre étant un peu déplacé au bureau avant 9h00am.

C'est bien fait et très intéressant Michel, ça donne le goût d'en boire et ce n'est pas comme si j'avais besoin de beaucoup d'encouragement pour ce faire!

Histoire de discuter un peu, mon seul point de divergence, déjà constaté en dégustation ensemble, est dans ta description des aromes du pinot de Sancerre:

Il s’exprime dans le sancerrois avec descerises comme les griottes ou d’autres
variations autour des cerises (marasquin,
Kirsch, etc.), des petits fruits rouges, des
fleurs et des notes épicées comme la réglisse.

Réglisse, épices, je veux bien. Je n'ai goûté que moins d'une demi-douzaine de fois, mais je n'y ai jamais trouvé les petits fruits rouges et les fleurs, qui sont précisément ce que j'aime trouver dans un bon Bourgogne. Les quelques Sancerre rouges dégustés jusqu'ici me semblent plus résineux (voire caoutchou!), bref j'aime pas beaucoup et j'y cherche en vain une parenté bourguignone. Et ce n'est pas faute d'avoir goûté des producteurs réputés.

Merci Yves de prendre le temps de lire un baron!
Il n'est pas facile de satisfaire, par l'écrit, l'amateur passionné sans rendre l'ensemble un peu lourd pour le débutant. De mon côté, je perçois souvent des comparaisons avec les vins bourguignons.
Les tannins me semblent souvent moins polis et le côté épicé des vins dominent la palette aromatique à mon avis pour les vins rouges sancerrois. Souvent je pense à une structure nuitonne et un niveau olfactif vosnien!

Arrivé hier sur les tablettes de la S.A.Q, un magnifique rouge de Menetou-Salon,
Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon 2007, sur la fraise mure et les épices de Michel. Les tannins sont effectivement plus rudes, moins polis. Une longueur moyenne. A 27.95$ c'est un beau vin a ne pas manquer. Pour terminer, c'est un produit RÉZIN...

Michel Therrien a écrit:

Yves Martineau a écrit:Je viens de lire en buvant mon café, un verre de Sancerre étant un peu déplacé au bureau avant 9h00am.

C'est bien fait et très intéressant Michel, ça donne le goût d'en boire et ce n'est pas comme si j'avais besoin de beaucoup d'encouragement pour ce faire!

Histoire de discuter un peu, mon seul point de divergence, déjà constaté en dégustation ensemble, est dans ta description des aromes du pinot de Sancerre:

Il s’exprime dans le sancerrois avec descerises comme les griottes ou d’autres
variations autour des cerises (marasquin,
Kirsch, etc.), des petits fruits rouges, des
fleurs et des notes épicées comme la réglisse.

Réglisse, épices, je veux bien. Je n'ai goûté que moins d'une demi-douzaine de fois, mais je n'y ai jamais trouvé les petits fruits rouges et les fleurs, qui sont précisément ce que j'aime trouver dans un bon Bourgogne. Les quelques Sancerre rouges dégustés jusqu'ici me semblent plus résineux (voire caoutchou!), bref j'aime pas beaucoup et j'y cherche en vain une parenté bourguignone. Et ce n'est pas faute d'avoir goûté des producteurs réputés.

Merci Yves de prendre le temps de lire un baron!
Il n'est pas facile de satisfaire, par l'écrit, l'amateur passionné sans rendre l'ensemble un peu lourd pour le débutant. De mon côté, je perçois souvent des comparaisons avec les vins bourguignons.
Les tannins me semblent souvent moins polis et le côté épicé des vins dominent la palette aromatique à mon avis pour les vins rouges sancerrois. Souvent je pense à une structure nuitonne et un niveau olfactif vosnien!

j'aime la comparaison de Michel sur la structure et l'olfactif, mais en cherchant un peu quelques cuvées dont celle que je bois en ce moment, on retrouve ces petits fruits rouges et ce velouté que je qualifierai de Chambollien (alors là je ne suis pas sur que cela se dit) dans les rouges de Mellot et notamment le Grand Champs et la Demoiselle (peut être un peu plus réglissé). Après si tes souvenirs ne te font pas défaut cher Chevalier, le vendange entière de mon ami Pinard dégusté récemment, même si 2005 aurait été plus approprié que le 2006, avait un coté fruité sympathique malgré cette structure relativement droite et nuitonne.

Troisième chronique de Michel désormais disponible:
http://www.santeinc.com/file/jan10-10.pdf

Merci Julien ... Et Michel!

Article encore une fois bien fait. Merci !

Patrick

Plus récent article de Michel, portant le millésime 2006 en rouge à Bordeaux, désormais disponible:
http://www.santeinc.com/file/mars10-10.pdf

Je suis heureux aussi d'annoncer que Luc Rodrigue signe un article sur la gestion du risque de son patrimoine financier et des assurances dans ce même numéro:
http://www.santeinc.com/file/mars10-06.pdf

Merci encore une fois à Julien et Michel pour cet article encore une fois bien intéressant

Patrick

Julien Martel a écrit:
Je suis heureux aussi d'annoncer que Luc Rodrigue signe un article sur la gestion du risque de son patrimoine financier et des assurances dans ce même numéro:
http://www.santeinc.com/file/mars10-06.pdf

Non pas du mien, mais bien du patrimoine au sens générique

Encore une fois, merci Julien pour cet exposure à la communauté médicale

Le plus récent article de Michel, portant sur la grande dégustation des Porto, est maintenant disponible:
http://www.santeinc.com/file/mai10-12.pdf

Le vendredi 19 mars dernier a eu lieu un événement unique organisé par Denis Boucher et Claude Arsenault, de l’Institut des vins du Douro et de Porto (IVDP). Cette dégustation prestigieuse fut animée et commentée par nul autre que Dirk Niepoort, de la célèbre maison éponyme. Héritage mondial de l’UNESCO, la région du Douro et de Porto produit des vins exceptionnels et reconnus pour leur longévité et leur capacité de se bonifier en bouteille. C'est lors de cet événement que j’ai eu la chance de le vérifier en dégustant 12 vins des plus grands millésimes du siècle.