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Semain du 10 décembre

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Message par Yves Martineau Sam 17 Déc 2011 - 14:12

Domaine de Montcalmès Côteaux du Languedoc 2004
Joli nez parfumé, sur les fruits rouges frais, la viande fumée, du sous-bois, des épices, sauce soya...Belle attaque, en fraicheur, la bouche est moins concentrée que celle du 2005 bu récemment, d'un style plus léger, aérien, avec tout de même un léger creux en milieux de bouche. Un vin élégant avec une jolie texture bourguignonne, du fruit, un bel équilibre, alcool très bien intégré. Une finale en douceur, subtile.

Montcalmès est un domaine récent il n'y a donc pas beaucoup d'historique ou de références pour savoir le moment idéal pour les boire. Or, celui-ci me semble abouti, les tanins sont bien fondus, mais il garde son fruit et sa fraicheur. À boire donc. Pas le plus profond des Montcalmès, mais très joli et... quel nez! 90 pts
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Message par Alain Roy Mer 28 Déc 2011 - 12:57

Simon Grenier a écrit:Bu samedi soir avec beaucoup de plaisir: Givry 1er cru, Clos Salomon, Cardin-Perrotto, 2009. Une bombe de fruit, un peu moins frais que dans certains autres millésimes mais sans que ce soit dérangeant. La robe est rouge cerise foncée. Le nez est sur la cerise, un côté presque cassis est évoqué également. On y retrouve des notes de graphite et un petit je ne sais quoi végétal, la ronçe??? Le touché en bouche est onctueux avec de beaux tannins fondus et du fruit, beaucoup de fruit. Pour reprendre les écrits de Pierre Séguin sur Joblot 2009, je ne me rappel plus lequel, on dirait de la crème de pinot. Très beau vin et excellent RQP.


Yé, y'en a à la saq ! Robe bourguignonne assez opaque, rouge cerise et nette. Nez full fruits comme dans les confitures, un peu de caramel, d'épices...un nez plein quoi ! En bouche: menum menum...soyeux, fruité, excellent mais un peu jeune. Deux au dodo !

Simon, à essayer: 1er cru les bois chevaux, givry: un autre style...à 25$ !
Alain Roy
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Message par Simon Grenier Mer 28 Déc 2011 - 13:03

Merci pour la recommandation Alain, j'essaie cette semaine! Content que tu aies aimé le Cardin!

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