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Notre sens du goût
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Notre sens du goût
par Jean-Luc Marchand Ven 2 Mar 2012 - 20:47
Votre sens du goût est-il aussi développé que celui des critiques?
Je crois qu'il peut l'être avec la pratique! Néanmoins, l'article suivant fait référence au fait que la biologie a un gros mot à dire...
http://www.bloomberg.com/news/2012-03-02/wine-critics-more-sensitive-to-flavors.html
Je crois qu'il peut l'être avec la pratique! Néanmoins, l'article suivant fait référence au fait que la biologie a un gros mot à dire...
http://www.bloomberg.com/news/2012-03-02/wine-critics-more-sensitive-to-flavors.html
Jean-Luc Marchand- Messages : 71
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Notre sens du goût
par Michel Therrien Sam 3 Mar 2012 - 16:48
Merci Jean-Luc.
Chacun a ses propres sensibilité......acidité, amertume, alcool, odeurs....
Mais ça se pratique!
Chacun a ses propres sensibilité......acidité, amertume, alcool, odeurs....
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10010
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Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Notre sens du goût
par Vincent Messier-Lemoyne Dim 4 Mar 2012 - 13:59
Devient-ils critique parce que leurs sens sont plus aiguisés ou leurs sens s’affûtent-ils parce qu’ils sont critique? Sans possibilité d’expérimenter directement sur le phénomène, il est bien difficile de déterminer dans quel sens va l’équation … surtout que dans le cas présent, les deux phénomènes (mais je serais tenter d’avancer que c’est davantage vrai avec le second) opérent.
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8731
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Re: Notre sens du goût
par Invité Mer 7 Mar 2012 - 0:16
Je suis tombé aujourd'hui sur un article qui allait dans le même sens que celui de Jean-Luc.
Tasting the nuances
Tasting the nuances
Invité- Invité
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