La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Semaine du 28 juin 2020
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyAujourd'hui à 10:05 par Olivier Collin

» Bordeaux Primeurs 2019
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyAujourd'hui à 7:53 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 21 Juin
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyLun 29 Juin 2020 - 11:12 par Yves Martineau

» Rougeard 2015: la relève des frères Foucault
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptySam 27 Juin 2020 - 3:46 par Gael Giraud

» Restaurant Le Filet
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyJeu 25 Juin 2020 - 8:29 par Michel Therrien

» Bonne Saint-Jean!
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyMer 24 Juin 2020 - 19:50 par André Laurendeau

» Aimer un message ou pas...!
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyMer 24 Juin 2020 - 8:48 par Frederick Blais

» (H) Ermitage selon Gilles Martin
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyLun 22 Juin 2020 - 14:37 par Ludwig Desjardins

» Semaine du 14 juin 2020
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyLun 22 Juin 2020 - 14:15 par Patrick Ayotte

» Semaine du 31 mai 2020
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptySam 20 Juin 2020 - 12:39 par Alexandre Trudel

» 100 meilleurs restaurants du Canada ?
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyJeu 18 Juin 2020 - 21:46 par Alain Roy

» Semaine du 7 juin 2020
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyMer 17 Juin 2020 - 20:37 par Michelle Champagne

» Trifecta......un pari gagnant?
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyJeu 11 Juin 2020 - 12:39 par Ludwig Desjardins

» Réouverture des restaurants?
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyJeu 11 Juin 2020 - 9:41 par Ludwig Desjardins

» Domaine Garon
Un jeudi soir au Quartier Général! EmptyMar 9 Juin 2020 - 12:46 par Michel Larouche

Juillet 2020
LunMarMerJeuVenSamDim
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Calendrier Calendrier

-28%
Le deal à ne pas rater :
Cuiseur à pâtes pour micro-ondes Lékué – Quick Pasta
17.99 € 24.99 €
Voir le deal
Le Deal du moment : -29%
Jeu d’ambiance Dobble
Voir le deal
7.12 €

Un jeudi soir au Quartier Général!

Aller en bas

Un jeudi soir au Quartier Général! Empty Un jeudi soir au Quartier Général!

Message par Michel Therrien le Sam 2 Juin 2012 - 10:19

Un jeudi soir au Quartier Général! Dsc_0820

D'excellents vins ce jeudi soir au Quartier Général.
Sans se consulter, trois vins du Comte Louis-Michel Liger Bélair!

Bienvenues Bâtard-Montrachet 2008, Paul Pernot
Belle intensité au niveau olfactif avec des notes du miel, des fleurs jaunes mais surtout des agrumes.
Bouche élégante et fine avec une certain gras mais sur la retenue, la grâce et une très longue finale délicate.
L'idée que je me fais d'un grand cru sur Puligny.......pureté et finesse. Grand vin 18-18,5/20.
Bouteille achetée en Floride en juin 2010.

Preuses 2007, Vincent Dauvissat
Moins robé que le précédent. Jaune paille. Bouquet moins intense avec quelques pêches et citrons puis une pointe verte intriguante qui me fait penser à un grand vin de sancerre (d'ailleurs vin peu robé....). La bouche offre un beau volume mais surtout une grande densité, un certain poids reposant au plancher de bouche mais avec gras et plénitude. Grande longueur avec salinité. Je mentionne un grand sancerre et on me répond "As-tu déjà eu un grand sancerre comme cela?"...........oui........ mais je dois donc changer d'avis et mentionne que le terroir est voisin et lance "Ça doit être un Clos à ce moment". Grand vin également mais si le premier était fin et pur, celui-ci est plein et dense. 18-18,5/20.

Meursault 1er cru Genevrières 2007, Mikulski
La robe est jaune or avec reflets verts.
Bouquet de fruits jaunes et plus exotiques avec des épices.
La bouche est sphérique et généreuse, une réelle mâche dans le gras, l'acidité est bonne mais est-elle suffisante pour cette richesse? L'ensemble est nettement plus joufflu que les 2 précédents et surtout épicé. Bien misé sur le cru mais j'avais opté pour 2009. 17/20.

Le trio Comte Liger-Bélair était VR 1er cru Reignots 2005, VR Colombière 2009 et NSG 1er cru Cras 2009. J'y reviendrai ou laisserez un des amis (e) présent faire la suite.........

Pendant ce temps, un gars semble regarder nos femmes!


Un jeudi soir au Quartier Général! Dsc_0821


Dernière édition par Michel Therrien le Sam 2 Juin 2012 - 22:58, édité 1 fois (Raison : erreur millésime)

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 8969
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 56
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Un jeudi soir au Quartier Général! Empty Re: Un jeudi soir au Quartier Général!

Message par Invité le Sam 2 Juin 2012 - 10:52

Curieux de savoir si le Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2005 Domaine du Comte Liger-Bélair à reçu un traitement spécial avant le service (Oxygénation lente?). Un 2006 bu dernièrement à pris quelques heures avant de commencer à dévoiler son potentiel.

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Un jeudi soir au Quartier Général! Empty Re: Un jeudi soir au Quartier Général!

Message par Michel Therrien le Sam 2 Juin 2012 - 11:25

Je l'ai simplement ouvert en arrivant au resto et ainsi dégusté 2 heures plus tard. Vraiment ouvert au nez comme en bouche. Surprenant! Vraiment loin du 2006 et plus comme le 2002. D'ailleurs, David a mentionné d'emblée le cru et le producteur mais sans avoir le millésime. Wink

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 8969
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 56
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Un jeudi soir au Quartier Général! Empty Re: Un jeudi soir au Quartier Général!

Message par Martin Letarte le Sam 2 Juin 2012 - 17:40

Tu étais vraiment avancé... drunken

le genevrière.....2007 et la Colombière........2009


ouffff.......le dodo a dû être bon..... lol!

et même pas de Paulée en plus....... Evil or Very Mad
Martin Letarte
Martin Letarte

Messages : 474
Date d'inscription : 22/08/2009

Revenir en haut Aller en bas

Un jeudi soir au Quartier Général! Empty Re: Un jeudi soir au Quartier Général!

Message par Michel Therrien le Sam 2 Juin 2012 - 23:00

Martin Letarte a écrit:Tu étais vraiment avancé... drunken

le genevrière.....2007 et la Colombière........2009



Je pensais que tu venais écrire un CR des 3 rouges......

:es erreurs de millésime ont été édité! Merci.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 8969
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 56
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Un jeudi soir au Quartier Général! Empty Re: Un jeudi soir au Quartier Général!

Message par Invité le Dim 3 Juin 2012 - 0:25

Ha!

Moi qui tentait d'agrandir la photo des fioles (...mais pas assez de résolution pour être sûr entre 08 et 09...) car je suspectais fortement que c'était un La Colombière 2009 étant donné la compagnie.

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Un jeudi soir au Quartier Général! Empty Re: Un jeudi soir au Quartier Général!

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum