Semaine du 24 janvier 2021
+10
Patrick Désy
Ludwig Desjardins
Michelle Champagne
Vincent Messier-Lemoyne
Yves Martineau
Frederick Blais
Dagenais, Simon
François Guyot
Michel Therrien
Patrick Ayotte
14 participants
Page 3 sur 3
Page 3 sur 3 • 1, 2, 3
Re: Semaine du 24 janvier 2021
Ampeleia 2016 Toscane
Mieux connu pour sa cuvée 1 Litro, il s’agit de cabernet franc 100%. 90% grappes entières; 15-20 jours de macération en cuves béton; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; léger ajout de SO2. Un fruité précis et frais. Une bonne matière, lisse et dessinée par des tanins légèrement granuleux. Il y a quelque chose à la fois de dense et d’aérien dans le vin. Le cab franc se révèle par petite touche. Au nez avec ses accents de réglisse, de poivron rouge et d’encre. Bonne longueur aromatique. Évolution favorable sur 4 jours d’ouverture.
16
Mieux connu pour sa cuvée 1 Litro, il s’agit de cabernet franc 100%. 90% grappes entières; 15-20 jours de macération en cuves béton; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; léger ajout de SO2. Un fruité précis et frais. Une bonne matière, lisse et dessinée par des tanins légèrement granuleux. Il y a quelque chose à la fois de dense et d’aérien dans le vin. Le cab franc se révèle par petite touche. Au nez avec ses accents de réglisse, de poivron rouge et d’encre. Bonne longueur aromatique. Évolution favorable sur 4 jours d’ouverture.
16
Patrick Désy- Messages : 1046
Date d'inscription : 12/11/2017
Page 3 sur 3 • 1, 2, 3
Sujets similaires
» Semaine du 3 janvier 2021
» Semaine du 10 janvier 2021
» Semaine du 17 janvier 2021
» Semaine du 31 janvier 2021
» Semaine du 9 mai 2021
» Semaine du 10 janvier 2021
» Semaine du 17 janvier 2021
» Semaine du 31 janvier 2021
» Semaine du 9 mai 2021
Page 3 sur 3
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Aujourd'hui à 17:06 par Frederik Boivin
» Semaine du 17 mars 2024
Aujourd'hui à 13:50 par Michel Therrien
» Semaine du 5 mai 2024
Aujourd'hui à 11:07 par François Guyot
» Les loteries 2024
Ven 10 Mai 2024 - 12:12 par Yves Martineau
» quelques livres
Jeu 9 Mai 2024 - 17:59 par Jean Parent
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Mer 8 Mai 2024 - 10:50 par Alain Roy
» Semaine du 28 avril 2024
Mer 8 Mai 2024 - 9:55 par Michelle Champagne
» Toronto Marathon
Mar 7 Mai 2024 - 20:14 par Yves Martineau
» Arrivage Cellier du jeudi
Jeu 2 Mai 2024 - 17:08 par Francois Fontaine
» Le danger d'avril en Bourgogne
Jeu 2 Mai 2024 - 12:41 par Yves Martineau
» Carton de 6 à panacher: Saumur Rouge 'Clos Durandière', 2020 Etienne Bodet
Lun 29 Avr 2024 - 20:23 par Frederik Boivin
» Alexandra Streliski - NYC 12 mai - 2 billets
Lun 29 Avr 2024 - 20:02 par Frederik Boivin
» Semaine du 21 avril 2024
Lun 29 Avr 2024 - 13:08 par Yves Martineau
» Chez Saint-Pierre.....année 2024
Dim 28 Avr 2024 - 14:02 par Michelle Champagne
» Semaine du 14 avril 2024
Jeu 25 Avr 2024 - 22:38 par Yves Martineau