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Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

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Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par PhilippeGingras le Lun 19 Fév 2018 - 19:24

Jeudi dernier avait lieu notre dégustation mensuelle :
Une petite idée bien humble de ce millésime tant attendu par certains.

Première vague

2015 Buisson-Charles Bourgogne Hautes Coutures 33$

Un peu de caramel kraft,Il y a de l'élevage là-dedans Smile .Sur les petits fruits rouges.C'est beau et bien droit.Un peu plus léger que les 2 autres bouteilles devant nous.Très bon RQP.Encore meilleur après 1h dans mon verre.
89+

2015 Domaine Chofflet-Valdenaire Givry 1er Cru Clos de Choué 40$

Semble avoir un peu de bouillon de boeuf au nez.Une chance qu'il n'y en pas dans le verre.Très floral,pétale de rose.Un peu de mâche en bouche.Les tannins sont souples.Un peu de réduction à l'ouverture.Le plus beau des 3 en ce moment.
91 pts

2015 Domaine Antoine Lienhardt Côte de Nuits Villages Les Plantes aux Bois 46$

Très floral en bouche lui aussi.De ce que j'ai entendu, c'est un des élèves de Joblot.Beaucoup de mâche.Le bois est plus perceptible.Le fruit est plus discret pour l'instant.Beau potentiel.
À revoir dans 3-5 ans ?
90+

Deuxième vague

2015 Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Teurons 66$

Mon préféré de la soirée. Sur la cerise noire.La bouche est ample et le fruit est vraiment superbe.J'ai l'impression que celui-ci est beau maintenant.Un peu d'épices douces.Velours,douceur au palais.L'élevage se fait discret.À racheter !
92-93

2015 Domaine Bernard & Thierry Glantenay Volnay 1er Cru Les Brouillards 73$

Le nez est vraiment superbe.Un peu de réduction lui aussi.Très ample comme vin. Sur les petits fruits rouges lui.Un vin qui est bien droit.Se sifflerait bien à deux Smile
91 pts.

2015 Domaine Anne Gros Nuits St. Georges Les Damodes 89$

Meilleure expérience qu'avec un 2011 bu il y a 2 ans.Le nez le plus expressif de la vague.Très floral sur la violette.Le boisé est nettement plus présent.Sur la baie rouge aussi.Semble être bâti pour la garde.Trop cher à mon goût pour ce vin.
90-91 pts.

Troisième vague :

2015 Domaine Bart Marsannay Champs Salomon (52$)

De la réduction au départ et un petit nez sucré ? Cassonade ? confitures?Beaucoup sur les petits fruits rouges acidulés.Plus acide que les autres Pinot de la soirée.La robe est palotte aussi.
Avait aussi un goût lardé ? Très bien.
90 pts+

2015 Domaine Trapet (Jean et Jean-Louis) Marsannay 59$

Plus opulent que le Bart,il semble faire plus vert.Mais le fruit est quand même très beau.Sur la canneberge.Il y a une belle souplesse et un degré de buvabilité très bien.Floral sur la violette.
91 pts
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PhilippeGingras

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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par Alain Roy le Lun 19 Fév 2018 - 19:59

Merci Philippe, un cr qui parle de certains de mes chouchous ! Choué, clairement un coup de coeur pour moi parmi les multiples Givry 2015 que j'ai dégusté récemment. Teurons de Bouchard, hâte d'y goûter (I love Teurons), Stéphanie ma comparse m'a semblée sévère face à lui, j'apporterai bientôt mon point de vue. Buisson-Charles le moins bien noté, tu ne te feras pas des amis bom ! J'y reviendrai aussi Cool
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Alain Roy

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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par PhilippeGingras le Lun 19 Fév 2018 - 20:07

