Semaine du 20 mars 2022
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Yves Martineau
Frederick Blais
Michelle Champagne
Patrick Ayotte
Ludwig Desjardins
François Guyot
Vincent Messier-Lemoyne
11 participants
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Re: Semaine du 20 mars 2022
Quel plaisir de te lire Franz!
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8697
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 20 mars 2022
Franz-E. Schürch a écrit:Joseph Drouhin était un producteur de Bourgogne qu'on avait plutôt tendance à dédaigner dans les années 90 et 2000: vins osseux et plats, mais j'avais entendu dire que la nouvelle directrice entretenait l'espoir d'une réforme. J'ai décidé de profiter de 2019 pour vérifier. J'ai goûté un charmant Chorey villages (fin, transparent, griottes scintillantes). J'ai été tenté aussi par un des rejetons de leur aventure orégonaise, le Dundee Hill. Je l'ai ouvert il y a deux jours: sa texture n'est ni lourde ni pâteuse, d'élégantes notes de framboises perçaient discrètement une couche dominante de confiture de fraise, de pruneaux et de sucre d'orge. Mais aujourd'hui, les fruits cuits et le sucre d'orge ont gagné en inhibition et l'ensemble est un peu plus nerveux. Ce n'est pas sans intérêt pour le prix.
Votre compte-rendu illustre très bien la différence des deux terroirs. Pour ma part, j’ai toujours préféré les vins de la fille Drouhin en Oregon, quoi que, ce 2019 semble un peu plus confituré que dans mes souvenirs. Heureuse de constater qu’il y a eu un coup de barre en France.
Michelle Champagne- Messages : 3022
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Semaine du 20 mars 2022
Domaine Henri Richard Gevrey-Chambertin Les Corvées 2017
Pris au restaurant à Épernay, j'ai constaté ensuite qu'il se retrouve à la SAQ, pas très cher.
Joli nez de conifères et fruits rouges. Toutefois, la bouche est plutôt dure et manque de charme, surtout pour le millésime. 87 pts
Les amis ont aimé davantage que moi. À revoir?
Pris au restaurant à Épernay, j'ai constaté ensuite qu'il se retrouve à la SAQ, pas très cher.
Joli nez de conifères et fruits rouges. Toutefois, la bouche est plutôt dure et manque de charme, surtout pour le millésime. 87 pts
Les amis ont aimé davantage que moi. À revoir?
Yves Martineau- Messages : 8198
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 20 mars 2022
Yves Martineau a écrit:Domaine Henri Richard Gevrey-Chambertin Les Corvées 2017
Pris au restaurant à Épernay, j'ai constaté ensuite qu'il se retrouve à la SAQ, pas très cher.
Joli nez de conifères et fruits rouges. Toutefois, la bouche est plutôt dure et manque de charme, surtout pour le millésime. 87 pts
Les amis ont aimé davantage que moi. À revoir?
Je n'ai pas dégusté récemment mais j'ai toujours aimé ce domaine, surtout dans les petites années, je trouvais qu'il tirait son épingle...
Frederick Blais- Messages : 2950
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: Semaine du 20 mars 2022
Coche-Dury Meursault 2015
Une folie lors d'un passage Au Bout du Monde à Beaune...
Boisé au nez (un peu trop), avec aussi un fruit bien mûr. La bouche est autrement impressionnante. Un vin très long et profond. Mûr, avec tout de même une belle finesse en finale. Un peu travaillé, mais la longueur est exceptionnelle. Superbe. 93 pts
Une folie lors d'un passage Au Bout du Monde à Beaune...
Boisé au nez (un peu trop), avec aussi un fruit bien mûr. La bouche est autrement impressionnante. Un vin très long et profond. Mûr, avec tout de même une belle finesse en finale. Un peu travaillé, mais la longueur est exceptionnelle. Superbe. 93 pts
Yves Martineau- Messages : 8198
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 20 mars 2022
Je m'en vais au Bout du Monde fin juillet....
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9917
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Yves Martineau aime ce message
Re: Semaine du 20 mars 2022
Fabienne a vendu l'affaire, mais avec la cave. Ils ont donc maintenu leur carte exceptionnelle.
Puis apparemment elle s'est ennuyée et s'est ouvert un petit bistro dans un village pas loin, à Demigny.
https://cave-et-cuisine.eatbu.com/?lang=fr
Puis apparemment elle s'est ennuyée et s'est ouvert un petit bistro dans un village pas loin, à Demigny.
https://cave-et-cuisine.eatbu.com/?lang=fr
Yves Martineau- Messages : 8198
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 20 mars 2022
Domaine Rollin Père et Fils Corton-Charlemagne 2014
C’est une sacrée bouteille!
Long et savoureux, droit et salin, frais, avec un superbe équilibre. Un vrai grand blanc, d'un producteur que je connais très peu. Belle surprise à l'aveugle. 94-95 pts
C’est une sacrée bouteille!
Long et savoureux, droit et salin, frais, avec un superbe équilibre. Un vrai grand blanc, d'un producteur que je connais très peu. Belle surprise à l'aveugle. 94-95 pts
Yves Martineau- Messages : 8198
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Frederick Blais aime ce message
Re: Semaine du 20 mars 2022
C'est toujours très bon Rollin.
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8697
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 20 mars 2022
Yves Martineau a écrit:Coche-Dury Meursault 2015
Une folie lors d'un passage Au Bout du Monde à Beaune...
Boisé au nez (un peu trop), avec aussi un fruit bien mûr. La bouche est autrement impressionnante. Un vin très long et profond. Mûr, avec tout de même une belle finesse en finale. Un peu travaillé, mais la longueur est exceptionnelle. Superbe. 93 pts
Certainement un vin à 500 euros
Au moins c'était le domaine, pas la version négoce qui se vend pas mal dans les restos en France avec une étiquette assez trompeuse.
Ludwig Desjardins- Messages : 5749
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
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