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Dégustations domaines Bourgogne blanc!

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Message par Jean-Frédéric Laberge Mer 9 Mai 2018 - 17:45

Pour faire suite à la proposition de Vincent, concernant le style de Ramonet, voici la #2 des domaines mais en blanc cette fois-ci.

Dégustation à  deux volets, 1er crus (Puligny et Chassagne) et grand crus (si possible Chevalier) sur le millésime 2010.

Jeudi 12 juillet 19h00, 8 participants, semi-aveugle, bouchées après la dégustation.

Mise en bouche, Salon, Le Mesnil 2004(JFL)

Volet 1: Puligny et Chassagne 1ers crus 2010

Domaine Leflaive, Clavoillon 2010 (Jérôme Berlinguette)

Domaine Sauzet, Les Combettes 2010 (Nicolas Marin)

Ramonet, Champs Canet 2010 (Michel Dunberry)

Ramonet, Ruchottes 2010 (Michel Therrien)


Volet 2: Chevalier-Montrachet 2010

Domaine Leflaive 2010 (JFL)

Domaine Bouchard 2010 (Vincent Messier-Lemoyne)

Domaine Ramonet, Bâtard 2010 (Hubert)

Remoissenet Père et Fils, Montrachet 2010 (JFL)


Dernière édition par Jean-Frédéric Laberge le Jeu 21 Juin 2018 - 6:55, édité 9 fois
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Message par Vincent Messier-Lemoyne Mer 9 Mai 2018 - 18:12

Chevalier 2010 de Bouchard.

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Message par Michel Dunberry Mer 9 Mai 2018 - 18:27

Puligny Champs Canet, Ramonet 2010

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Message par Jérôme Berlinguette Mer 9 Mai 2018 - 18:58

Si tu veux fournir un vin de moins, j'ai également un Clavoillon 2010 de Leflaive. Sinon, Chassagne La Romanée 2010 de Morey-Coffinet.

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Message par Jean-Frédéric Laberge Mer 9 Mai 2018 - 22:10

Jérôme Berlinguette a écrit:Si tu veux fournir un vin de moins, j'ai également un Clavoillon 2010 de Leflaive. Sinon, Chassagne La Romanée 2010 de Morey-Coffinet.

Amène le Clavoillon et je vais amener autre chose.
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Message par Michel Therrien Jeu 10 Mai 2018 - 0:53

Je te laisse choisir parmi ces vins,

CM 1er cru Ruchottes 2010 Ramonet
PM er cru Pucelles 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Blanchots Dessus Morey-Coffinet
CM 1er cru Dent de Chien 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Caillerets 2010 Jean-Marc Pillot

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Message par Jean-Frédéric Laberge Jeu 10 Mai 2018 - 1:04

Michel Therrien a écrit:Je te laisse choisir parmi ces vins,

CM 1er cru Ruchottes 2010 Ramonet
PM er cru Pucelles 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Blanchots Dessus Morey-Coffinet
CM 1er cru Dent de Chien 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Caillerets 2010 Jean-Marc Pillot

J'aimerais Ramonet pour aller en comparaison directe avec le côté boisé.
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Message par Patrick Essa Dim 27 Mai 2018 - 4:27

Sans préjuger de sa qualité sans doute excellente, le Montrachet de Remoissenet n’est pas un vin de « domaine ». Il provient je pense de la parcelle Boillerault de Chauvigny sur Puligny non loin de celui de Bouchard.
Sinon Michel, tous les vins de Tib sont de haut niveau - et le bougre ne cesse de monter le niveau ces dernières années - mais je crois que dans ta liste le Cailleret du Jean-Marc aurait très fière allure. Bu plusieurs fois il m’a enchanté à chaque fois.
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Message par Stéphanie Chénier Dim 27 Mai 2018 - 8:04

Patrick Essa a écrit:Sans préjuger de sa qualité sans doute excellente, le Montrachet de Remoissenet n’est pas un vin de « domaine ». Il provient je pense de la parcelle Boillerault de Chauvigny sur Puligny non loin de celui de Bouchard.
Sinon Michel, tous les vins de Tib sont de haut niveau - et le bougre ne cesse de monter le niveau ces dernières années - mais je crois que dans ta liste le Cailleret du Jean-Marc aurait très fière allure. Bu plusieurs fois il m’a enchanté à chaque fois.

