Re: Châteauneuf 2000

par Michel Larouche Mar 9 Oct 2012 - 19:37

David amene toujours de la piquette aux degustations Laughing

En passant, avertissement a tous...Vendredi midi une heure de spinning au programme...ma version du jogging de certain....alors on garde les pirates pour l'halloween .....A jeudi...ca fait longtemps ...

par Michel Larouche Mar 9 Oct 2012 - 19:40

Aucun autre C9P 2000 en cave....Est-ce que VT 2003 est acceptable comme back-up?

par Martin Letarte Mar 9 Oct 2012 - 19:46

ok , David avec Vieille Julienne.....

par Ludwig Desjardins Mar 9 Oct 2012 - 20:59

Michel Larouche a écrit:Aucun autre C9P 2000 en cave....Est-ce que VT 2003 est acceptable comme back-up?

Oui c'est ce qu'on disait et c'est mon cas également, on apporte un "équivalent", libre à vous de juger ce qui est équivalent en terme de valeur.

par Ludwig Desjardins Mar 9 Oct 2012 - 21:24

Que pensez-vous des séries possibles?

On y va selon le style, l'encépagement?

Difficile de diviser le tout en deux séries sur la base de l'encépagement, car seulement quatre vins présentent 65% et moins de grenache (Clos des Papes, Telegraphe, Beaucastel, Vieille Julienne). La majorité des vins sont également de style traditionnel.

par Michel Therrien Mer 10 Oct 2012 - 8:10

Ludwig Desjardins a écrit:N'oubliez pas d'apporter chacun un petit quelque chose à manger (pain, pâtés, fromages, etc.).

Comme les bouteilles ne sont pas rassemblées, j'aurais tendance à proposer que tout le monde les traite ainsi:

- Température à 15 degrés à l'arrivée à la salle Laurier.
- Aucun carafage.

Je laisse à Olivier l'occasion de me corriger dans cette proposition.

Il y a beaucoup de vie dans la bouteille de Beaucastel.
Décantation avant transport me semble de mise.
Clos des Papes est à Mtl depuis quelques semaines déjà.

par Ludwig Desjardins Mer 10 Oct 2012 - 9:04

Ok Michel je parlais surtout d'éviter de trop oxygéner les vins, mais retirer le dépôt me semble avisé.

par Michel Therrien Mer 10 Oct 2012 - 10:45

Pour 19 hres ou 18hres30 Idea

par Ludwig Desjardins Mer 10 Oct 2012 - 12:16

Arrivée à 18h30 pour début à 19h.

La salle Laurier est située au 400 Laurier Ouest, il n'y a pas de sonette donc quelqu'un ira vous chercher.

Michel est-ce possible d'apporter tes fameuses bouteilles anonymes?

par Olivier Collin Mer 10 Oct 2012 - 13:29

1) Il y a une sonnette... elle est située sur la gauche à l'entrée extérieure, à côté du bouton d'ouverture de porte pour les individus en fauteuil roulant.

2) Je pense que c'est une excellente idée de retirer les dépôts des bouteilles avant déplacement.

3) J'ai des bouteilles anonymes au besoin.

par Michel Larouche Jeu 11 Oct 2012 - 7:56

Pegau decanté.....semble en forme...a ce soir

par Michel Therrien Ven 12 Oct 2012 - 11:35

Les gars se sont couchés tard je pense!
Bienvenue à Philippe qui casse la glace.
Plusieurs excellents vins.
Beaucoup de tannins.........vraiment surpris.
Alcool non dominant...........également surpris.
C'est vraiment bon du chateauneuf-du-pape à 12 ans d'âge!
Dégustation en semi aveugle dans des bouteilles identiques.....Merci Olivier.

Podium personnel:

Cuvée du Papet
Clos des Papes
Beaucastel et Chaupin sur la troisième marche

Reine des Bois...........sec de chez sec! Manque net d'équilibre.

En Paulée d'après.......deux grands vins se sont démarqués avec Célestin 99 et 2006.......merci Olivier et Philippe.

par Yves Martineau Ven 12 Oct 2012 - 13:42

Allez, j'ai manqué celle-ci mais il faudra des cr messieurs!

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