Résolutions vinicoles année 2019

J'en ai grandement besoin!
Aucune résolution en 2017 ni en 2018. Donc pas d'échec.
Lorsque je constate mon volume d'achats 2018 via Cellar Tracker, je ressens un malaise....
Il me faut en acheter moins, tout simplement.

°1 Acheter moins.....baisse de 20%.

°2 Organiser des "Dreamers" par pays ou région.

°3 Continuer les dégustations / repas les vendredis midi avec thématique GVDMQS...(demandez à Yves....)

°4 Acheter des vins siciliens de l'Etna surtout.

°5 Recommencer l'achat de vins ligériens autre que ceux de Sancerre.

°6 Acheter autre chose que du chardonnay en blanc.

°7 Quelques Paulée via le forum.

°8 Recommencer les dégustations des communes bourguignonnes.

°9 Initier des dégustations mensuelles sur La Paulée en Ligne.....un peu comme Stéphanie et Alain pour Volnay....

Michel Therrien a écrit:J'en ai grandement besoin!
Aucune résolution en 2017 ni en 2018. Donc pas d'échec.
Lorsque je constate mon volume d'achats 2018 via Cellar Tracker, je ressens un malaise....
Il me faut en acheter moins, tout simplement.

°1 Acheter moins.....baisse de 20%.

°2 Organiser des "Dreamers" par pays ou région.

°3 Continuer les dégustations / repas les vendredis midi avec thématique GVDMQS...(demandez à Yves....)

°4 Acheter des vins siciliens de l'Etna surtout.

°5 Recommencer l'achat de vins ligériens autre que ceux de Sancerre.

°6 Acheter autre chose que du chardonnay en blanc.

°7 Quelques Paulée via le forum.

°8 Recommencer les dégustations des communes bourguignonnes.

°9 Initier des dégustations mensuelles sur La Paulée en Ligne.....un peu comme Stéphanie et Alain pour Volnay....

Merci Michel.
Tu facilites mes résolutions pour 2019: participer à tes idées de dégustations!

Conserver 2 à 3 de stricte abstinence par semaine.

Demeurer critique par rapport à ce que nous importons et par rapport à la Bourgogne plus généralement.

Cultiver ma curiosité et mon ouverture à l'extérieur de la Bourgogne et de la France plus largement.

1- Garnir davantage ma cave de grands vins de Bourgogne.

2- Augmenter mon budget vin de 150% pour respecter la résolution 1.

3- Ajuster mes autres postes budgétaires pour respecter la résolution 2.

4- Déclarer faillite si les résolutions 1 et 2 sont respectées mais pas la 3

Blague à part, pour 2019:

1- 2016 étant le dernier millésime de Bordeaux encavé (âge oblige), priorité maintenant à l'achat de vins de Bourgogne.

2- Poursuivre mes achats de Riesling et vins ligériens; des vins de bon niveau qualitatif encore à prix raisonnables.  

3- Organiser 2 dégustations: l'une sur la thématique de Bordeaux âgés et l'autre sur le Rhône Sud vs Rhône Nord.

4- Continuer de participer aux dégustations et repas midi Grand Vin du Midi Qui Surprend. Tellement cool ces évènements!

Une dégustation Magnum pourrait être intéressante!
Limite de 12 personnes à prévoir.

Je vais te surveiller François.....pour ton point 3....organiser 2 dégustations.

Michel Therrien a écrit:Une dégustation Magnum pourrait être intéressante!
Limite de 12 personnes à prévoir.

Je vais te surveiller François.....pour ton point 3....organiser 2 dégustations.

Ne t’inquiète pas. J’y pense depuis un certain temps.

Et c'est quoi pour toi François des "bordeaux âgés" ?

Pierre Beauregard a écrit:Et c'est quoi pour toi François des "bordeaux âgés" ?

25 ans et plus.

Pour ma part, c’est simple:

Acheter plus de vins de Bourgogne et dépenser moins en achats de vins.

Vietque Vodignard a écrit:Pour ma part, c’est simple:

Acheter plus de vins de Bourgogne et dépenser moins en achats de vins.

Plus de Bourgogne et moins en achat! Vietque, ta résolution est vouée à l’échec  

Voilà, je me lance.....

1- J’étais fier d’avoir baissé le nombre de bouteille achetées par 23%, alors je vise un maintien pour 2019 ou pas plus de 10% d’augmentation

N.B. C’est très mal parti avec un mois de janvier où j’ai acheté 40% de mon objectif…..(mais c’est encore jouable, ce sont les commandes d'arrivages bourguignons ABC, janvier est toujours mon plus gros mois)

2- organiser une dégustation (thème à définir, avec Karl p-e ?)

3- Participer à une dégustation CNP à la caverne de Collin (2007? 2016?)

4- trouver de vieux millésimes bourguignons, car ma cave est trop jeune pour cette région 

5-  Faire le plein de Châteauneuf et autres Rhône sud 2016 (min. 24 à 36 btl)

6- acheter davantage de Côte-Rôties (vs un maigre sept en 2018 )

Comme toujours, j'essaie de chiffrer les objectifs quand c'est possible

Un bilan mitigé pour mes résolutions 2019....


1- J’étais fier d’avoir baissé le nombre de bouteille achetées par 23%, alors je vise un maintien pour 2019 ou pas plus de 10% d’augmentation

Échec! un 25% d'augmentation


2- organiser une dégustation (thème à définir, avec Karl p-e ?)

réussi: verticale Montus Prestige

3- Participer à une dégustation CNP à la caverne de Collin (2007? 2016?)

échec! Ça semblait pourtant la plus facile....

4- trouver de vieux millésimes bourguignons, car ma cave est trop jeune pour cette région

réussite complète!  

