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Message par Vincent Messier-Lemoyne Sam 3 Déc 2016 - 10:55

Non, je note à la main ... mais bon, M, PM et CM remplacent bien Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet! Quelques années d'études supérieures pour prendre des notes rapides (mais lisibles!) peuvent servir.

Oui, les crachoirs sont très utiles ... et ceux qui ne les utilisent pas, très facilement repérables.

Oui Pierre, c'est l'ordre (approximatif) dans lesquels les vins m'ont été servis et donc dégustés.

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Message par Michel Therrien Sam 3 Déc 2016 - 13:53

Yves Martineau a écrit:affraid 

tu prends les étiquettes en photo j'espère pour aller vite?
Il y a des crachoirs? Sont-ils utilisés?!!


On passe notre temps à demander de vider le crachoir.....ce que les serveurs font rapidement avec sourire!
Nous sommes sortis de là bien frais mais avinés!

ps; il faudrait bien que tu y participes un jour. Tu connais beaucoup de gens ayant des vignes à Meursault.....

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Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016 - Page 9 Empty Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Michelle Champagne Sam 3 Déc 2016 - 14:53

Les vins, qui ont frappé ton imaginaire, semblent avoir un peu d'âge. Est-ce le cas de Michel également? Devant autant de vins, est-ce lié à la maturité ou aux qualités intrinsèques du vin?
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Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016 - Page 9 Empty Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Vincent Messier-Lemoyne Dim 4 Déc 2016 - 19:43

Je n'avais pas poussé la réflexion jusque là ... j'ai vraiment l'impression que c'est la qualité intrinsèque du vin puis le rendu par rapport aux attentes générées par l'étiquette qui ont généré mes étoiles ... a posteriori, peut-être avez-vous raison, mais sur les rouges surtout.

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Message par Stéphanie Chénier Dim 4 Déc 2016 - 20:19

Selon tes étoiles Vincent, les 2002 semblent très bien se boire en ce moment. Est-ce ton impression?
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Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016 - Page 9 Empty Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Vincent Messier-Lemoyne Lun 5 Déc 2016 - 7:05

Pour les blancs, ça fait un bail qu'ils sont prêts! Mais ceux qui ont tenu peuvent être magnifiques.

Pour les rouges, on ne fera certainement plus d'infanticide. C'est plus une question de goût ici par contre.

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Message par Michel Therrien Lun 5 Déc 2016 - 8:26

Michelle Champagne a écrit:Les vins, qui ont frappé ton imaginaire, semblent avoir un peu d'âge. Est-ce le cas de Michel également? Devant autant de vins, est-ce lié à la maturité ou aux qualités intrinsèques du vin?

Nous avons pas mal dégustés les mêmes vins.
Certaines circonstances font apprécier certains vins.


Un quintet vraiment plus qu'excellent....je regarderai mon calepin.

Corton GC 1949, Viennot
Meursault 1er cru Charmes 2002, François Jobard
Bâtard Montrachet 2007, Ramonet
Chambolle-Musigny 1er cru Amoureuses 2002, Robert Groffier
Meursault 1er cru Bouchères 1990, Buisson-Charles

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Message par Frederik Boivin Lun 5 Déc 2016 - 15:00

grandiose!
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Message par Michel Therrien Lun 5 Déc 2016 - 20:41

Le menu mais encore un problème de tourniquette que je ne comprends pas!

Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016 - Page 9 20161210



Moment particulier, le vin des beaux-frères!
Meursault 1er cru Charmes 2002, François Jobard

Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016 - Page 9 20161123



La salle est bondée et en liesse!

Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016 - Page 9 20161124




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Message par Mario Vaillancourt Mar 6 Déc 2016 - 13:30

Wow! super et ça fait rêver!
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Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016 - Page 9 Empty Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Michelle Champagne Mar 6 Déc 2016 - 20:12

Est-ce que les jeunes s'intéressent à cette activité?
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Message par Olivier Collin Mar 6 Déc 2016 - 20:57

Vincent, parmi d'autres...
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Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016 - Page 9 Empty Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Yves Martineau Dim 26 Nov 2023 - 8:37

C'était mon tour de participer à la Paulée de Meursault, la 90e, un événement inoubliable. J'ai même pris des notes, c'était plus fort que moi tant je voulais me souvenir de ces nectars généreusement servis. Le nombre de vins en aura été diminué car je suis resté assis plus souvent que la moyenne à discuter, noter, mais aussi à observer la faune joyeuse, déchainée, qui se déplace d'une table à l'autre.


