Semaine du 2 avril 2017

Alexandre Trudel a écrit:

Frederick Blais a écrit:Chateau Musar 2009:Couleur rubis/grenat, pourtour montrant des signes d'évolutions, presque opaque, belle saturation.  Le nez est classique pour ce vin sur des notes de bois de santal, cuir, herbes et épices douces, fruits rouges ensoleillé, vraiment frais et complexe.  La bouche est gourmande et franche, les tannins fins et serrés donnent du nerd en milieu de bouche et prononcent que ce vin vieillira encore bien pour une dizaine d'années.  Finale très aromatique sur ces notes de bois exotiques et fruits rouges bien murs.  17/20

Merci Fred pour le CR. Est-ce trop ambitieux d'évoquer une garde possible d'une vingtaine d'années? (année de naissance d'un de mes garçons). Je sais que selon le producteur, son vin peut évoluer sur des décennies!

Alexandre Trudel a écrit:

Frederick Blais a écrit:Chateau Musar 2009:Couleur rubis/grenat, pourtour montrant des signes d'évolutions, presque opaque, belle saturation.  Le nez est classique pour ce vin sur des notes de bois de santal, cuir, herbes et épices douces, fruits rouges ensoleillé, vraiment frais et complexe.  La bouche est gourmande et franche, les tannins fins et serrés donnent du nerd en milieu de bouche et prononcent que ce vin vieillira encore bien pour une dizaine d'années.  Finale très aromatique sur ces notes de bois exotiques et fruits rouges bien murs.  17/20

Merci Fred pour le CR. Est-ce trop ambitieux d'évoquer une garde possible d'une vingtaine d'années? (année de naissance d'un de mes garçons). Je sais que selon le producteur, son vin peut évoluer sur des décennies!

Michelle Champagne a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Michelle, le prix n'a rien à voir avec le coût de production. Les économistes ont fait fausse route de l'Antiquité au 19e siècle en croyant cela. C'est l'utilité qu'en tire un agent économique qui dicte le prix du bien, pas le coût que le producteur assume.

En achetant une bouteille à 190$, tu acceptes tout cela! Mais en bout de ligne, le produit acheté, c'est du vin et ce produit a des limites à ce qu'il peut offrir. Le Chambolle d'Alain semble parfait. Que pouvons-nous espérer de plus? Tu acceptes et tu assumes ton choix. Si non, tous les vins sans effet "wow" seront toujours trop chers.....

Mais bon, ce n'est pas vraiment important. Ce n'était qu'une réflexion....

Stéphanie Chénier a écrit:Domaine Trimbach Gewurtztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 2008

On ne parle pas souvent d'Alsace!
Pour moi, les vins d'Alsace sont des vins pour accompagner les plats réconfortants, des vins généralement faciles d'accès.
Je les aime secs ou avec un peu de sucre résiduel (comme ici: 17g/l) mais quand ce sucre est bien contrebalancé par une belle acidité.
Ici, l'archétype du cépage, avec les arômes de litchis et d'épices douces, une texture veloutée, une finale persistante.
Un excellent accord avec un filet de porc sauce au cari.

Olivier Collin a écrit:Drôle de coïncidence Stéphanie, bu hier soir avec saucisses porc, agneau et curry, le superbe Josmeyer Gewürztraminer Hengst Alsace Grand Cru 2010 un vin qui a commencé à donner de fines notes d'évolution, une texture plus retenue et un réel plaisir à boire tout en étant d'une belle complexité. La classe, quoi!

PhilippeGingras a écrit:2013 Patrick Javillier meursault les Tillets

Pour fêter notre 12ème anniversaire à moi et la douce .
Bû avec tartare de thon/avocat/wasabi
Risotto pétoncles et crumble de parmesan .
À l'ouverture il est un peu trop immense . Le boisé est perceptible et les fruits sont discrets .
1h30 dans la carafé lui a fait un grand bien .
Une belle rondeur en bouche. C'est ample et délicieux . De la poire asiatique jusqu'à la pêche.
Vif et minéral et se boit très bien maintenant . L'accord etait meilleur avec le risotto.
17/20.

Sébastien Desforges a écrit:J'avais bien aimé aussi lorsque les commandes du CV ont été livrées. Prix intéressant aussi.

PhilippeGingras a écrit:2013 Patrick Javillier meursault les Tillets

Pour fêter notre 12ème anniversaire à moi et la douce .
Bû avec tartare de thon/avocat/wasabi
Risotto pétoncles et crumble de parmesan .
À l'ouverture il est un peu trop immense . Le boisé est perceptible et les fruits sont discrets .
1h30 dans la carafé lui a fait un grand bien .
Une belle rondeur en bouche. C'est ample et délicieux . De la poire asiatique jusqu'à la pêche.
Vif et minéral et se boit très bien maintenant . L'accord etait meilleur avec le risotto.
17/20.

Patrick Essa a écrit:Le 2015 est je crois celui qui pourrait ravir les amateurs des anciens et des modernes Bourgogne. Beaucoup plus sombre, plein et plus dense. La cuvée évolue doucement...Pierre, Michel et Vincent ont dejà dégusté. Et Yves aussi il me semble!

Patrick Essa a écrit:Le 2015 est je crois celui qui pourrait ravir les amateurs des anciens et des modernes Bourgogne. Beaucoup plus sombre, plein et plus dense. La cuvée évolue doucement...Pierre, Michel et Vincent ont dejà dégusté. Et Yves aussi il me semble!

Pierre Beauregard a écrit:Yves, je suis étonné que ce n'est pas étonnant à ton avis.  Jusqu'à preuve du contraire, les 2014 sont vraiment excellents.  Pour les 2015, je préfère attendre pour mieux les goûter accompagner d'un bon repas même si j'en ai eu une bonne idée sur place.

Michelle Champagne a écrit:Hier, un Domaine Camille Giroud Volnay Premier Cru Les Lurets 2011. Une belle couleur rubis brillante. Le nez n'est pas trop bavard, c'est très serré et sauvage. Tout comme la bouche même si l'attaque est suave, elle est immédiatement enveloppée d'une forte acidité. Assez court sur une finale légèrement végétale. Le fruit ne réussi pas à prendre le dessus sur l'acidité. Il est là mais en végétation....Un vin trop jeune qui n'est pas en place mais est-ce qu'il le sera un jour? Pas convaincue...

Dîner à la cabane à sucre avec R. Rostaing -  (4/8/2017)

• 2015 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec - France, Loire Valley, Touraine, Vouvray
  
  Issu, d'une grande année à Vouvray, selon M. Foreau.
  
  Un vin délicieux, frais, distinctif, qui a de la personnalité! La finale est complexe, crayeuse avec des notes de pomme fraiche. Excellent. 91 pts (91 points)
  


• 1995 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Viallière - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie
  
  Nez élégant, discret, floral.
  Belle bouche élégante qui pinotte un peu, il a une texture de Chambolle. Bouche fine et encore assez puissante, fraiche, sur le poivre blanc. Jolie, mais une bouteille légèrement altérée par une déviance liégeuse, selon René Rostaing. 89 pts (89 points)
  


• 2015 Alain Gras St. Romain - France, Burgundy, Côte de Beaune, St. Romain
  
  En magnum.
  Nez magnifique de fruit rouge, framboises, ça pinotte joyeusement.
  La bouche est très fraiche, juteuse, avec un fruit croquant, une finale plus tannique que les millésimes précédents. c'est serré et probablement à attendre quelques années, mais déjà délicieux. 90-91 pts (91 points)
  


• 2000 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Landonne - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie
  
  Un nez intéressant, terreux, presque ferrugineux, avec des cerises.
  Superbe bouche ronde, aérienne, c'est savoureux, moins profond que d'autres millésimes, mais bien élégant, à point. La longueur et la complexité sont plus limitées que sur les 2007, 2012 ou 2013 prises récemment, mais le plaisir est là. 91 pts (91 points)
  

Yves Martineau a écrit:

Dîner à la cabane à sucre avec R. Rostaing -  (4/8/2017)

• 2015 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec - France, Loire Valley, Touraine, Vouvray
  
  Issu, d'une grande année à Vouvray, selon M. Foreau.
  
  Un vin délicieux, frais, distinctif, qui a de la personnalité! La finale est complexe, crayeuse avec des notes de pomme fraiche. Excellent. 91 pts (91 points)
  


• 1995 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Viallière - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie
  
  Nez élégant, discret, floral.
  Belle bouche élégante qui pinotte un peu, il a une texture de Chambolle. Bouche fine et encore assez puissante, fraiche, sur le poivre blanc. Jolie, mais une bouteille légèrement altérée par une déviance liégeuse, selon René Rostaing. 89 pts (89 points)
  


• 2015 Alain Gras St. Romain - France, Burgundy, Côte de Beaune, St. Romain
  
  En magnum.
  Nez magnifique de fruit rouge, framboises, ça pinotte joyeusement.
  La bouche est très fraiche, juteuse, avec un fruit croquant, une finale plus tannique que les millésimes précédents. c'est serré et probablement à attendre quelques années, mais déjà délicieux. 90-91 pts (91 points)
  


• 2000 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Landonne - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie
  
  Un nez intéressant, terreux, presque ferrugineux, avec des cerises.
  Superbe bouche ronde, aérienne, c'est savoureux, moins profond que d'autres millésimes, mais bien élégant, à point. La longueur et la complexité sont plus limitées que sur les 2007, 2012 ou 2013 prises récemment, mais le plaisir est là. 91 pts (91 points)