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Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique  - Page 5 Empty Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique

Message par Michel Beauchamp le Jeu 15 Sep 2011 - 14:44

Ludwig Desjardins a écrit:Salut Patrick, as-tu goûté au Barbera de Mascarello? C'est le seul vin qui me tente vraiment dans la 1ere vague Cellier.
(...)

Commentaire de Véronique Rivest dans Le Droit:

Parmi les arrivages Cellier du 15 septembre, il y a aussi un excellent vin piémontais du légendaire producteur Mascarello. Ses Barolo Monprivato se vendent une petite fortune... Pour goûter au talent du vigneron sans casser la tirelire, essayer le très bon Scudetto Barbera d'Alba Superiore 2006, Giuseppe Mascarello e Figlio (SAQ 11472361, 24,80 $). Le cépage barbera, qui joue souvent les seconds violons au fameux nebbiolo, mérite pourtant toute notre attention. Il donne ici un vin incontestablement piémontais, avec des arômes de fruits rouges et noirs, mais aussi beaucoup de « non-fruit » : thé noir, tomate, écorce, terre, goudron, mine de crayon. La bouche est solide, appuyée par une acidité fraîche, des tanins au grain fin et une minéralité bien présente. Il gagnera à être passé en carafe 30 à 45 minutes avant le service. Délicieux et bourré de caractère !

Michel Beauchamp

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Message par Ludwig Desjardins le Jeu 15 Sep 2011 - 17:28

Le Noire arrive dans 4-8 semaines.

Ludwig Desjardins

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Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique  - Page 5 Empty Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique

Message par Invité le Ven 23 Sep 2011 - 14:21

C'est reparti !

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/09/23/18729556-ca.html

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Message par Martin Loranger le Ven 23 Sep 2011 - 17:04

Pat, as-tu goûté d'autres Bordeau 2008 récemment?

Martin

Martin Loranger

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Message par Invité le Dim 25 Sep 2011 - 9:42

Quelques trucs, ça et là, surtout en rive droite. Beaucoup de ressemblances avec 2001. C'est très beau. Rive gauche, moins d'expérience quoique Barton, Lynch Bages et Pontet dégustés dernièrement étaient top! En tous les cas, d'excellents rapports Q/P

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Message par Martin Loranger le Dim 25 Sep 2011 - 18:25

Est-ce que les résiduels 2008 sont déjà passés à la SAQ?

Martin

Martin Loranger

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Message par Patrick Ayotte le Dim 25 Sep 2011 - 20:22

Martin Loranger a écrit:Est-ce que les résiduels 2008 sont déjà passés à la SAQ?

Martin

Je ne crois pas. Vu quelques Crus Classé, mais pas beaucoup (genre Lafon-Rochet)...

Patrick
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Message par Invité le Ven 7 Oct 2011 - 12:24

Bonne lecture!

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/10/07/18795381-ca.html

PS: pas de blague, le muscadet, bu à l'aveugle parmi une soixantaine de vins, était vraiment bien.

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Message par Michel Therrien le Ven 7 Oct 2011 - 13:13

Simple remarque constructive Patrick,

......deux vins proposés par la maison Delas D’une part, le Crozes-Hermitage Domaine des Grands chemins 2009, de l’autre, le Saint-Joseph François de Tournon 2009. Ces deux vins constitués de syrah proviennent d’un millésime remarquable et sont issus de régions de second ordre.......

issus de crus moins prestigieux ou moins renommés!

_________________
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Message par Invité le Ven 7 Oct 2011 - 14:21

Michel Therrien a écrit:Simple remarque constructive Patrick,

......deux vins proposés par la maison Delas D’une part, le Crozes-Hermitage Domaine des Grands chemins 2009, de l’autre, le Saint-Joseph François de Tournon 2009. Ces deux vins constitués de syrah proviennent d’un millésime remarquable et sont issus de régions de second ordre.......

issus de crus moins prestigieux ou moins renommés!

Absolument, Michel! Je vais demander de corriger.

Merci!

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Message par Invité le Mar 11 Oct 2011 - 14:09

Petit retour sur les vins d'Afrique du Sud

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/10/11/18809096-ca.html

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Message par Invité le Ven 21 Oct 2011 - 11:18

Topo sur le salon des vins du Douro et de Porto qui se tenait mercredi.

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/10/21/18858941-ca.html

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Message par Invité le Ven 28 Oct 2011 - 10:07

Clin d'œil à la dégusse des grands blancs sudistes français et à la verticale de Cambon. D'autres très bons vins dégustés lors du mini-salon des nouveaux arrivages, en septembre dernier.

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/10/28/18891416-ca.html

Vais essayer de publier mes coups de cœur en vue du prochain arrivage Cellier de la semaine prochaine.

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Message par Invité le Lun 7 Nov 2011 - 12:26

Jolie découverte. Le blanc de blancs vaut vraiment le détour.

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/11/04/18924581-ca.html

Et assurément l'une des meilleures tables à Montréal.

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Message par Invité le Ven 11 Nov 2011 - 10:01

Belle trouvaille en Champagne et bonne affaire dans le Priorat

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/11/11/18955036-ca.html

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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 11 Nov 2011 - 10:33

Bien hâte de goûter au chardo de Labet. Je me suis régalé de son savagnin ouillé sur 2008.

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Message par Invité le Jeu 17 Nov 2011 - 15:27

Bojo nouveau!

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/11/17/18982601-ca.html

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Message par Invité le Ven 18 Nov 2011 - 15:00

Salon des vins de Washington. Malheureusement, la majorité des vins étaient uniquement dispo en i.p. ou, pire, pas disponibles du tout!

De ceux présents à la SAQ, plusieurs vins sans âmes et peu convaincants. On trouve quand même de belles choses (voir ma chronique ici: Coups de coeur Washington) mais je suis resté sur ma faim. Beaucoup des meilleurs producteurs étaient absents. Une prochaine fois, peut-être?

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Message par Invité le Mar 22 Nov 2011 - 11:10

Superbe soirée en compagnie de Margrit Mondavi, épouse de feu Robert Mondavi:

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/11/22/19002801-ca.html

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Message par Invité le Dim 27 Nov 2011 - 20:07

Petit retour sur le passage d'André Ostertag et les matins italiens.

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/11/25/19019746-ca.html

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Message par Invité le Ven 9 Déc 2011 - 9:16

Courte suggestion cadeaux et clin d'œil à MPV:

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/12/08/19097966-ca.html

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Message par Invité le Jeu 22 Déc 2011 - 12:03

Chronique pour s'amuser

http://fr.canoe.ca/archives/noel/actualites/2011/12/20111213-115716.html

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Message par Invité le Lun 9 Jan 2012 - 15:24

Les vacances étant, voici (légèrement en retard) mon Top 10 de l'année 2011 (spécifique à cette chronique, s'entend...)

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2011/12/22/19157611-ca.html

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Message par Invité le Ven 20 Jan 2012 - 15:15

C'est reparti !

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/2012/01/20/19271791-ca.html

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Message par Martin Loranger le Sam 21 Jan 2012 - 10:35

Toujours intéressante à lire ta chronique Pat!

En passant, je me permets un point linguitique:
drastiquement: anglicisme
Faudrait dire: de façon draconienne

Martin

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