Alain Roy a écrit:Merci Philippe, un cr qui parle de certains de mes chouchous ! Choué, clairement un coup de coeur pour moi parmi les multiples Givry 2015 que j'ai dégusté récemment. Teurons de Bouchard, hâte d'y goûter (I love Teurons), Stéphanie ma comparse m'a semblée sévère face à lui, j'apporterai bientôt mon point de vue. Buisson-Charles le moins bien noté, tu ne te feras pas des amis bom  ! J'y reviendrai aussi Cool

Il est quand même bien noté! Avoir un budget et de la place , j’en achèterais bien 6!
Bon point pour Stéphanie...elle déguste plus de Bourgogne que moi . Elle a plus de point de repère Smile
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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par Stéphanie Chénier le Lun 19 Fév 2018 - 20:48

PhilippeGingras a écrit:
Alain Roy a écrit:Merci Philippe, un cr qui parle de certains de mes chouchous ! Choué, clairement un coup de coeur pour moi parmi les multiples Givry 2015 que j'ai dégusté récemment. Teurons de Bouchard, hâte d'y goûter (I love Teurons), Stéphanie ma comparse m'a semblée sévère face à lui, j'apporterai bientôt mon point de vue. Buisson-Charles le moins bien noté, tu ne te feras pas des amis bom  ! J'y reviendrai aussi Cool

Il est quand même bien noté! Avoir un budget et de la place , j’en achèterais bien 6!
Bon point pour Stéphanie...elle déguste plus de Bourgogne que moi . Elle a plus de point de repère Smile

Je suis peut-être simplement plus difficile et pointilleuse...

Razz

Philippe, si tu as aimé le Marsannay de Trapet, je te recommande le CDN Village - je le préfère légèrement au Marsannay!  Un CDN qui se garde quelques années sans problème!

Wink
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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par Alexandre Trudel le Mar 20 Fév 2018 - 9:35

Première vague

2015 Buisson-Charles Bourgogne Hautes Coutures 33$
Beau nez floral, élevage bien perceptible, un peu fluide, acidité appuyée, facile d'approche et plaisant. 87

2015 Domaine Chofflet-Valdenaire Givry 1er Cru Clos de Choué 40$
Ça pinotte à fond, corps moyen, charmeur, super à boire maintenant. 89

2015 Domaine Antoine Lienhardt Côte de Nuits Villages Les Plantes aux Bois 46$
Nez assez puissant mais trop marqué par la réduction, robe sombre, concentration et extraction poussées, tannins solides, semble un peu jeune à ce stade. Sera meilleur dans 4-5 ans. 90+

Deuxième vague

2015 Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Teurons 66$
Beau nez assez discret. Beaucoup de fruit, élevage luxueux, bonne longueur, très bien fait, finale marquée par un brin de chaleur. 92

2015 Domaine Bernard & Thierry Glantenay Volnay 1er Cru Les Brouillards 73$
Nez marquée par la réduction, le vin est ample, concentrée, avec de jolies tannins fins. Beau potentiel dans 5 ans. 92+

2015 Domaine Anne Gros Nuits St. Georges Les Damodes 89$

Nez très marqué par l'élevage avec des touches de vanille et de cacao. Texture de velours, bouche assez concentrée, tannins souples, finale sur l'amertume. Bon vin de style moderne, mais on sent un terroir moins sérieux, on ne perçoit pas la structure associée aux NSG, 91-92

Troisième vague :

2015 Domaine Bart Marsannay Champs Salomon 52$
Autre nez charmeur floral sur les petits fruits rouges. Bonne acidité, corps moyens avec des tannins assez fermes. Jolie vin. 90-91


2015 Domaine Trapet (Jean et Jean-Louis) Marsannay 59$

M'a moins plus que le Marsannay de Bart: plus acide et plus fluide. Un peu moins de charme, bonne structure tannique. 89

Alexandre Trudel

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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par Michelle Champagne le Mar 20 Fév 2018 - 10:49

Caramel kraft, bouillon de boeuf, cassonade, confiture; Philippe t'aurait mieux fait souper avant la dégustation...

