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Dégustation de rêve - Étapes en cascade

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Jonathan Marquis le Sam 10 Mar 2018 - 16:18

Bon alors qui sort le yquem de 200 ans, ou le porto des années 1700?
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Jean-Frédéric Laberge le Sam 10 Mar 2018 - 16:21

Pour l'amour de Dieu...Pas de porto ! Wink
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Jean-Guy Mallette le Sam 10 Mar 2018 - 16:27

Frederik Boivin a écrit:
Jean-Frédéric Laberge a écrit:Bravo aux gagnants. Pas déçu des choix, il n'y avait pas vraiment de marge d'erreur, c'était tout beau!


Je propose à ceux qui ont proposés:

Rousseau Bèze 2002
Rousseau Beze 2009
Roumier B-M 2007
Tâche 2008
Saint-vivant 2005




Une seconde dégustation avec une proposition en DRC ou Leroy (en GC bien sûr) de ma part. J'amène un beau Champagne de mise en bouche, soit Vieilles Vignes Françaises ou Salon.

Midi un vendredi ou un soir de semaine si possible.

Oulala! Intéressant!
Il vous manquera un blanc et un petit sucré pour la fin! Wink
Partant avec un autre h-b 2001 Au besoin

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Vietque Vodignard le Sam 10 Mar 2018 - 16:29

Félicitations aux heureux élus.

Toutes de grandes offrandes et toute une lutte pour la 4e place!

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Richard Philippe Guay le Sam 10 Mar 2018 - 16:30

Puisque je n'ai pas fait le poids pour le rouge, je fonce avec Yquem 2001.

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Vietque Vodignard le Sam 10 Mar 2018 - 16:36

Patrick Désy a écrit:
Sylvain Rhainds a écrit:
Patrick Désy a écrit:
Ça va être un raz-de-marée bourguignol ! Shocked

Je ne suis pas vraiment d'accord avec toi! Avec toutes les superbes offres en Bordeaux et je ne parle même pas de l'Italie! Serait un véritable crime de se limiter à la Bourgogne même si celle-ci est représenté par de très grands vins!
Bien personnel!

Sylvain,

Je suis d'accord, il y a de magnifiques bordeaux, sans parler des italiens et des rhônes, mais étant donné la tendance de palais des membres de ce forum, l'accès beaucoup plus difficile à des vins comme 2 x Tâche de DRC +la RSV 2005, Romanée du vicomte, Cros, Musigny de Mugnier, etc., sans parler des prix (!), les chances d'un raz-de-marée bourguignol sont très élevées.  

Finalement, un Bordeaux a réussi à se faufiler.

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Jean-Frédéric Laberge le Sam 10 Mar 2018 - 16:38

Jean-Guy Mallette a écrit:
Frederik Boivin a écrit:
Jean-Frédéric Laberge a écrit:Bravo aux gagnants. Pas déçu des choix, il n'y avait pas vraiment de marge d'erreur, c'était tout beau!


Je propose à ceux qui ont proposés:

Rousseau Bèze 2002
Rousseau Beze 2009
Roumier B-M 2007
Tâche 2008
Saint-vivant 2005




Une seconde dégustation avec une proposition en DRC ou Leroy (en GC bien sûr) de ma part. J'amène un beau Champagne de mise en bouche, soit Vieilles Vignes Françaises ou Salon.

Midi un vendredi ou un soir de semaine si possible.

Oulala! Intéressant!
Il vous manquera un blanc et un petit sucré pour la fin! Wink
Partant avec un autre h-b 2001 Au besoin


Dans mon cas je verrais deux dégustations et Bourgogne 2000-2009 à 6 degustateurs ainsi que Bordeaux 1982 à 2001 avec 6 degustateurs serait l'idéal.
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Gael Giraud le Sam 10 Mar 2018 - 16:53

Je suis jean Fred avec ma Rsv 05. Sans soucis.
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Mario Vaillancourt le Sam 10 Mar 2018 - 16:55

Félicitations aux gagnants, il y avait tellement de bons choix à faire.
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Gael Giraud le Sam 10 Mar 2018 - 16:56

Je propose Yquem 1975 provenance échange avec un ami (belle cave) pour le sucre, de la dégustation de Pierre
(Pas de back up puisqu’il faut le préciser)
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Yves Martineau le Sam 10 Mar 2018 - 17:33

Félicitations aux gagnants!

Pour les dégustations spin-off, très bonne idée mais svp partez une autre rubrique ....

Je me lance avec Yquem 1988....avec un 1990 comme back-up, à moins que vous ne préfériez l'inverse Cool

Je vais faire les recherches pour confirmer lequel est le plus grand, de mémoire c'est le 1988 selon les critiques. ...
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Yves Martineau

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Frédéric Bricaud le Sam 10 Mar 2018 - 17:34

1988 est nettement supérieur Yves... Mais tellement jeune encore! ;-)

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Frédéric Bricaud le Sam 10 Mar 2018 - 17:35

Félicitations aux quatre gagnants! Une petite soirée qui s'annonce bien Smile

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Sylvain Rhainds le Sam 10 Mar 2018 - 17:51

Yves Martineau a écrit:Félicitations aux gagnants!

Pour les dégustations spin-off, très bonne idée mais svp partez une autre rubrique ....

Je me lance avec Yquem 1988....avec un 1990 comme back-up, à moins que vous ne préfériez l'inverse Cool

Je vais faire les recherches pour confirmer lequel est le plus grand, de mémoire c'est le 1988 selon les critiques. ...

