La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Les loteries 2024
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyHier à 17:42 par Alain Roy

» Verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:30 par Michelle Champagne

» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:12 par Michael Polisena

» Semaine du 24 mars 2024
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyLun 25 Mar 2024 - 22:50 par Michelle Champagne

» Dégustation de dernière minute à Villeray
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyLun 25 Mar 2024 - 9:52 par Patrick Ayotte

» Semaine du 17 mars 2024
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyDim 24 Mar 2024 - 17:07 par Alain Roy

» Semaine du 10 mars 2024
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptySam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy

» Laligne 2020
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyVen 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais

» Semaine du 3 mars 2024
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyMer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin

» De retour parmi les vivants
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyJeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau

» Semaine du 25 février 2024
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyMer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne

» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyDim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 18 février 2024
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyDim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne

» Marche aux vins Ampuis 2024
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyJeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche

» Semaine du 11 février
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 EmptyLun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy

Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendrier Calendrier

Le deal à ne pas rater :
Nike : Jusqu’à 50% sur les articles de fin de saison
Voir le deal
-24%
Le deal à ne pas rater :
PC Portable Gaming 15.6″ Medion Erazer Deputy P40 (FHD 144Hz, RTX ...
759.99 € 999.99 €
Voir le deal

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

+8
Michel Larouche
Pierre Beauregard
Alain Roy
Patrick Ayotte
Michel Therrien
Michelle Champagne
Simon Dagenais
Yves Martineau
12 participants

Page 3 sur 3 Précédent  1, 2, 3

Aller en bas

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 Empty Re: Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

Message par Yves Martineau Dim 5 Avr 2020 - 12:35

Alain Roy a écrit:Il y a une quarantaine de bourgognes disponibles sous les 40$ à la saq et je demeure convaincu qu'il y en a d'excellents, mais je ne me donne simplement plus la peine de les découvrir...et je suis surement pas le seul ici ! Laughing

En effet. Ça m'a donné l'idée d'une rubrique pour regrouper les suggestions.
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 Empty Re: Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

Message par Alain Roy Dim 5 Avr 2020 - 12:41

Une dégustation à l'aveugle de 6-7 vins avec un pirate à 100 piasses serait intéressante... Twisted Evil
Alain Roy
Alain Roy

Messages : 3293
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 Empty Re: Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

Message par Simon Dagenais Dim 5 Avr 2020 - 13:26

Joblot, 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines, 2011:
Voici mes impressions sur la dernière bouteille que j'avais en cave...
On dirait que je "passe" pas mal de "dernière" ces temps-ci...

Robe rubis translucide;
Nez parfumé, beau mélange de fruits des champs, d'épices & de sous-bois. Petite dimension verte en arrière plan (cèdre ou poivron vert? Pas certain). Nez agréable & invitant.
Bouche agréable en attaque sur les petits fruits rouges légèrement épicés. Cependant ces belles saveurs tombent rapidement. La finale est serré, astringente, sur des notes vertes & trop acide... Trop d'amertume. Bref, relativement agréable mais sans plus.
Simon Dagenais
Simon Dagenais

Messages : 184
Date d'inscription : 02/04/2016

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 Empty Re: Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

Message par Pierre Beauregard Dim 5 Avr 2020 - 14:51

Simon Dagenais a écrit:Joblot, 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines, 2011:
Voici mes impressions sur la dernière bouteille que j'avais en cave...
On dirait que je "passe" pas mal de "dernière" ces temps-ci...

Robe rubis translucide;
Nez parfumé, beau mélange de fruits des champs, d'épices & de sous-bois. Petite dimension verte en arrière plan (cèdre ou poivron vert? Pas certain). Nez agréable & invitant.
Bouche agréable en attaque sur les petits fruits rouges légèrement épicés. Cependant ces belles saveurs tombent rapidement. La finale est serré, astringente, sur des notes vertes & trop acide... Trop d'amertume. Bref, relativement agréable mais sans plus.

Oh ! C'est plate, en cette période de confinement t'as déjà passé au travers de ta cave  Very Happy
Pierre Beauregard
Pierre Beauregard

Messages : 3042
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 Empty Re: Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

Message par Simon Dagenais Dim 5 Avr 2020 - 15:35

Pierre Beauregard a écrit:
Simon Dagenais a écrit:Joblot, 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines, 2011:
Voici mes impressions sur la dernière bouteille que j'avais en cave...
On dirait que je "passe" pas mal de "dernière" ces temps-ci...

Robe rubis translucide;
Nez parfumé, beau mélange de fruits des champs, d'épices & de sous-bois. Petite dimension verte en arrière plan (cèdre ou poivron vert? Pas certain). Nez agréable & invitant.
Bouche agréable en attaque sur les petits fruits rouges légèrement épicés. Cependant ces belles saveurs tombent rapidement. La finale est serré, astringente, sur des notes vertes & trop acide... Trop d'amertume. Bref, relativement agréable mais sans plus.

