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Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?
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Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?
par Matias Duque Jeu 21 Fév 2013 - 8:34
J'ai seulement une bouteille de chaque (les deux sont Bouchard Père et fils) et pas vraiment d'expérience avec le millésime.
À votre avis, devrais-je patienter encore ?
À votre avis, devrais-je patienter encore ?
Matias Duque- Messages : 118
Date d'inscription : 23/11/2011
Localisation : Montreal
Re: Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?
par Michel Therrien Jeu 21 Fév 2013 - 8:45
Salut Matias,
Je n'hésiterais pas à me faire plaisir avec l'Échézeaux et je patienterais encore 3-4 ans pour le Corton.
2002 est un millésime qui commence à être à point à mon avis.
Le Corton de Bouchard est vraiment un très beau vin.
Je n'hésiterais pas à me faire plaisir avec l'Échézeaux et je patienterais encore 3-4 ans pour le Corton.
2002 est un millésime qui commence à être à point à mon avis.
Le Corton de Bouchard est vraiment un très beau vin.
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10010
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?
par Matias Duque Jeu 21 Fév 2013 - 8:56
Merci Michel,
Au fait, dans le fil 'semaine du 11 février' vous mentionnez avoir 'patiemment attendu' le Chambolle 2005 de Roumier. Est-ce 'patiemment attendu dans la carafe' ou 'patiemment attendu depuis quelques années' ? Mon impression de 2005 est qu'on a avantage à attendre encore 2-3 ans pour les villages (j'en ai bus quelques-uns relativement fermés dernièrement) et 4 ans, voire plus, pour les 1er et GC...
Au fait, dans le fil 'semaine du 11 février' vous mentionnez avoir 'patiemment attendu' le Chambolle 2005 de Roumier. Est-ce 'patiemment attendu dans la carafe' ou 'patiemment attendu depuis quelques années' ? Mon impression de 2005 est qu'on a avantage à attendre encore 2-3 ans pour les villages (j'en ai bus quelques-uns relativement fermés dernièrement) et 4 ans, voire plus, pour les 1er et GC...
Matias Duque- Messages : 118
Date d'inscription : 23/11/2011
Localisation : Montreal
Re: Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?
par Michel Therrien Jeu 21 Fév 2013 - 9:26
À mon avis, la grande majorité des "village" 2005 sont au début de leur maturité pour les grands producteurs alors que passablement évolué chez les petits producteurs.
Un "village" de 7-8 ans me semble une belle occasion pour son ouverture en 2013. Il faut connaître son palais..............j'aime de plus en plus les vins de Bourgogne en jeunesse. Si on veut boire " vieux" alors encore plusieurs années sous la cravate pour ce Chmabolle-Musigny 2005 de Roumier........encore 2 en cave d'ailleurs.
Un "village" de 7-8 ans me semble une belle occasion pour son ouverture en 2013. Il faut connaître son palais..............j'aime de plus en plus les vins de Bourgogne en jeunesse. Si on veut boire " vieux" alors encore plusieurs années sous la cravate pour ce Chmabolle-Musigny 2005 de Roumier........encore 2 en cave d'ailleurs.
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Michel Therrien- Messages : 10010
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?
par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 21 Fév 2013 - 9:29
D'accord avec Michel sur l'ordre des Bouchard.
J'ai d'ailleur dégusté l'Échezeaux 2002 dans le temps des fêtes et le vin s'offrait bien.
J'ai d'ailleur dégusté l'Échezeaux 2002 dans le temps des fêtes et le vin s'offrait bien.
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8731
Date d'inscription : 12/05/2009
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