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Message par Simon Grenier le Lun 26 Mar 2018 - 22:33

Bonjour à tous,

J'aurai un congrès cet été à Bordeaux. Avez-vous des suggestions et des incontournables à me proposer?

Merci

Simon

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Message par Richard Philippe Guay le Mar 27 Mar 2018 - 5:50

Le cochon Volant pour son filet mignon et foie gras. J'en salive encore 15 ans passé...

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Message par Patrick Désy le Mar 27 Mar 2018 - 8:50

Salut!

Resto le midi:
Logis de la Cadène à St-Émilion (étoilé Michelin avec menu déjeuner abordable, autrement le soir c'est $$$$)

Resto le soir:
Le Petit Commerce à Bordeaux: plats de poisson extra, carte des vins intéressante (avec du Pape-Clément au verre!), ambiance bistro de rue parfaite.

Pour les châteaux:
Avec papa, nous avons fait la tournée des grands ducs l'an dernier avec visite des 9 grands : 1ers GCC, Petrus, Ausone, Lafleur sauf Yquem remplacé par LLC et Angélus. Si j'avais à en faire un seul, sans la moindre hésitation: Lafleur. Ausone ensuite.
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Message par Michel Therrien le Mar 27 Mar 2018 - 8:54

Patrick Désy a écrit:Salut!

Resto le midi:
Logis de la Cadène à St-Émilion (étoilé Michelin avec menu déjeuner abordable, autrement le soir c'est $$$$)

Resto le soir:
Le Petit Commerce à Bordeaux: plats de poisson extra, carte des vins intéressante (avec du Pape-Clément au verre!), ambiance bistro de rue parfaite.

Pour les châteaux:
Avec papa, nous avons fait la tournée des grands ducs l'an dernier avec visite des 9 grands : 1ers GCC, Petrus, Ausone, Lafleur sauf Yquem remplacé par LLC et Angélus. Si j'avais à en faire un seul, sans la moindre hésitation: Lafleur. Ausone ensuite.


et Cheval Blanc?

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Message par Patrick Désy le Mar 27 Mar 2018 - 9:25

Oui, Cheval, je l'ai oublié.
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Message par Simon Grenier le Mar 27 Mar 2018 - 21:09

Merci pour vos réponses. En rive gauche, je n'ai jamais bu de Latour! La visite vaut-elle la peine?

On m'a aussi fortement recommandé Beauséjour-Bécot, un avis là-dessus?

Simon Grenier

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Message par Mario Vaillancourt le Mer 28 Mar 2018 - 8:19

Simon Grenier a écrit:Merci pour vos réponses. En rive gauche, je n'ai jamais bu de Latour! La visite vaut-elle la peine?

On m'a aussi fortement recommandé Beauséjour-Bécot, un avis là-dessus?

Bonjour Simon,

J'ai visité Beauséjour-Bécot en 2011 et cela ne valait pas le coup, reçu par un employé qui avait peu de connaissances, les caves sont vieilles et belles mais ça s'arrête là.

Troplong-Mondot avait été une super belle visite, Margaux très belle visite et très intéressant aussi, des lieux magnifiques, même chose pour Yquem, des visites structurées et faites par des gens passionnés et qui en connaissent beaucoup sur leur domaine, (à moins que je n'ai été chanceux). J'avais adoré ma visite à La Conseillante aussi avec le régisseur de l'époque qui n'est plus la par contre.

Je te recommande définitivement d'aller chez Gruaud-Larose en rive gauche.

J'avais visité et aimé Pontet-Canet mais un peu commercial comme visite, comme plusieurs autres domaines.

On m'avait dit que Mouton est une super belle visite aussi.
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Message par Patrick Désy le Mer 28 Mar 2018 - 8:35

Simon Grenier a écrit:Merci pour vos réponses. En rive gauche, je n'ai jamais bu de Latour! La visite vaut-elle la peine?

On m'a aussi fortement recommandé Beauséjour-Bécot, un avis là-dessus?

À l'exception de petits producteurs champ gauche genre Bel Air Marquis d'Aligre, les visites à Bordeaux c'est très commerciale, même pour qq'un avec une étiquette "journaliste". On est plus près de la réalité Californie et à des années-lumières de la Bourgogne ou d'autres régions où vous êtes reçu par le vigneron propriétaire!

