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Canicule et cave passive

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Canicule et cave passive

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 5 Juil 2018 - 7:30

Comment vont vos caves passives?

J'étais à 15-16 mardi et je n'y suis pas allé hier ... bien hâte de voir ça ce soir.

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Re: Canicule et cave passive

Message par Patrick Désy le Jeu 5 Juil 2018 - 9:52

15-16 aussi à Sacacomie, mais c'était dimanche... Curieux de voir vendredi. Neutral
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Re: Canicule et cave passive

Message par Alain Roy le Jeu 5 Juil 2018 - 10:29

19, et je dors très bien Laughing
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Re: Canicule et cave passive

Message par Patrick Désy le Jeu 5 Juil 2018 - 11:24

Alain Roy a écrit:19, et je dors très bien Laughing

Tu ne dois pas avoir beaucoup de vins natures en cave... C'est ce qui m'inquiète, quoique ça devrait aller.
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Re: Canicule et cave passive

Message par Michel Therrien le Jeu 5 Juil 2018 - 16:02

La cave était à 14 lundi soir.
Retour de Boston sous peu....devrait pas être à plus de 15,5

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Re: Canicule et cave passive

Message par Alain Roy le Ven 6 Juil 2018 - 13:28

Vos caves passives sont-elles au troisième sous-sol pour qu'elles demeurent si fraîches l'été ? scratch
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Re: Canicule et cave passive

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 6 Juil 2018 - 13:33

Elles sont à l'extérieur de Montréal!

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Re: Canicule et cave passive

Message par Alain Roy le Ven 6 Juil 2018 - 13:55

Ah.......C'est bien ce que je me disais ! Merci Vincent.
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Re: Canicule et cave passive

Message par Eric Lefebvre le Ven 6 Juil 2018 - 15:38

Je faisais un test avec la mienne, avant d'y déménager mes bouteilles cet automne. 23 degrés, ça va prendre un compresseur!

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Re: Canicule et cave passive

Message par David Bedard le Sam 7 Juil 2018 - 7:11

Transport du vignoble au port ou aéroport
Entrepôt du port ou aéroport
Bateau ou avion
Camion de l'aéroport à l'entrepôt de la SAQ
Entrepôt de la SAQ
Transport par camion de Poste Canada ou SAQ vers succursale

À toutes ces étapes, les bouteilles sont assujetties aux températures externes que l'on a connu, et l'on ne s'en fait pas trop ?

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Re: Canicule et cave passive

Message par Michel Therrien le Sam 7 Juil 2018 - 17:58

4 thermomètres à différents endroits mais à la même hauteur soit environ 60 cm du sol. Entre 15 et 15,3.

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Re: Canicule et cave passive

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 7 Juil 2018 - 20:53

16.5 dans les parties hautes ... pas d'inquiétude!

David, les importateurs les plus soucieux essaient de faire voyager leurs vins à l'automne ou au printemps. Bien que je ne crois pas qu'une cave s'approchant, progressivement on s'entend, des 20 degrés pose problème (outre un vieillissement peut-être un peu plus rapide des vins), je crois qu'un court séjour (en heures, pas en minutes!) à plus de 25 degrés peut être néfaste et pas que sur le potentiel de garde, mais bien sur la qualité.

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Re: Canicule et cave passive

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