Cave passive année 2013!

À peine 16 degrés pour la cave appuyée sur le roc de Sacacomie.

Humidité dans le tapis!

Alain Roy a écrit:Après plusieurs jours de canicule, stable à 21.5 et 80% d'humidité. No problemo ! Via le congèlo !

À 21.5 avec encore un gros mois d'été et plus devant nous, je commencerais à être inquiet... je suis peut-être trop père-poule avec mes bouteilles, mais il me semble que ça va être limite quand la canicule du mois d'août va frapper et que l'enveloppe du bâtiment ainsi que le sol auront déjà été réchauffés.

Stable a 18

Eric Lefebvre a écrit:

Alain Roy a écrit:Après plusieurs jours de canicule, stable à 21.5 et 80% d'humidité. No problemo ! Via le congèlo !

À 21.5 avec encore un gros mois d'été et plus devant nous, je commencerais à être inquiet...  je suis peut-être trop père-poule avec mes bouteilles, mais il me semble que ça va être limite quand la canicule du mois d'août va frapper et que l'enveloppe du bâtiment ainsi que le sol auront déjà été réchauffés.

Moi pas père poule pantoute et pas inquiet du tout ! Il n'y a pas de choque thermique. Comme mon ancienne cave, ça monte tranquillement jusqu'à 20-22, puis ça redescend tranquillement jusqu'à 10-12. Jamais eu de problème. J'ai aussi des bouteilles dans mon appart (à boire par contre) et il y fait 29 ! No problemo, viva le frigo !

Moitié/moitié pour moi.

Une conception respectant le plus possible les règles de l'Art !

Pour une grande partie de l'année en cave passive à 10-12; Humidité 70% et +; le climatiseur s'actionne seulement à un seuil de 15 (donc environ sur 2 mois).

C'est effectivement le choc thermique qu'il faut éviter. Dans mon appart climatisé l'été (et chauffé l'hiver bien sûr), mes bouteilles se tiennent aux alentours de 15 degrés l'hiver (avec un raisonnable 65% d'humidité) dans mon garde robe sans grandes fluctuations.

Dès la fin avril/début mai , monte à 20-23 degrés et ça peut facilement fluctuer de 2 degré par entre la nuit et le jour car la batisse s'est réchauffée et est plus sensible au soleil. C'est pourquoi dès qu'une certaine chaleur s'installe, je part l'air climatisé et n'y touche presque plus de l'été et je rapproche mes bouteilles de l'air clim au besoin (genre durant les canicules).

À noter que la plupart de mes bouteilles sont dans une vrai cave à vin, je ne parle que d'une vingtaine de bouteilles ici, celles qui seront bues cette été. Bref l'hiver est beaucoup plus simple au point de vue logistique pour mes achats de vin, je peux les accumuler jusqu'en avril avant de les déménager !

Je suis d'accord avec Alain, 22 degrés pendant 1 mois ne medérangerais pas non plus, tant qu'il n'y a pas de fluctuations rapide, ce qui est malheureusement le cas dans mon appart !

Cave rendue entre 17 et 17.5. La relative fraîcheur annoncée pour les jours à venir devrait aider à contenir la hausse.