La fin d'une époque?

Après Las Cases qui s'est retiré du système, voici que Latour annonce que 2011 sera la dernière année où son vin sera vendu en primeur: http://www.thewinedoctor.com/blog/index.php/2012/04/latour-to-withdraw-from-en-primeur-sales/

Quelques impressions,

* Une façon comme une autre de vendre plus cher, plus tard!

* Les vins déjà en vente vont s'apprécier davantage également car il y aura comme une rareté du produit.

* L'influence de la critique vinicole bordelaise sera à redéfinir? Surtout avec un vin en bouteille et ainsi homogène à déguster et non un choix particulier d'échantillon.

Bien d'accord avec tes impressions. Ce n'est certainement pas pour faire moins d'argent que le domaine décide d'abandonner les primeurs.

En même temps, pas certain que les prix augmenteront pour les consommateurs. Mais ça doit grogner sur la place de Bordeaux, où les négociants perdent au change.

J'aime bien l'idée également que le vin soit jugé dans sa forme finale et que le prix soit décidé en conséquence plutôt qu'avec le jeu opaque des échantillons de dégustation.

Pas certain que le prix sera plus cher pour nous. Si j'étais producteur, que mon vin a un coût de reviens de 30 euros, que je vends au négociateur pour 150 euros et que ce dernier le revends à 300, moi aussi je voudrais le vendre directement.

On ne devrait pas subir de hausse, peut-être même une baisse de prix...

Historiquement, je crois que la place de Bordeaux et les ventes primeurs ont eu deux fonctions:
1. Financement du millésime en cours d'élevage avant d'entreprendre (et d'investir!) la nouvelle récolte.
2. Stabilisation des revenus des domaines, puisqu'ils permettaient aux négociants de faire des profits les années où les vins se vendaient bien en échange de partager avec eux les pertes les moins bonnes années.

Avec la relativement récente prospérité des Châteaux, je comprends bien qu'ils ne veulent plus laisser d'argent sur la table étant capable à la fois de financer leur récolte, mais surtout d'assumer les moins bonnes années.