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Semaine du 18 septembre 2018 - Page 3 Empty Re: Semaine du 18 septembre 2018

Message par Olivier Collin Mer 26 Sep 2018 - 15:21

Tout le problème est de savoir ce que l'on veut dire par "bon" dans sa jeunesse. Est-ce agréable à boire? Développé aromatiquement? et ainsi de suite...

S'attendre à ce que tout type de vin soit à son meilleur pendant toute son existence ne me semble pas réaliste. Il y en a, bien sûr, et ces vins sont parfaits pour ceux et celles qui ne veulent pas s'exposer à un risque d'ouverture au mauvais moment. En même temps, avec toute la littérature (officielle et web) sur de nombreux vins, on peut minimiser les chances de déception.

Olivier Collin
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