LA PAULÉE DE MEURSAULT - Château de Meursault (11/20/2023)


« Bien vaine est la vie pour qui la vit sans vin. Et combien il meurt sot, celui qui la passe sans Meursault. »

Ce lundi 20 novembre avait lieu la 90e Paulée de Meursault, dont la première édition a eu lieu en 1923. Sur le verre et un peu partout il est écrit qu'on a célébré son centenaire....je cherche encore le compte exact des dix ans d'écart, sans doute qu'il n'y en a pas eu de 1939 à 1945, mais peut-être une plus longue pause? (à suivre!).

Addendum: J'ai lu qu'elle n'a pas eu lieu en 1956 en raison du gel et de la très mauvaise récolte...

De 35 convives en 1923 à près de 700 personnes. Le prix littéraire fut remis à l’écrivaine et Académicienne Dominique Bona.

J'ai pris des notes sur plusieurs des vins, mais celles-ci ne représentent qu'une partie des vins dégustés lors de cet événement aussi joyeux que chaotique.


Les blancs


Non notés notamment: un Bâtard-Montrachet de Ramonet 1982, plusieurs autres Meursault, surtout en raison des conversations impromptues.



  • 2014 Buisson-Charles Meursault 1er Cru Gouttes d'Or - France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

    Superbe! Texture aérienne et crémeuse, avec une finale précise et saline. Superbe. 94 pts (94 points)

  • 2018 Domaine Fontaine-Gagnard Criots-Bâtard-Montrachet - France, Burgundy, Côte de Beaune, Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru

    À la Paulée, crayeux, excellent.

  • 2017 Domaine des Comtes Lafon Meursault Clos de la Barre - France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault

    À la Paulée. Un très beau Meursault frais, droit et précis, en totale harmonie. 92 pts (92 points)

  • 2017 Domaine / Maison Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus - France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

    À la Paulée. Super vin droit profond et frais. 93 pts (93 points)

  • 1996 Domaine François Mikulski Meursault 1er Cru Les Poruzots - France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

    À la Paulée. Un peu oxydatif mais une tuerie sur le foie gras!!

  • 2015 Domaine / Maison Vincent Girardin Chevalier-Montrachet - France, Burgundy, Côte de Beaune, Chevalier-Montrachet Grand Cru

    À la Paulée. Magnifique bouche élégante et droite, avec fraîcheur et une grande finesse. 94 pts (94 points)

  • 2017 Paul Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets - France, Burgundy, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet 1er Cru

    À la Paulée. Magnifique vin droit et crayeux.

  • 2015 Jean-Claude Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet - France, Burgundy, Côte de Beaune, Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

    À la Paulée. Très beau!

  • 2010 Buisson-Charles Meursault 1er Cru Bouches-Chères - France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

    À la Paulée, servi par Louis Essa. Magnifique, long, droit et salin. 94 pts (94 points)

  • 2004 Marquis de Laguiche (Joseph Drouhin) Montrachet - France, Burgundy, Côte de Beaune, Montrachet Grand Cru

    À la Paulée. Profond et magnifiquement équilibré, avec une longue finale saline. Très grand blanc. 96 pts (96 points)

  • 2000 Domaine François Mikulski Meursault 1er Cru Charmes - France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

    À la Paulée. Superbe! Frais et complet. 93-94 pts (93 points)


Les rouges



  • 2018 Domaine Gérard Julien et Fils Echezeaux - France, Burgundy, Côte de Nuits, Echezeaux Grand Cru

    Boisé, mais joli, avec un bel équilibre. Beau potentiel.

  • 2009 Domaine du Château de Chorey (Germain) Beaune 1er Cru Les Cras Vieilles Vignes - France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune 1er Cru

    Magnifique, puissant mais bien fruité ferrugineux. 92 (92 points)

  • 2016 Domaine Francois Lamarche Echezeaux - France, Burgundy, Côte de Nuits, Echezeaux Grand Cru

    Joli vin à la texture aérienne charmante, c’est droit et minéral, tout en subtilité et finesse. Jeune bien sûr mais très fin et déjà adorable! 93 pts (93 points)

  • 2005 Jacques-Frédéric Mugnier Nuits St. Georges 1er Cru Clos de la Maréchale - France, Burgundy, Côte de Nuits, Nuits St. Georges 1er Cru

    D'un magnum.
    Beau vin dans un style austère, avec une texture veloutée. Très bien, mais ça manque un peu de gourmandise et fraîcheur. 90 pts (90 points)

  • 2019 Ballot-Millot & Fils Pommard 1er Cru Les Pèzerolles - France, Burgundy, Côte de Beaune, Pommard 1er Cru

