Vous voyagez en France et vous voulez du...

Coche-Dury,Leflaive, Raveneau, Dauvissat, Roumier, Dugat, Rouget (bon j'arrête en Bourgogne là...), Rayas, Clos Rougeard, Cotat, etc... Plus Chave, Grange des Pères, Trevaillon, Marcoux, et ainsi de suite?

Passez par Nantes... le resto Les bouteilles est absolument spectaculaire tout en étant conservateur côté prix. En plus la bouffe fut délicieuse : un divin tartare de boeuf et une côte de pata negra cuisson lente avec une bonté divine de truffes m'ont amplement convaincu.

Dire que Parker recommande encore Chez l'Ami Louis à Paris... The times, they are changin' comme disait l'autre Bob, le vrai...

Je suis passé devant hier et .... il était fermé (lundi). Même si le nombre légal de bouteilles à rapporter était atteint, l'envie d'en rajouter une supplémentaire m'a gagné après qu'Olivier m'en a fait part.

Mais bon, comme dirait l'autre, du bon vin il y en aura tout le temps

Olivier Collin a écrit:Coche-Dury,Leflaive, Raveneau, Dauvissat, Roumier, Dugat, Rouget (bon j'arrête en Bourgogne là...), Rayas, Clos Rougeard, Cotat, etc... Plus Chave, Grange des Pères, Trevaillon, Marcoux, et ainsi de suite?

Passez par Nantes... le resto Les bouteilles est absolument spectaculaire tout en étant conservateur côté prix. En plus la bouffe fut délicieuse : un divin tartare de boeuf et une côte de pata negra cuisson lente avec une bonté divine de truffes m'ont amplement convaincu.

Dire que Parker recommande encore Chez l'Ami Louis à Paris... The times, they are changin' comme disait l'autre Bob, le vrai...

Tout de même, L'Ami Louis vous sert encore l'un des meilleurs poulets rôtis de Paris mais un un prix complètement ridicule. Ne parlons pas du prix des bouteilles de vin. Dorénavant, le spectacle n'est plus dans l'assiette mais dans la salle. Si tu ne compte plus tes sous, alors la visite vaut le coup.

Olivier Collin a écrit:Coche-Dury,Leflaive, Raveneau, Dauvissat, Roumier, Dugat, Rouget (bon j'arrête en Bourgogne là...), Rayas, Clos Rougeard, Cotat, etc... Plus Chave, Grange des Pères, Trevaillon, Marcoux, et ainsi de suite?

Passez par Nantes... le resto Les bouteilles est absolument spectaculaire tout en étant conservateur côté prix. En plus la bouffe fut délicieuse : un divin tartare de boeuf et une côte de pata negra cuisson lente avec une bonté divine de truffes m'ont amplement convaincu.

Dire que Parker recommande encore Chez l'Ami Louis à Paris... The times, they are changin' comme disait l'autre Bob, le vrai...

Effectivement, c'est LA PLACE dans tout le département 44 et à vrai dire probablement même dans toute la Bretagne ! Yeahhh vive la Bretagne...lol

Le proprio est super fin, vraiment connaissant et aidant ce qui est rare et comme dit plus haut, il n'abuse vraiment pas sur les prix...

Je me fournis chez lui depuis l'an 2000 environ (à l'époque où il avait encore sa petite échoppe proche des 50 otages...) et je dois dire que le service est toujours aussi bon, mais le choix des vins lui n'a fait qu'augmenter...je me rappel à l'époque c’était le seul qui proposait de déguster des quilles de la Tache pour environ 80 ou 100 balles par personne et on le faisait à 5 ou 6 dans une ambiance gourmande et conviviale avec en prime toujours un très bel accord mets et vins !!! La classe quoi !

Pour les amateurs de Chateauneuf du Pape : je me rappel avoir trouvé à l'époque la Cuvée Marie Beurrier en 1998 et aussi (et surtout plus rare) Le Secret des Sabons de chez Roger Sabon millésime 2000 ! et pour pas cher en plus...avec les anciennes étiquettes en papier crème écrite à la main...! Depuis il tient toujours les Rayas (Rouge et Blanc), et les merveilles du Chateau des Tours en Côtes du Rhône et Vacqueyras et pas mal d'autres très belle choses que je vous invite à découvrir chez lui...

Belle trouvaille cette année : Bizot en blanc, Les Violettes 2013...du Domaine de l'introuvable ! seulement 283 bouteilles produites...ou encore un Blanc en Haute Côte de Nuits produit à 590 bouteilles...
Belle prise aussi en Bandol avec le Domaine du Tempier, en Bourgogne (encore et toujours) avec Roumier et Rouget pour ne citer que ceux la...
Je me suis même fait offrir un Bourgogne Rouge de chez Roumier en guise de remerciement !!!
Vraiment sympa !

Olivier Collin a écrit:Coche-Dury,Leflaive, Raveneau, Dauvissat, Roumier, Dugat, Rouget (bon j'arrête en Bourgogne là...), Rayas, Clos Rougeard, Cotat, etc... Plus Chave, Grange des Pères, Trevaillon, Marcoux, et ainsi de suite?

Passez par Nantes... le resto Les bouteilles est absolument spectaculaire tout en étant conservateur côté prix. En plus la bouffe fut délicieuse : un divin tartare de boeuf et une côte de pata negra cuisson lente avec une bonté divine de truffes m'ont amplement convaincu.

Dire que Parker recommande encore Chez l'Ami Louis à Paris... The times, they are changin' comme disait l'autre Bob, le vrai...

Je suis passé au Bouteilles deux fois la semaine dernière. C'est effectivement très bien avec carte des vins classique. Plus un bar à vin qu'un resto, cela dit. Et avec le taux de change actuel pour l'euro, ce n'est pas si bon marché. Et pas de Rougeard sur la carte...

J'ai préféré Jéroboam (21 Rue Léon Blum): vaste sélection avec plusieurs références de jeunes pousses et, forcément, plusieurs vins natures. Des prix plus sages aussi.

Pour manger comme un roi et boire les plus beaux flacons de la région à Nantes, il faut passer chez Les Chants d'Avril (2 Rue Laennec). Christophe et Véronique François sont des passionnés. Une découverte rendue possible par Jo Landron, Jérôme Bretaudeau et Fred Niger qui m'ont gentiment traîné avec eux.

Autres endroits fort sympathiques à Nantes:

Bé2M (32bis Rue Fouré). Très belle sélection de vins, bouffe un peu en dessous par contre. Un peu chic.

Tartine et Bouchon (11 Rue d'Auvours): petit bistro de quartier. Belle sélection. On mange très bien. Petits prix. Proprio très sympa.