5-  Faire le plein de Châteauneuf et autres Rhône sud 2016 (min. 24 à 36 btl)

échec de très peu (22), mais ils ne sont pas tous arrivés encore...

6- acheter davantage de Côte-Rôties (vs un maigre sept en 2018 Rolling Eyes )

Réussi largement, 26!!  

Je serais partant pour Chateauneuf 2007 en 2020!

Yves Martineau a écrit:Un bilan mitigé pour mes résolutions 2019....

3- Participer à une dégustation CNP à la caverne de Collin (2007? 2016?)

échec! Ça semblait pourtant la plus facile....

CNP 2005, elle aura lieu dans la caverne Collin en 2020, mais tu l'as organisé en 2019 !
Demi-échec !

Alain Roy a écrit:

Yves Martineau a écrit:Un bilan mitigé pour mes résolutions 2019....

3- Participer à une dégustation CNP à la caverne de Collin (2007? 2016?)

échec! Ça semblait pourtant la plus facile....

CNP 2005, elle aura lieu dans la caverne Collin en 2020, mais tu l'as organisé en 2019 !
Demi-échec !

Oh j’avais complètement oublié cette dégustation... je viens de relancer pour fixer la date.

Vietque Vodignard a écrit:Pour ma part, c’est simple:

Acheter plus de vins de Bourgogne et dépenser moins en achats de vins.

Je dirais que j’ai réussi à suivre ma résolution: 50% de mes achats furent des vins de Bourgogne.

Vietque Vodignard a écrit:

Vietque Vodignard a écrit:Pour ma part, c’est simple:

Acheter plus de vins de Bourgogne et dépenser moins en achats de vins.

Je dirais que j’ai réussi à suivre ma résolution: 50% de mes achats furent des vins de Bourgogne.

Et là-dessus ?  AVA...aaaaaa ! Toujours en quête d'un 2ième membre à part moi !

Vietque Vodignard a écrit:

Vietque Vodignard a écrit:Pour ma part, c’est simple:

Acheter plus de vins de Bourgogne et dépenser moins en achats de vins.

Je dirais que j’ai réussi à suivre ma résolution: 50% de mes achats furent des vins de Bourgogne.

Alors tu as sans doute réussi la première moitié de cette résolution, mais probablement pas la deuxième?

Un retour sur les résolutions.

°1 Acheter moins.....baisse de 20%.
Quasi réussite en volume avec moins 15% et aussi moins 5,5% en coût.

°2 Organiser des "Dreamers" par pays ou région.
Échec complet.

°3 Continuer les dégustations / repas les vendredis midi avec thématique GVDMQS...(demandez à Yves....)
Grande réussite.

°4 Acheter des vins siciliens de l'Etna surtout.
Belle réussite avec une trentaine de bouteilles.

°5 Recommencer l'achat de vins ligériens autre que ceux de Sancerre.
Petite réussite avec une douzaine de chenin.

°6 Acheter autre chose que du chardonnay en blanc.
Réussite également avec riesling allemand, chenin ligérien, carricante sicilien.

°7 Quelques Paulée via le forum.
Deux dégustations type Paulée en janvier 2019 et juin 2019 via notre communauté ainsi que La Paulée de Montréal.

°8 Recommencer les dégustations des communes bourguignonnes.
Via les dégustations mensuelles et donc partiellement.

°9 Initier des dégustations mensuelles sur La Paulée en Ligne.....un peu comme Stéphanie et Alain pour Volnay....
Belle réussite malgré une participation moindre qu'anticipée ou souhaitée.

Bel exercice!
2020.....moins 20% en volume et en coût.....

Bref retour sur les résolutions:

1- 2016 étant le dernier millésime de Bordeaux encavé (âge oblige), priorité maintenant à l'achat de vins de Bourgogne.

Grande réussite avec tout près de la centaine de bouteilles. Le budget vin a augmenté en conséquence: +35% .

2- Poursuivre mes achats de Riesling et vins ligériens; des vins de bon niveau qualitatif encore à prix raisonnables.

Réussite partielle avec une vingtaine de bouteilles, principalement des vins ligériens.  

3- Organiser 2 dégustations: l'une sur la thématique de Bordeaux âgés et l'autre sur le Rhône Sud vs Rhône Nord.

Échec complet.

4- Continuer de participer aux dégustations et repas midi Grand Vin du Midi Qui Surprend. Tellement cool ces évènements!

Grande réussite. Participation à quelques dégustations, plusieurs repas du midi et aux 2 Paulée.

François Guyot a écrit:Bref retour sur les résolutions:

1- 2016 étant le dernier millésime de Bordeaux encavé (âge oblige), priorité maintenant à l'achat de vins de Bourgogne.

Grande réussite avec tout près de la centaine de bouteilles. Le budget vin a augmenté en conséquence: +35% .

2- Poursuivre mes achats de Riesling et vins ligériens; des vins de bon niveau qualitatif encore à prix raisonnables.

Réussite partielle avec une vingtaine de bouteilles, principalement des vins ligériens.  

3- Organiser 2 dégustations: l'une sur la thématique de Bordeaux âgés et l'autre sur le Rhône Sud vs Rhône Nord.

Échec complet.

4- Continuer de participer aux dégustations et repas midi Grand Vin du Midi Qui Surprend. Tellement cool ces évènements!

Grande réussite. Participation à quelques dégustations, plusieurs repas du midi et aux 2 Paulée.

Bravo Francois mais tu restes un membre junior malgré tes efforts

François Guyot a écrit: 

3- Organiser 2 dégustations: l'une sur la thématique de Bordeaux âgés et l'autre sur le Rhône Sud vs Rhône Nord.

Échec complet.

Que 2020 t'apporte les succès mérités!