Je partage tout-à-fait ton opinion Patrick: Thibault Morey nous offre d'excellents vins, et meilleurs à chaque millésime!  Les 2016 étaient superbes l'automne dernier.  Je ne parle pas seulement des notes d'élevage qui sont moins évidentes (c'était ce qui plaisait moins à certains), mais aussi de l'accentuation de la pureté et de la délicatesse des vins.  Il est très modeste ( Rolling Eyes ) et attribue l'amélioration à la conversion en bio (depuis 2008, officiellement depuis 2015) et l'utilisation de principes de biodynamie (depuis 2014). Very Happy
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Message par Jean-Frédéric Laberge Dim 27 Mai 2018 - 8:50

Patrick Essa a écrit:Sans préjuger de sa qualité sans doute excellente, le Montrachet de Remoissenet n’est pas un vin de « domaine ». Il provient je pense de la parcelle Boillerault de Chauvigny sur Puligny non loin de celui de Bouchard.
Sinon Michel, tous les vins de Tib sont de haut niveau - et le bougre ne cesse de monter le niveau ces dernières années - mais je crois que dans ta liste le Cailleret du Jean-Marc aurait très fière allure. Bu plusieurs fois il m’a enchanté à chaque fois.

Tu as raison pour Remoissenet, j'aurais dû inscrire "producteurs". J'aime bien Pillot aussi, style bien tranchant et citronné.
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Message par Martin Letarte Dim 27 Mai 2018 - 23:55

Si jamais il y a une annulation , je pourrais remplacer...
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Message par Michel Therrien Lun 28 Mai 2018 - 7:49

Martin Letarte a écrit:Si jamais il y a une annulation , je pourrais remplacer...

Je pourrais te fournir un vin si tu en manques.... Cool

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Message par Jean-Frédéric Laberge Lun 28 Mai 2018 - 8:05

On est 7, propose une btl martin
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Message par Martin Letarte Lun 28 Mai 2018 - 12:22

Je n'avais pas vu que tu avais deux bouteilles en grand cru ....je pourrais te payer ta Remoissenet...car en 2010 en grand !! pas grand chose à part .....lol

écris-moi en sur mon cell...pour le prix...
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Message par Jean-Frédéric Laberge Jeu 14 Juin 2018 - 22:35

Bonjour,

Avez-vous des préférences pour la date :

28 juin
5 juillet
12 juillet
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Message par Michel Therrien Ven 15 Juin 2018 - 6:56

Jeudi 12 juillet pour moi.

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Message par Jérôme Berlinguette Dim 17 Juin 2018 - 6:46

Les trois dates fonctionnent pour moi.

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Message par Michel Dunberry Dim 17 Juin 2018 - 11:41

Les 3 dates me conviennent


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Message par Vincent Messier-Lemoyne Mar 19 Juin 2018 - 11:40

12 juillet me convient.

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Message par Jean-Frédéric Laberge Jeu 21 Juin 2018 - 6:53

12 juillet confirmé.

Je vous envoie l'adresse en privé.
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Message par Jean-Frédéric Laberge Mar 10 Juil 2018 - 18:44

Même heure et même endroit, à jeudi !
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Message par Pierre Beauregard Mar 10 Juil 2018 - 18:57

Je vous souhaite une belle dégustation. Les vins présents sont vraiment des vins mythiques.
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Message par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 12 Juil 2018 - 7:55

Bien hâte à ce soir. Jean-Fred, tu nous rappelles les détails par pm? Merci. Et doit-on apporter nos verres?

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Message par Jean-Frédéric Laberge Jeu 12 Juil 2018 - 9:12

7 pm avec vos verres messieurs.
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Message par Michel Therrien Jeu 12 Juil 2018 - 9:13

Je vais apporter un Caillerets 2010 de JM Pillot également.
J'apporterai les bouteilles identiques aussi et des chaussettes!

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