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CAVE a VIN PASSIVE

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CAVE a VIN PASSIVE

Message par Yves Deveault le Mer 29 Déc 2010 - 16:10

Salut

je suis nouveau sur ce site

je desire me faire un CAVE a VIN PASSIVE dans un coin de mon sous sol
car mon cellier n est pas fiable dans les grosse chaleurs et je commence a manquer de place Very Happy

j ai pris le temperature au sous sol seulement en Juillet et Aout la temperature voisine le 17 a 18.5
mais le reste du temps elle est autour de 12 et 15
je hic c est que j ai un foyer et lorsque que je fait un feu le soir( 3 fois semaine) la temperature passe de 13 a 16 en 6 heure dans la piece fermer qui va me servir de cave a vin ( je compte bien l isoler)

je pose la question suivante

est que le temperature des mois de juillet et aout (17 a 18.5) et le foyer 3 fois semaine
risque de nuire a mes vin en majorite des rouges et quelque ligoureux

merci








Dernière édition par YVES DEVEAULT le Mer 29 Déc 2010 - 17:47, édité 1 fois
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Re: CAVE a VIN PASSIVE

Message par Luc Rodrigue le Mer 29 Déc 2010 - 16:18

Salut Yves et bienvenue sur le site. Tu aimeras

Je pense que le risque du foyer s'avère plus grand encore quand on considére que celui-ci assèche l'air et fait baisser l'humidité de la maison déjà basse en hiver.

De mon côté, je me suis fait un coin 3.5 X 6, équipé d'un climatiseur de cave. Ainsi, la température est stable toute l'année puisqu'il fonctionne surtout en été pour le maintien à 13-14. Pour l'humidité l'hiver, je mets une chaudière d'eau avec une serviette dedans qui dépasse. Dans ce petit espace, au lieu que l'humidité baisse à 40 en hiver, elle se maintient à 50-60. L'été, ce n'est pas un problème pour l'humidité.

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Re: CAVE a VIN PASSIVE

Message par Yves Deveault le Mer 29 Déc 2010 - 19:44

Luc
merci pour le truc de la chaudière d eau

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Re: CAVE a VIN PASSIVE

Message par Denis Brassard le Mer 29 Déc 2010 - 20:17

Yves,

Il y a énormément de littérature sur le net en regard aux caves passives. Google te sera d'une grande aide et si le modérateurs me le permettent, le site fouduvin.ca a plusieurs sujets de discussion sur ce sujet avec photos et tout le tralala. Utilise l'engin de recherche du site.

Mais je te dirais, sommairement, d'isoler tes murs intérieurs et extérieur et le plafond avec un facteur minimum R32 avec coupe-vapeur. Assure-toi d'avoir une porte étanche et installe un humidificateur, genre Canadian Tire (+- 50$). Cela devrait faire la job. Assure-toi que les murs extérieurs ne soient pas isolé jusqu'à terre. C'est préférable, mais pas indispensable selon ce que je peux lire de tes températures usuelles.

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Re: CAVE a VIN PASSIVE

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