Dégusté un 1988 il y a proche 2 ans maintenant, le 1988 avait été sublime! Un moment de méditation! Mon 2e plus Grand Yquem après le majestueux 1927!
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Stéphanie Chénier le Sam 10 Mar 2018 - 19:03

Jean-Frédéric Laberge a écrit:Bravo aux gagnants. Pas déçu des choix, il n'y avait pas vraiment de marge d'erreur, c'était tout beau!


Je propose à ceux qui ont proposés:

Rousseau Bèze 2002
Rousseau Beze 2009
Roumier B-M 2007
Tâche 2008
Saint-vivant 2005


Une seconde dégustation avec une proposition en DRC ou Leroy (en GC bien sûr) de ma part. J'amène un beau Champagne de mise en bouche, soit Vieilles Vignes Françaises ou Salon.

Midi un vendredi ou un soir de semaine si possible.

Je crois que le Rousseau 2009 était un Chambertin plutôt qu'un Bèze, non?

On devrait peut-être m'immiscer dans cette dégustation avec 2 offrandes...
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Daniel.Thai le Sam 10 Mar 2018 - 20:05

Félicitation aux élus! Surpris de voir que Mouton 82 remporte sur la tâche 2008 et RSV 2005.
Bravo!
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Patrick Désy le Dim 11 Mar 2018 - 1:04

Sylvain Rhainds a écrit:Wow!!! Impressionnant cette bataille! Une belle surprise pour moi! Je ne croyais pas sincèrement que le Mouton  passerait avec tous ces grands vins disponibles! Un gros merci!
Un line up exeptionnel!

J'étais tellement excité de savoir le résultat du vote que quand j'ai lu le résultat sur mon téléphone, j'ai d'abord lu Mouton 19...28 au lieu de 19... 82. J'ai capoté 4-5 secondes avant de me rendre compte de l'erreur. cyclops

Bravo aux gagnants!

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Frederick Blais le Dim 11 Mar 2018 - 8:00

Mouton 1982 est un très grand vin!! Je ne suis pas surpris le voir, j'aurais voté pour ce vin, un des plus beaux moments de dégustation de ma vie.
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Olivier Collin le Dim 11 Mar 2018 - 8:06

Bravo aux heureux élus!

Vraiment un exercice remarquable sur ce que les gens veulent boire en 2018!
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Richard Philippe Guay le Dim 11 Mar 2018 - 8:16

Yquem 2001 provient du New Hampshire et j'aurai comme back up (mais qui sera bu en même temps) un autre 100 points de Parker Climens 2001 qui lui aussi provient du pays de Donald Very Happy

Richard Philippe Guay

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Michel Dunberry le Dim 11 Mar 2018 - 10:11

Pierre, tu as amorcé certainement un des sujets les plus hots depuis un bail !!!
Réponses remarquables et faut bien dire que les gagnants y sont allés très fort.
Fallait être "all in" pour être choisi.
Reste le sucré...

Michel Dunberry

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Alexandre Deslauriers le Dim 11 Mar 2018 - 10:20

Michel Dunberry a écrit:Pierre, tu as amorcé certainement un des sujets les plus hots depuis un bail !!!
Réponses remarquables et faut bien dire que les gagnants y sont allés très fort.
Fallait être "all in" pour être choisi.
Reste le sucré...

Je suis 100% d'accord avec Michel! Pierre, tu (as) fais un travail remarquable! Alors que je trouvais que le concept commençait à perdre de l'intérêt, tu as su le remettre admirablement bien sur les rails! Je n'ai rien à proposer pour la dernière partie, mais je vais continuer à suivre le tout avec intérêt...
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Stéphanie Chénier le Dim 11 Mar 2018 - 10:25

Richard Philippe Guay a écrit:Yquem 2001 provient du New Hampshire et j'aurai comme back up (mais qui sera bu en même temps) un autre 100 points de Parker Climens 2001 qui lui aussi provient du pays de Donald Very Happy

Tu annonces que tu vas servir ton back-up peu importe l'état de ton Yquem? Est-ce que ce genre de promesse est autorisé dans les règles car ça pourrait influencer le vote? Par exemple, quelqu'un pourrait proposer un vin sucré puis dire qu'il va fournir une Romanée Conti pour la Paulée qui suivra?
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Pierre Beauregard le Dim 11 Mar 2018 - 10:29

Stéphanie Chénier a écrit:
Richard Philippe Guay a écrit:Yquem 2001 provient du New Hampshire et j'aurai comme back up (mais qui sera bu en même temps) un autre 100 points de Parker Climens 2001 qui lui aussi provient du pays de Donald Very Happy

Tu annonces que tu vas servir ton back-up peu importe l'état de ton Yquem?  Est-ce que ce genre de promesse est autorisé dans les règles car ça pourrait influencer le vote?  Par exemple, quelqu'un pourrait proposer un vin sucré puis dire qu'il va fournir une Romanée Conti pour la Paulée qui suivra?

Tout à fait d'accord avec Stéphanie et de plus, ça vient courcicuiter la personne qui veut offrir ledit Climens. Par conséquent, une seule offrande est autorisée.
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Pierre Beauregard le Dim 11 Mar 2018 - 10:35

Merci Mike et Alex, ainsi qu'aux autres qui m'ont fait des bons commentaires via leur vote en pm. J'ai un réel plaisir à organiser et à suivre cette dégustation même si je n'y participerai surement pas. Et soyez bien certain que je n'ai aucune, mais vraiment aucune, amertume à ne pas y être. Des supers grandes bouteilles comme celles choisies ne font pas partie de ma cave et comme dirait l'autre : "du bon vin, il y en aura toujours" Very Happy

Et n'oubliez pas ! Dès la fin de la 4e étape, j'arrive avec une autre proposition ... seulement pour ceux et celles qui n'ont pas été retenue à la "dégustation de rêve".
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

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