Oh ! C'est plate, en cette période de confinement t'as déjà passé au travers de ta cave  Very Happy

Effectivement... Ça pourrait porter à confusion...
#çavabienaller
Simon Dagenais
Simon Dagenais

Messages : 184
Date d'inscription : 02/04/2016

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 Empty Re: Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

Message par Yves Martineau Dim 5 Avr 2020 - 15:55

Simon Dagenais a écrit:Joblot, 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines, 2011:
Voici mes impressions sur la dernière bouteille que j'avais en cave...
On dirait que je "passe" pas mal de "dernière" ces temps-ci...

Robe rubis translucide;
Nez parfumé, beau mélange de fruits des champs, d'épices & de sous-bois. Petite dimension verte en arrière plan (cèdre ou poivron vert? Pas certain). Nez agréable & invitant.
Bouche agréable en attaque sur les petits fruits rouges légèrement épicés. Cependant ces belles saveurs tombent rapidement. La finale est serré, astringente, sur des notes vertes & trop acide... Trop d'amertume. Bref, relativement agréable mais sans plus.

Coïncidence Simon, j'ai pris ma dernière 2011 du domaine et c'était Servoisine. Guère emballé non plus par ce millésime, pour un producteur que j'aime beaucoup dans les millésimes plus mûrs. Je n'ai pas pris de longues notes, c'était une bouteille décevante.

Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2011
Un vin qui paraît sévère et végétal par rapport à d’autres millésimes. Austère, de la mâche, une certaine fraîcheur, mais peu de fruit. Décevant. 84-85 pts

J'avais pourtant davantage aimé ce vin en jeunesse. J'ai comme l'impression qu'il a séché et que l'extraction était un peu trop poussée pour ce que l'année avait à donner.
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 Empty Re: Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

Message par Mario Vaillancourt Lun 6 Avr 2020 - 10:11

Yves Martineau a écrit:
Simon Dagenais a écrit:Joblot, 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines, 2011:
Voici mes impressions sur la dernière bouteille que j'avais en cave...
On dirait que je "passe" pas mal de "dernière" ces temps-ci...

Robe rubis translucide;
Nez parfumé, beau mélange de fruits des champs, d'épices & de sous-bois. Petite dimension verte en arrière plan (cèdre ou poivron vert? Pas certain). Nez agréable & invitant.
Bouche agréable en attaque sur les petits fruits rouges légèrement épicés. Cependant ces belles saveurs tombent rapidement. La finale est serré, astringente, sur des notes vertes & trop acide... Trop d'amertume. Bref, relativement agréable mais sans plus.

Coïncidence Simon, j'ai pris ma dernière 2011 du domaine et c'était Servoisine. Guère emballé non plus par ce millésime, pour un producteur que j'aime beaucoup dans les millésimes plus mûrs. Je n'ai pas pris de longues notes, c'était une bouteille décevante.

Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2011
Un vin qui paraît sévère et végétal par rapport à d’autres millésimes. Austère, de la mâche, une certaine fraîcheur, mais peu de fruit. Décevant. 84-85 pts

J'avais pourtant davantage aimé ce vin en jeunesse. J'ai comme l'impression qu'il a séché et que l'extraction était un peu trop poussée pour ce que l'année avait à donner.

Tu m’avais expliqué ta théorie Yves sur le manque de maturité sur certains millésimes et je pense que tu touches un bon point. J’ai bu récemment le 2013 du Cellier aux Moines et c’était correct sans plus et il y avait ce manque de maturité pour moi, 2011 et 2014 ne m’enchantent pas plus, j’ai suivi ce producteur longtemps et bu souvent d’excellentes bouteilles, mais mes dernières expériences furent un peu décevantes, j’ai espoir que 2015 sera un peu mieux.
Mario Vaillancourt
Mario Vaillancourt

Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 Empty Re: Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

Message par Yves Martineau Lun 6 Avr 2020 - 12:46

J'aurais bien confiance dans les 2015 Mario, vu le millésime. Depuis, il a fait chaud en 2017-18-19, j'ai hâte de voir, ça pourrait être bon aussi.

Par ailleurs, j'aime bien ses 2014 jusqu'à présent (sur 6 bouteilles sifflées depuis 2016), je vais en ouvrir une autre prochainement. Même constat mitigé pour les 2013, j'ai choisi de les boire en jeunesse.
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 Empty Re: Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

Message par Invité Lun 6 Avr 2020 - 21:27

Mario Vaillancourt a écrit:j’ai espoir que 2015 sera un peu mieux.

Salut Mario. J'ai deja essayé les cuvées servoisine, bois chevaux cellier aux moines dans le millesime 2015 et il y a pas mal de concentration dans ces vins. Le bois chevaux m'a charmé le plus. Je dirais le plus approchable des 3 mais cellier aux moines va probablement etre le plus apte à aller loin.

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 Empty Re: Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

Message par Mario Vaillancourt Mar 7 Avr 2020 - 9:17

Merci Messieurs, j’ai plus confiance aussi pour les 2015.
Mario Vaillancourt
Mario Vaillancourt

Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 29 mars 2020, encore confinés.... - Page 3 Empty Re: Semaine du 29 mars 2020, encore confinés....

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 3 sur 3 Précédent  1, 2, 3

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum