Domaine Chanson

par Pascal Bricault Jeu 27 Aoû 2009 - 10:27

Reprise par le groupe Bollinger en 1999 avec Gilles Courcel comme maître.

Quelqu'un a suivi les derniers millésimes depuis la reprise?

par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 27 Aoû 2009 - 10:34

J'ai goûté à quelques reprises au Beaune Clos des Mouches et au Savigny La Dominode sur le millésime 2002 et j'avais bien apprécié. Les vins possédaient de belles structures et des palettes aromatiques plutôt nuancées, même si l'élevage se faisait un rien sentir. L'extraction n'était cependant pas trop poussée et les vins semblaient bien évoluer.

Cette semaine, j'ai goûté au bourgogne 2006 et l'ai trouvé tout à fait plaisant.

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