Je suis très sensible à l'élevage et je n'ai pas perçu de vulgaire caramel dans le Buisson-Charles. Si je n'avais pas déjà goûté au vin, vos commentaires ne m'inciteraient pas à le faire: élevage, acidité élevée, fluide.... Cela dit, je suis perplexe et je vais en ouvrir une autre sous peu. Est-ce qu'à l'inverse: j'aurais eu une bonne bouteille au lieu de mauvaises....
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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par Alexandre Trudel le Mar 20 Fév 2018 - 12:18

Dans une horizontale, on calibre toujours notre palais en fonction des vins devant nous Michelle. Les autres vins influencent notre jugement. Le fait qu'il n'ait pas dépassé les autres vins en terme qualitatif est d'ailleurs tout à fait logique en fonction de la gamme de prix et du pedigree de ce vin qui offre un bon RQP dans la région.

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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par Michelle Champagne le Mar 20 Fév 2018 - 13:24

Alexandre Trudel a écrit:Dans une horizontale, on calibre toujours notre palais en fonction des vins devant nous Michelle. Les autres vins influencent notre jugement. Le fait qu'il n'ait pas dépassé les autres vins en terme qualitatif est d'ailleurs tout à fait logique en fonction de la gamme de prix et du pedigree de ce vin qui offre un bon RQP dans la région.  

Je suis d'accord avec toi. Le vin semble avoir souffert de la comparaison. Cependant, dans ce type de dégustation, un vin bien fait doit présenter certaines qualités. Ce qui n'est pas le cas dans vos commentaires. C'est pourquoi, je m'interroge. Je me demande bien quel facteur a mis en évidence autant d'élevage et d'acidité? La température de service?
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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par Patrick Essa le Mar 20 Fév 2018 - 13:35

Le domaine accepte toutes les descriptions  et se garde bien d’interferer sur le jugement de dégustateurs avertis. Le positionner une prochaine fois au milieu de ses pairs, de prix et de niveau similaire, serait sans doute également très intéressant pour nous.
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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par PhilippeGingras le Mar 20 Fév 2018 - 14:03

Ce vin a été rajouté à la dernière minute.
Il n’était pas supposé y être .
Nous avons crûs bon tout simplement de l’insérer dans la première vague.
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PhilippeGingras

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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par Alexandre Trudel le Mar 20 Fév 2018 - 21:39

Michelle Champagne a écrit: Je me demande bien quel facteur a mis en évidence autant d'élevage et d'acidité? La température de service?

L'élevage est perceptible, mais très bien balancé. C'est tout en retenu si on compare avec le Anne Gros! L'acidité va de pair avec une certaine fluidité de la bouche, mais ce n'est pas nécessairement un défaut. Il fait bien un peu d'acidité dans les pinots! Il était simplement celui de la vague dont l'acidité ressortait le plus. Ce que vous percevez comme des défauts dans nos mots ne sont que des constatations dans le cadre d'une dégustation comparative dans laquelle on note ce qui ressort d'un vin par rapport aux autres devant nous.

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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

Message par Michelle Champagne le Mer 21 Fév 2018 - 12:49

Alexandre Trudel a écrit:
Michelle Champagne a écrit: Je me demande bien quel facteur a mis en évidence autant d'élevage et d'acidité? La température de service?

L'élevage est perceptible, mais très bien balancé. C'est tout en retenu si on compare avec le Anne Gros! L'acidité va de pair avec une certaine fluidité de la bouche, mais ce n'est pas nécessairement un défaut. Il fait bien un peu d'acidité dans les pinots! Il était simplement celui de la vague dont l'acidité ressortait le plus. Ce que vous percevez comme des défauts dans nos mots ne sont que des constatations dans le cadre d'une dégustation comparative dans laquelle on note ce qui ressort d'un vin par rapport aux autres devant nous.

Merci Alexandre pour ces précisions.
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Re: Club de dégustation de Montréal : Pinot Noir Bourgogne 2015

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