    Nez fermier, mais bouche fraîche, très fruitée, d'une belle profondeur. Atypique avec ce fruit à l’avant, mais c’est savoureux, épicé, très bien. 92-93 (93 points)

  • 2014 Domaine Ponsot Chapelle-Chambertin - France, Burgundy, Côte de Nuits, Chapelle-Chambertin Grand Cru

    Belle texture, tanins ronds, trop jeune mais très prometteur avec cette texture et cet équilibre. 93+ pts (93 points)

  • 1995 Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots-Du-Milieu - France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    Terreux, on dirait presque un vieux Pommard! Le style du vin est austère, mais il montre des tanins très fins et une finale élégante. 91 pts (91 points)

  • 1989 Domaine du Château de Chorey (Germain) Beaune 1er Cru Teurons - France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune 1er Cru

    Rond et savoureux, mûr, tertiaire mais délicieux, avec encore une belle énergie. 90 pts (90 points)

  • 2006 Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns - France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny 1er Cru

    Superbe équilibre c’est profond et délicieux, malgré le style habituellement austère du millésime. Excellent! 93 pts (93 points)

  • 2017 Domaine Francois Lamarche La Grande Rue - France, Burgundy, Côte de Nuits, La Grande Rue Grand Cru

    Nez un peu réduit, mais la bouche est magnifique, toute en dentelle, d'une finesse indicible. Très jeune et peu expressif, mais c’est certainement un futur très grand car ce sont les jeunes tanins les plus soyeux de la journée. 95+ pts (95 points)

  • 1999 Domaine / Maison Vincent Girardin Clos St. Denis - France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos St. Denis Grand Cru

    Grand vin! Bouche texturée d’une délicatesse envoûtante, hyper fin précis et très minéral (mine de crayon). Subtil et spectaculaire à la fois. 95 pts (95 points)

  • 2017 Lucien Le Moine Chambertin-Clos de Bèze - France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

    Très beau, moderne, mais très fin et gourmand. 94 pts (94 points)

  • 2002 Jacques-Frédéric Mugnier Musigny - France, Burgundy, Côte de Nuits, Musigny Grand Cru

    Subtil et parfumé, des tanins soyeux à un niveau de très grand vin. Bouche à la texture aérienne et délicat, d’une suavité exceptionnelle. Fabuleux! 97 pts

    Mon vin de la Paulée! (97 points)

  • 1990 Domaine du Château de Chorey (Germain) Beaune 1er Cru Les Cras Vieilles Vignes - France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune 1er Cru

    À la Paulée...pas pris de note malheureusement, mais un très beau souvenir d'un vin magnifique, avec encore plein de fruit. Un de mes rouges préférés ce jour là et il y avait de la concurrence!

  • 2002 Joseph Drouhin Bonnes Mares - France, Burgundy, Côte de Nuits, Bonnes Mares Grand Cru

    Super équilibre et finesse, très minéral. Excellent. 94 pts (94 points)

  • 2015 Jean-Marc Vincent Santenay Gravité - France, Burgundy, Côte de Beaune, Santenay

    Servi par Anne-Marie à la Paulée.

    Frais et minéral, très joli et fin. Il a suivi une multitude de grands vins mais s’est faufilé sans problème. Excellent. 93 pts (93 points)


Il fallait cracher et j'en suis sorti bien frais, mission accomplie. Il est facile de reconnaitre les indisciplinés!

Une première mais, j'espère, pas une dernière.


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Message par Michel Therrien Dim 26 Nov 2023 - 9:04

Merci Yves.

Musigny 2002 Mugnier le vin de ta Paulée alors que Bouches Chères 2010 Buisson-Charles, un vin de mes noces!

On essayera de faire une Paulée ensemble....

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Message par Michelle Champagne Dim 26 Nov 2023 - 9:31

Yves Martineau a écrit:
Il fallait cracher et j'en suis sorti bien frais, mission accomplie. Il est facile de reconnaitre les indisciplinés!

Comment sortir indemne d’une Paulée? affraid Tu es un premier de classe avec ta prise de notes et visiblement « un touriste »  Laughing mais je ne vois pas comment faire autrement devant cette abondance décadente. Merci pour ce compte-rendu, j’y étais presque.
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Message par Pierre Beauregard Dim 26 Nov 2023 - 10:36

Merci Yves de nous avoir fait saliver en ce tôt dimanche.

Musigny de Mugnier 1996 demeure le plus beau nez jamais rencontré jusqu'à présent. Le 2002 de ta Paulée n'est surement pas en reste.
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Message par Mario Vaillancourt Dim 26 Nov 2023 - 11:52

Beau compte-rendu Yves, merci beaucoup.
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Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016 - Page 9 Empty Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

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