« Le goût est dans la tête »

par Invité Mer 4 Juil 2012 - 19:37

"Pour le spécialiste Frédéric Brochet, le goût d'un vin résulte d'une construction mentale : il existe davantage dans la tête de celui qui le boit que dans son verre."

Sans le contexte et les éléments sociétaux et culturels, une simple approche clinique et dépouillée d'un vin est souvent une déception.

➲ Sud Ouest Dimanche 01/07/12

par Ludwig Desjardins Mer 4 Juil 2012 - 20:06

Penaud: « La dégustation des grands vins à l'aveugle est décevante. »

par Invité Mer 4 Juil 2012 - 20:21

Posez-vous la question suivante: "mon vin préféré de tous les temps, l'ai-je dégusté à l'aveugle?"

Moi? Non.

par Mario Richard Mer 4 Juil 2012 - 21:28

Pour être en extase il faut tous les éléments, le désir de goûter au vin parfait, le moment idéal, et les gens qui nous rendent heureux. Donc impossible d'avoir les 3 à l'aveugle. Quand tu déguste un lafite avec tes meilleurs complices du vin et que c'est une belle journée pour toi et bien voilà ton 100%....

par Invité Mer 4 Juil 2012 - 22:55

Ian Champagne a écrit:Posez-vous la question suivante: "mon vin préféré de tous les temps, l'ai-je dégusté à l'aveugle?"

Moi? Non.

Moi oui... peut-être pas "mon vin préféré de tous les temps" mais j'ai quelque trucs dans mon top 5 en pur aveugle.

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