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L'influence du temps sur la dégustation

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L'influence du temps sur la dégustation

Message par Yves Martineau le Mar 28 Aoû 2018 - 10:46

J'ai pensé que ce sujet méritait sa propre rubrique.

Thunevin est de cet avis, il cite Alain Vauthier à l'appui, ce qui est un peu circulaire.

http://www.thunevinblog.com/article-1314600.html

Ce qui m'ennuie est le sophisme de l'appel à l'autorité, qui ne démontre rien.

Je ne dis pas que c'est impossible. Mais j'ai du mal quand on me cite l'expérience personnelle d'une ou vingt personnes comme seule explication. Et quand on me dit que ça joue même dans une maison climatisée où en principe le milieu ambiant est plus contrôlé, j'ai encore plus de mal à y adhérer sans scepticisme.

Je suis certain que beaucoup de gens avaient observé les malheurs qui s'ensuivent pendant sept ans, après avoir brisé un miroir... Wink

Je cherche à comprendre





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Re: L'influence du temps sur la dégustation

Message par Yves Martineau le Mar 28 Aoû 2018 - 10:48

Cet article de Marc-André Gagnon est fort intéressant et alimente mon scepticisme...

https://vinquebec.com/node/13892


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Re: L'influence du temps sur la dégustation

Message par Jean-Frédéric Laberge le Mar 28 Aoû 2018 - 10:57

L'air sec de la climatisation assèche les muqueuses nasales et peut entrer en ligne de compte.

Mais une maison régularisée en temps que température et humidité sera constante sur le corps humain.
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Re: L'influence du temps sur la dégustation

Message par Yves Martineau le Mar 28 Aoû 2018 - 12:57

Pas convaincu que l'air climatisé d'une maison (loin du niveau extrême de certaines chambres d'hôtel) a une influence. Mais comme tu dis, ce serait alors constant et donc non influencé par la pression atmosphérique ou l'humeur de la lune!
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Re: L'influence du temps sur la dégustation

Message par Patrick Pollefeys le Mar 28 Aoû 2018 - 13:22

Yves Martineau a écrit:J'ai pensé que ce sujet méritait sa propre rubrique.
Thunevin est de cet avis, il cite Alain Vauthier à l'appui, ce qui est un peu circulaire.
http://www.thunevinblog.com/article-1314600.html

Bon, il faudra que j'enferme aussi Alain Vauthier et Murielle dans un pièce sans fenêtre ni accès aux bulletins de la météo.
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