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Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011
3 participants
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Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011
par Jean-Philippe Hebert Mer 23 Fév 2011 - 9:58
Avec la permission de Vincent, j'ai le plaisir de vous inviter à venir rencontrer quelques-uns de nos vignerons dans le cadre d'un souper au Bistro Cocagne.
Voici les informations:
Bistro Cocagne
3842 St-Denis, Mtl
H2W 2M2
Prix; 120$ par personne avant taxes et service
SVP confirmer votre présence par courriel
sara@lesvinsalainbelanger.com
Les vignerons seront sur place.
Au plaisir de vous y voir!
JP
Voici les informations:
Bistro Cocagne
3842 St-Denis, Mtl
H2W 2M2
Menu
Mise en Bouche
Huître sur son écaille
Menetou-Salon Morogues 2009, La Tour St-Martin
Entrée
Pétoncle poêlé agrémenté d'une purée de courges, king eryngii braisé et son bouillon à la morille
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2008, Domaine Vessigaud
La suite
Poitrine de porc braisée accompagnée de flageolets, bette à carde et son jus de viande
Vinho Regional Alentejano 2008, Paço do Conde
Plat de résistance
Pintade rôtie farcie au jambon servie avec crosne, trompette de la mort et sa sauce aux herbes
Anjou Coteaux d'Ardenay 2008, Patrick Baudouin
Fromage
Alfred le Fermier tiède rehaussé de noisettes et fruits séchés
Turriculea, Mas Gallo Romain Des Tourelles
Dessert
Verrine de Forêt Noir
Banyuls Parcé Frères 2007, La Rectorie
Mise en Bouche
Huître sur son écaille
Menetou-Salon Morogues 2009, La Tour St-Martin
Entrée
Pétoncle poêlé agrémenté d'une purée de courges, king eryngii braisé et son bouillon à la morille
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2008, Domaine Vessigaud
La suite
Poitrine de porc braisée accompagnée de flageolets, bette à carde et son jus de viande
Vinho Regional Alentejano 2008, Paço do Conde
Plat de résistance
Pintade rôtie farcie au jambon servie avec crosne, trompette de la mort et sa sauce aux herbes
Anjou Coteaux d'Ardenay 2008, Patrick Baudouin
Fromage
Alfred le Fermier tiède rehaussé de noisettes et fruits séchés
Turriculea, Mas Gallo Romain Des Tourelles
Dessert
Verrine de Forêt Noir
Banyuls Parcé Frères 2007, La Rectorie
Prix; 120$ par personne avant taxes et service
SVP confirmer votre présence par courriel
sara@lesvinsalainbelanger.com
Les vignerons seront sur place.
Au plaisir de vous y voir!
JP
Jean-Philippe Hebert- Messages : 38
Date d'inscription : 29/06/2010
Age : 45
Localisation : Montréal
Re: Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011
par Michel Therrien Jeu 24 Fév 2011 - 10:49
Jean-Philippe Hebert a écrit:
Les vignerons seront sur place.
Donc, à ne pas manquer!
Ce sont les rencontres/dégustations que je préfère i:e celles avec la présence de vignerons.
Nous y serons Natacha et moi.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10010
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011
par Invité Jeu 10 Mar 2011 - 9:55
Super soirée, hier, avec un menu relevé, un choix de vin éclairé et un service sans faille. La possibilité d'échanger avec plusieurs vignerons, tous plus passionnés les uns que les autres, donne toujours un cadre bien spécial!
A précédé, une dégustation marathon des vins sous la houlette de l'agence Alain Bélanger. La grande majorité étant de l'IP, je vais tenter de vous en glisser mot au courant de la semaine prochaine.
Merci à toute l'équipe!
A précédé, une dégustation marathon des vins sous la houlette de l'agence Alain Bélanger. La grande majorité étant de l'IP, je vais tenter de vous en glisser mot au courant de la semaine prochaine.
Merci à toute l'équipe!
Invité- Invité
Re: Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011
par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 10 Mar 2011 - 16:05
Voilà un bail que je ne suis allé manger chez Cocagne, mais je garde un excellent souvenir de la qualité de la nourriture qu'on y sert.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8731
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 40
Localisation : Montréal
Re: Souper vigneron au Bistro Cocagne le 9 mars 2011
par Jean-Philippe Hebert Ven 11 Mar 2011 - 9:55
Merci de votre participation!
Jean-Philippe Hebert- Messages : 38
Date d'inscription : 29/06/2010
Age : 45
Localisation : Montréal
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