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Dégustations domaines Bourgogne blanc!

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Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Jean-Frédéric Laberge le Mer 9 Mai 2018 - 18:45

Pour faire suite à la proposition de Vincent, concernant le style de Ramonet, voici la #2 des domaines mais en blanc cette fois-ci.

Dégustation à  deux volets, 1er crus (Puligny et Chassagne) et grand crus (si possible Chevalier) sur le millésime 2010.

Date en juin, 8 participants, semi-aveugle, bouchées après la dégustation.

Mise en bouche, Comtes de Champagne rosé 2006 (JFL)

Volet 1: Puligny et Chassagne 1ers crus 2010

Domaine Leflaive, Clavoillon 2010 (Jérôme Berlinguette)

Domaine Sauzet, Les Combettes 2010 (Nicolas Marin)

Ramonet, Champs Canet 2010 (Michel Dunberry)

Ramonet, Ruchottes 2010 (Michel Therrien)


Volet 2: Chevalier-Montrachet 2010

Domaine Leflaive 2010 (JFL)

Domaine Bouchard 2010 (Vincent Messier-Lemoyne)

Domaine Ramonet, Bâtard 2010 (Hubert)

Remoissenet Père et Fils, Montrachet 2010 (JFL)


Dernière édition par Jean-Frédéric Laberge le Jeu 10 Mai 2018 - 2:09, édité 7 fois
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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 9 Mai 2018 - 19:12

Chevalier 2010 de Bouchard.

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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Michel Dunberry le Mer 9 Mai 2018 - 19:27

Puligny Champs Canet, Ramonet 2010

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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Jérôme Berlinguette le Mer 9 Mai 2018 - 19:58

Si tu veux fournir un vin de moins, j'ai également un Clavoillon 2010 de Leflaive. Sinon, Chassagne La Romanée 2010 de Morey-Coffinet.

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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Jean-Frédéric Laberge le Mer 9 Mai 2018 - 23:10

Jérôme Berlinguette a écrit:Si tu veux fournir un vin de moins, j'ai également un Clavoillon 2010 de Leflaive. Sinon, Chassagne La Romanée 2010 de Morey-Coffinet.

Amène le Clavoillon et je vais amener autre chose.
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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Michel Therrien le Jeu 10 Mai 2018 - 1:53

Je te laisse choisir parmi ces vins,

CM 1er cru Ruchottes 2010 Ramonet
PM er cru Pucelles 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Blanchots Dessus Morey-Coffinet
CM 1er cru Dent de Chien 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Caillerets 2010 Jean-Marc Pillot

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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Jean-Frédéric Laberge le Jeu 10 Mai 2018 - 2:04

Michel Therrien a écrit:Je te laisse choisir parmi ces vins,

CM 1er cru Ruchottes 2010 Ramonet
PM er cru Pucelles 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Blanchots Dessus Morey-Coffinet
CM 1er cru Dent de Chien 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Caillerets 2010 Jean-Marc Pillot

J'aimerais Ramonet pour aller en comparaison directe avec le côté boisé.
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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Patrick Essa le Dim 27 Mai 2018 - 5:27

Sans préjuger de sa qualité sans doute excellente, le Montrachet de Remoissenet n’est pas un vin de « domaine ». Il provient je pense de la parcelle Boillerault de Chauvigny sur Puligny non loin de celui de Bouchard.
Sinon Michel, tous les vins de Tib sont de haut niveau - et le bougre ne cesse de monter le niveau ces dernières années - mais je crois que dans ta liste le Cailleret du Jean-Marc aurait très fière allure. Bu plusieurs fois il m’a enchanté à chaque fois.
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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Stéphanie Chénier le Dim 27 Mai 2018 - 9:04

Patrick Essa a écrit:Sans préjuger de sa qualité sans doute excellente, le Montrachet de Remoissenet n’est pas un vin de « domaine ». Il provient je pense de la parcelle Boillerault de Chauvigny sur Puligny non loin de celui de Bouchard.
Sinon Michel, tous les vins de Tib sont de haut niveau - et le bougre ne cesse de monter le niveau ces dernières années - mais je crois que dans ta liste le Cailleret du Jean-Marc aurait très fière allure. Bu plusieurs fois il m’a enchanté à chaque fois.

Je partage tout-à-fait ton opinion Patrick: Thibault Morey nous offre d'excellents vins, et meilleurs à chaque millésime!  Les 2016 étaient superbes l'automne dernier.  Je ne parle pas seulement des notes d'élevage qui sont moins évidentes (c'était ce qui plaisait moins à certains), mais aussi de l'accentuation de la pureté et de la délicatesse des vins.  Il est très modeste ( Rolling Eyes ) et attribue l'amélioration à la conversion en bio (depuis 2008, officiellement depuis 2015) et l'utilisation de principes de biodynamie (depuis 2014). Very Happy
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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Jean-Frédéric Laberge le Dim 27 Mai 2018 - 9:50

Patrick Essa a écrit:Sans préjuger de sa qualité sans doute excellente, le Montrachet de Remoissenet n’est pas un vin de « domaine ». Il provient je pense de la parcelle Boillerault de Chauvigny sur Puligny non loin de celui de Bouchard.
Sinon Michel, tous les vins de Tib sont de haut niveau - et le bougre ne cesse de monter le niveau ces dernières années - mais je crois que dans ta liste le Cailleret du Jean-Marc aurait très fière allure. Bu plusieurs fois il m’a enchanté à chaque fois.

Tu as raison pour Remoissenet, j'aurais dû inscrire "producteurs". J'aime bien Pillot aussi, style bien tranchant et citronné.
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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Martin Letarte le Lun 28 Mai 2018 - 0:55

Si jamais il y a une annulation , je pourrais remplacer...
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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Michel Therrien le Lun 28 Mai 2018 - 8:49

Martin Letarte a écrit:Si jamais il y a une annulation , je pourrais remplacer...

Je pourrais te fournir un vin si tu en manques.... Cool

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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Jean-Frédéric Laberge le Lun 28 Mai 2018 - 9:05

On est 7, propose une btl martin
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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Martin Letarte le Lun 28 Mai 2018 - 13:22

Je n'avais pas vu que tu avais deux bouteilles en grand cru ....je pourrais te payer ta Remoissenet...car en 2010 en grand !! pas grand chose à part .....lol

écris-moi en sur mon cell...pour le prix...
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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Jean-Frédéric Laberge le Jeu 14 Juin 2018 - 23:35

Bonjour,

Avez-vous des préférences pour la date :

28 juin
5 juillet
12 juillet
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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Michel Therrien le Ven 15 Juin 2018 - 7:56

Jeudi 12 juillet pour moi.

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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Jérôme Berlinguette le Dim 17 Juin 2018 - 7:46

Les trois dates fonctionnent pour moi.

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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Michel Dunberry le Dim 17 Juin 2018 - 12:41

Les 3 dates me conviennent


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Re: Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Message par Vincent Messier-Lemoyne Hier à 12:40

12 juillet me convient.

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