Avec cela en tête, Lafleur et Ausone étaient au top. Mais, se sont aussi deux carrés de sable (en proportions bordelaises). Dans les grands châteaux, en style visite guidée à la "Walt Disney", Latour et Mouton sont à souligner. Margaux très bien. Lafite, le plus grand, si tu peux y entrer, est nettement plus personnalisée. Haut-Brion et Mission Haut-Brion, outre la beauté des lieux pour le premier, sont à éviter. Tout comme Petrus, la beauté des lieux en moins!
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Message par Jean Parent le Mer 4 Avr 2018 - 8:31

S'il y a une visite que tout amateur de vin doit faire un jour lors d'un séjour à Bordeaux , c'est rencontré M. Boyer du Ch. Bel-Air-Marquis d'Aligré. Un race en train de disparaître. Ces vins sont tout simplement extraordinaires et hors du commun. Son 61 est fabuleux, son 47 est aussi bon que Cheval Blanc 47. Jacques Perrin son domaine comme le Rayas de Margaux. Chacune de mes visites furent des moments mémorables.
Ä chacune de mes visites à Bordeaux, je fais un saut à la Brasserie bordelaise. On y trouve parmi les meilleurs vins de France (Rougeard, Rayas, Chave, Clape, DRC, Roumier, etc) et aussi les meilleurs de Bordeaux. Leur poulet rôti accompagné de sa purée de pomme de terre est un must.
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Message par Simon Grenier le Mer 4 Avr 2018 - 21:41

Mario Vaillancourt a écrit:
Simon Grenier a écrit:Merci pour vos réponses. En rive gauche, je n'ai jamais bu de Latour! La visite vaut-elle la peine?

On m'a aussi fortement recommandé Beauséjour-Bécot, un avis là-dessus?

Bonjour Simon,

J'ai visité Beauséjour-Bécot en 2011 et cela ne valait pas le coup, reçu par un employé qui avait peu de connaissances, les caves sont vieilles et belles mais ça s'arrête là.

Troplong-Mondot avait été une super belle visite, Margaux très belle visite et très intéressant aussi, des lieux magnifiques, même chose pour Yquem, des visites structurées et faites par des gens passionnés et qui en connaissent beaucoup sur leur domaine, (à moins que je n'ai été chanceux). J'avais adoré ma visite à La Conseillante aussi avec le régisseur de l'époque qui n'est plus la par contre.

Je te recommande définitivement d'aller chez Gruaud-Larose en rive gauche.

J'avais visité et aimé Pontet-Canet mais un peu commercial comme visite, comme plusieurs autres domaines.

On m'avait dit que Mouton est une super belle visite aussi.

Merci Mario! Je vais organiser tout ça dans les prochaines semaines! Très hâte d'y être.

Simon Grenier

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Message par Simon Grenier le Mer 4 Avr 2018 - 21:43

Jean Parent a écrit:S'il y a une visite que tout amateur de vin doit faire un jour lors d'un séjour à Bordeaux , c'est rencontré M. Boyer du Ch. Bel-Air-Marquis d'Aligré. Un race en train de disparaître. Ces vins sont tout simplement extraordinaires et hors du commun. Son 61 est fabuleux, son 47 est aussi bon que Cheval Blanc 47. Jacques Perrin son domaine comme le Rayas de Margaux. Chacune de mes visites furent des moments mémorables.
Ä chacune de mes visites à Bordeaux, je fais un saut à la Brasserie bordelaise. On y trouve parmi les meilleurs vins de France (Rougeard, Rayas, Chave, Clape, DRC, Roumier, etc) et aussi les meilleurs de Bordeaux. Leur poulet rôti accompagné de sa purée de pomme de terre est un must.

Merci Jean! Ça semble être un incontournable! Je vais tenté d'arranger quelque chose chez BAMA. Et la brasserie bordelaise a l'air très intéressante, je prends note pour inviter un ami!

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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 15 Avr 2018 - 12:06

A lire dans la dernière RVF les bonnes adresses de Derenoncourt.

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Message par Patrick Essa le Dim 15 Avr 2018 - 12:11

A découvrir absolument à Saint Emilion le restaurant du Château Candale. Site exceptionnel et menu du mdi top! Et ensuite une visite aux excellents frères Todeschini de Château Mangot pour une dégustation de haut vol.
Et puis également le restaurant « Café Cuisine » a Branne non loin de Vignonet. Mets de haute qualité, salles sympa.
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Message par Simon Grenier le Jeu 26 Avr 2018 - 22:19

Merci pour tes suggestions Patrick!

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