Re: Semaine du 31 janvier 2021

par Pierre Beauregard Mer 10 Fév 2021 - 10:36

Olivier Collin a écrit:Ce soir, pour accompagner un lapin crème, champignon et touche méditerranéenne, une dernière bouteille du merveilleux Rossignol-Trapet Chambertin 2005... Pas le temps d'écrire avant d'avoir bu le calice jusqu'à la lie!

Et puis ? As-tu fini de boire le calice ? Very Happy

Comment était-il ?

par Alain Roy Mer 17 Fév 2021 - 13:55

Olivier est trop occupé par la Coupe du Tennis pour revenir sur la Coupe du Vin ! Laughing

par Olivier Collin Mer 17 Fév 2021 - 14:27

J'y arrive! J'ai beaucoup de travail de jour et beaucoup de tennis la nuit!
Heureusement je déguste bien entre les deux! Laughing

par Ludwig Desjardins Dim 21 Fév 2021 - 21:33

Michelle Champagne a écrit:J’aime bien le Nerello Mascalese, je trouve qu’il a beaucoup d’affinités avec le xinomavro. À commencer par la couleur d’un rouge cerise tendre, son nez de fruits rouges et sa bouche ronde qui se fond dans une belle amertume. Avec le Tornatore Etna Rosso 2018, il y a en prime une pointe fumée en rétro qui ne demande qu’à s’exprimer! Un très joli vin de la Sicile.

Bu ce soir, très agréable et un excellent rapport qualité-prix considérant ce qu'on nous vend maintenant dans ce style léger en extraction à la mode. J'y voyais un parallèle avec un Nebbiolo sur le plan aromatique, moins la charge tannique. À racheter très bon vin. 90

par Patrick Désy Lun 22 Fév 2021 - 11:01

Ludwig Desjardins a écrit:
Michelle Champagne a écrit:J’aime bien le Nerello Mascalese, je trouve qu’il a beaucoup d’affinités avec le xinomavro. À commencer par la couleur d’un rouge cerise tendre, son nez de fruits rouges et sa bouche ronde qui se fond dans une belle amertume. Avec le Tornatore Etna Rosso 2018, il y a en prime une pointe fumée en rétro qui ne demande qu’à s’exprimer! Un très joli vin de la Sicile.

Bu ce soir, très agréable et un excellent rapport qualité-prix considérant ce qu'on nous vend maintenant dans ce style léger en extraction à la mode. J'y voyais un parallèle avec un Nebbiolo sur le plan aromatique, moins la charge tannique. À racheter très bon vin. 90

Le blanc est également digne de mention. Pour ne pas dire meilleur, à mon avis.

par Michelle Champagne Lun 22 Fév 2021 - 15:00

Patrick Désy a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:
Michelle Champagne a écrit:J’aime bien le Nerello Mascalese, je trouve qu’il a beaucoup d’affinités avec le xinomavro. À commencer par la couleur d’un rouge cerise tendre, son nez de fruits rouges et sa bouche ronde qui se fond dans une belle amertume. Avec le Tornatore Etna Rosso 2018, il y a en prime une pointe fumée en rétro qui ne demande qu’à s’exprimer! Un très joli vin de la Sicile.

Bu ce soir, très agréable et un excellent rapport qualité-prix considérant ce qu'on nous vend maintenant dans ce style léger en extraction à la mode. J'y voyais un parallèle avec un Nebbiolo sur le plan aromatique, moins la charge tannique. À racheter très bon vin. 90

Le blanc est également digne de mention. Pour ne pas dire meilleur, à mon avis.

J’ai pas tellement trippé sur le blanc. De mon côté il était correct sans plus mais peut-être que je manque d’entraînement avec le carricante. scratch

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