La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
Décembre 2021
LunMarMerJeuVenSamDim
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Calendrier Calendrier

-17%
Le deal à ne pas rater :
-100€ sur TV QLED 65″ CONTINENTAL EDISON Android
499.99 € 599.99 €
Voir le deal

Hugh Jonhson sur le vin

Aller en bas

Hugh Jonhson sur le vin Empty Hugh Jonhson sur le vin

Message par Invité Mer 27 Juin 2012 - 22:46

Je suis tombé ce soir sur un commentaire de Hugh Johnson sur les grands vins. Il dit: "The very best wines end with a question mark, not with an exclamation mark. If they tell you all they've got to tell you straight away, what's great about them?"

Ça m'a beaucoup touché parce je suis un romantique fini. J'aime que le vin puisse m'interpeller, m'émouvoir. Ça prend du temps avant de comprendre un bon vin, encore plus un grand vin. Il y a tellement plus que l'analyse qualitative d'un vin.

Quand je rédige une note de dégustation d'un vin sur mon blogue, je le fais souvent avec le dernier verre. J'aime pouvoir "m’imprégner" du vin avant et lui laisser le temps de me parler un peu.

C'est ti juste moi le fucké de la gang?

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Hugh Jonhson sur le vin Empty Re: Hugh Jonhson sur le vin

Message par Alex Bélanger Mer 27 Juin 2012 - 23:18

Absoluement pas! Ceux qui m’ont vu déguster pourront attester que j’aime prendre mon temps, exactement pour cette raison. Il m’est arrivé de tourner autour du même verre pendant plus de six heures!!! (un peu d’abus ici Very Happy)

Il est aussi vrai que les vins qui m’ont le plus marqué sont ceux qui m’ont fait froncer les sourcils, que je ne comprenais pas d’emblée… C’est une discussion, un jeu de charme, un dévoilement progressif. Le vin dévoile sa complexité couche par couche, on se demande se qui suivra, comment peut-il rebondir ainsi?, ha oui, encore un autre registre?, etc.
Alex Bélanger
Alex Bélanger

Messages : 655
Date d'inscription : 22/03/2010
Age : 36
Localisation : Montréal, Québec

http://www.alexandrebelanger.ca

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum