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Québec: votre meilleur restaurant
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12 participants
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Québec: votre meilleur restaurant
par Stéphanie Chénier Sam 19 Sep 2015 - 11:32
Quel est votre restaurant #1 à Québec?
SVP précisez si c'est pour la gastronomie et/ou la carte des vins?
Merci!
SVP précisez si c'est pour la gastronomie et/ou la carte des vins?
Merci!
Stéphanie Chénier- Messages : 2260
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Ludwig Desjardins Sam 19 Sep 2015 - 12:50
À chaque fois que je vais à Québec c'est en début de semaine et je peine à trouver quelque chose de bon ouvert après 20h... Alors je me retrouve toujours au Cercle qui a une excellente carte des vins, bouffe très correcte plus près du bistro que de la grande gastronomie.
Ludwig Desjardins- Messages : 5747
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Vincent Messier-Lemoyne Sam 19 Sep 2015 - 13:06
Clocher penché.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Invité Sam 19 Sep 2015 - 13:38
Restaurant Initiale.
7-8 expériences, aucune déception.
Nous y allons pour le menu dégustation avec accord vin.
Gastronomie.
7-8 expériences, aucune déception.
Nous y allons pour le menu dégustation avec accord vin.
Gastronomie.
Invité- Invité
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Yves Martineau Sam 19 Sep 2015 - 13:41
Le Panache pour la table (Relais & Château) j'aime bien aussi le Toast.
l'Échaudé pour un bon bistro avec une belle carte
Cercle et Clocher Penché sont pas mal aussi, dans un style plus décontracté.
l'Échaudé pour un bon bistro avec une belle carte
Cercle et Clocher Penché sont pas mal aussi, dans un style plus décontracté.
Yves Martineau- Messages : 8173
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Francois Fontaine Sam 19 Sep 2015 - 19:39
+1Ian Champagne a écrit:Restaurant Initiale.
7-8 expériences, aucune déception.
Nous y allons pour le menu dégustation avec accord vin.
Gastronomie.
Francois Fontaine- Messages : 285
Date d'inscription : 26/10/2014
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Steeve Lamontagne Lun 21 Sep 2015 - 18:34
La Planque dans Limoilou était notre place préférée, mais le Chef vedette vient de quitter et c'est le Chef du Cercle qui prends ça place. On attends de voire.
Steeve Lamontagne- Messages : 15
Date d'inscription : 25/10/2013
Age : 42
Localisation : Lévis
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Stéphanie Chénier Lun 21 Sep 2015 - 18:46
Merci à tous pour vos suggestions.
J'ai réservé à l'Initiale.
Ne vous gênez pas si vous voulez ajouter votre grain de sel à ce sujet pour référence future!
J'ai réservé à l'Initiale.
Ne vous gênez pas si vous voulez ajouter votre grain de sel à ce sujet pour référence future!
Stéphanie Chénier- Messages : 2260
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Invité Lun 21 Sep 2015 - 19:21
Stéphanie Chénier a écrit:Merci à tous pour vos suggestions.
J'ai réservé à l'Initiale.
Ne vous gênez pas si vous voulez ajouter votre grain de sel à ce sujet pour référence future!
Vous y allez quand? We just might double up!
Invité- Invité
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Yves Martineau Lun 21 Sep 2015 - 20:10
Alors j'ajoute ce grain de sel.....À mon humble avis, L'Initiale: cuisine très bien, carte des vins moyenne et assez chère....perso je trouve l'ambiance froide, j'ai toujours préféré les endroits animés, style bistrots plus chaleureux.
Yves Martineau- Messages : 8173
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Stéphanie Chénier Lun 21 Sep 2015 - 20:53
Yves Martineau a écrit:Alors j'ajoute ce grain de sel.....À mon humble avis, L'Initiale: cuisine très bien, carte des vins moyenne et assez chère....perso je trouve l'ambiance froide, j'ai toujours préféré les endroits animés, style bistrots plus chaleureux.
Merci beaucoup Yves: j'en prends note.
J'aime aussi beaucoup les bistros!
Stéphanie Chénier- Messages : 2260
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Michel Therrien Lun 21 Sep 2015 - 22:17
Yves Martineau a écrit:Alors j'ajoute ce grain de sel.....À mon humble avis, L'Initiale: cuisine très bien, carte des vins moyenne et assez chère....perso je trouve l'ambiance froide, j'ai toujours préféré les endroits animés, style bistrots plus chaleureux.
Je plussoie aussi!
Mon resto préféré dans cette belle ville : Le Clocher Penché pour la bouffe, l'ambiance bistrot et l'excellente carte des vins.
J'ai beaucoup aimé La Planque.
Le Saint-Amour est très bien pour le décor et l'ambiance vieille France mais avec une cuisine un peu lourde/beurrée. La carte est bien garnie et le portefeuille le sera moins après.....
L'Initiale : service de grand étoilé mais coincé, bouffe vraiment excellente, fort difficile de trouver un vin à moins de 3 x le prix de la SAQ ou I.P.en plus d'être très courte cette liste.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9903
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Invité Mar 22 Sep 2015 - 5:38
Si le budget n'est pas un problème, Laurie & Raphaël.
Invité- Invité
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Patrick Pollefeys Mar 22 Sep 2015 - 9:19
Étant de Québec, je dois donner mon avis qui est similaire à celui de bien des visiteurs.
Mon choix personnel est le Clocher Penché. Une mention spéciale pour le Moine Échanson (carte très vin nature).
Si le budget n'est pas un problème, je suggère le Panache (les vins sont chers, par contre).
Je ne suis pas allé à Planque.
Mon choix personnel est le Clocher Penché. Une mention spéciale pour le Moine Échanson (carte très vin nature).
Si le budget n'est pas un problème, je suggère le Panache (les vins sont chers, par contre).
Je ne suis pas allé à Planque.
Patrick Pollefeys- Messages : 650
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Jean-Philip Journeault Mar 22 Sep 2015 - 9:35
Cloché Penché ici aussi !!! Un plus si on est servi par Marc Lamarre (Insolyte) !!!
Jean-Philip Journeault- Messages : 272
Date d'inscription : 02/02/2012
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Invité Mer 23 Sep 2015 - 16:32
Qui n'ont pas été nommés, qui font plus bistro/bar à vin et que j'aime bien:
Petits creux & grands crus
Patente et Machin
Le Moine Échanson
Petits creux & grands crus
Patente et Machin
Le Moine Échanson
Invité- Invité
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Invité Mer 23 Sep 2015 - 20:04
La Tanière (un peu en retrait) pour l'expérience de bouffer 20 plats.
Panache pour l'ensemble de mon séjour là-bas.
Le clocher penché j'avais brunché après le marathon de QC il y a 3 ans.J'avais adoré.
Panache pour l'ensemble de mon séjour là-bas.
Le clocher penché j'avais brunché après le marathon de QC il y a 3 ans.J'avais adoré.
Invité- Invité
Michel Alsayegh- Messages : 43
Date d'inscription : 24/03/2014
Localisation : Laval -
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Vincent Messier-Lemoyne Ven 2 Déc 2016 - 16:48
Ça donne envie: http://www.lapresse.ca/vivre/gourmand/restaurants/201612/02/01-5047319-restaurant-legende-nordicite-apprivoisee.php
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Karl Duval Ven 9 Déc 2016 - 9:17
Légende...pour les plats dégustation
Clocher Penché...pour l'ensemble
Dernièrement : La Gueule de bois...très beau menu
Brunch de fin de semaine : Pied Bleu
Panache oui mais très dispendieux
Clocher Penché...pour l'ensemble
Dernièrement : La Gueule de bois...très beau menu
Brunch de fin de semaine : Pied Bleu
Panache oui mais très dispendieux
Karl Duval- Messages : 314
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 54
Localisation : Montréal
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Jonathan Ménard Ven 9 Déc 2016 - 13:01
Laurie Raphaelle
&
Le Moine Échanson
&
Le Moine Échanson
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Vincent Messier-Lemoyne Mar 2 Jan 2018 - 9:56
Chronique intéressante: http://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1075424/restauration-quebec-2017
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Yves Martineau Mar 2 Jan 2018 - 10:30
Intéressant, plusieurs noms dont je n'avais pas entendu parler.
Je suis du pour renouveler ma liste de références, j'ai été déçu par mes deux dernières tentatives en ce sens. La Gueule de bois la semaine dernière était franchement ordinaire. Boulay correct. Faut que j'essaie autre chose.
Je suis du pour renouveler ma liste de références, j'ai été déçu par mes deux dernières tentatives en ce sens. La Gueule de bois la semaine dernière était franchement ordinaire. Boulay correct. Faut que j'essaie autre chose.
Yves Martineau- Messages : 8173
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Steeve Lamontagne Ven 5 Jan 2018 - 13:59
Yves Martineau a écrit:Intéressant, plusieurs noms dont je n'avais pas entendu parler.
Je suis du pour renouveler ma liste de références, j'ai été déçu par mes deux dernières tentatives en ce sens. La Gueule de bois la semaine dernière était franchement ordinaire. Boulay correct. Faut que j'essaie autre chose.
Le Battuto est mon expérience de l'année dans la ville de Québec! Tous était extraordinaire! Il y avait même de très belle découverte vin au verre ou à la bouteille.
Steeve Lamontagne- Messages : 15
Date d'inscription : 25/10/2013
Age : 42
Localisation : Lévis
Re: Québec: votre meilleur restaurant
par Michel Therrien Ven 5 Jan 2018 - 14:27
Kraken Cru a été une super expérience de mon côté.
Un "ouvreur d'huitres" exceptionnel et de bons plats aussi.
Le hic.....avoir une place au Bar!
Un "ouvreur d'huitres" exceptionnel et de bons plats aussi.
Le hic.....avoir une place au Bar!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9903
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
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