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Cornas 10 ans et plus ?

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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Michel Therrien le Dim 25 Fév 2018 - 9:12

Excellent Yves!
J'apporterai des bulles pour la bienvenue.

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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Jean Parent le Dim 25 Fév 2018 - 9:37

Jean Parent a écrit:Je serai partant s'il y a encore une place. Je pourrais amener un Clape. Je ne sais pas quels millésimes que j'ai dans ma cave. Proposez-moi quelques-uns et je vérifierai si je l'ai.

SVP évitez les restos AVV avec les deux services

Pas eu de réponse concernant ma proposition. Pour le millésime, je crois que je peux allaer jusqu'à 20 ans.
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Yves Martineau le Dim 25 Fév 2018 - 9:51

S'il suffit de demander: Clape 1990? Smile

Mais si 20 ans ou moins, il parait que 2003 était très réussi, je sais que 2001 et 2006 le sont aussi.
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Alain Roy le Dim 25 Fév 2018 - 10:08

Le changement dans ma vie professionnelle me permet d'être disponible les di-lu-ma. Je dis ça de même, au cas où ça change de date ! Cool
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Michel Therrien le Dim 25 Fév 2018 - 10:10

Jean Parent a écrit:
Jean Parent a écrit:Je serai partant s'il y a encore une place. Je pourrais amener un Clape. Je ne sais pas quels millésimes que j'ai dans ma cave. Proposez-moi quelques-uns et je vérifierai si je l'ai.

SVP évitez les restos AVV avec les deux services

Pas eu de réponse concernant ma proposition. Pour le millésime, je crois que je peux allaer jusqu'à 20 ans.

J'avais répondu 2006 ou 2007 mais je peux accepter 1990 aussi! Cool

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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Jean Parent le Dim 25 Fév 2018 - 11:42

Michel Therrien a écrit:
Jean Parent a écrit:
Jean Parent a écrit:Je serai partant s'il y a encore une place. Je pourrais amener un Clape. Je ne sais pas quels millésimes que j'ai dans ma cave. Proposez-moi quelques-uns et je vérifierai si je l'ai.

SVP évitez les restos AVV avec les deux services

Pas eu de réponse concernant ma proposition. Pour le millésime, je crois que je peux allaer jusqu'à 20 ans.

J'avais répondu 2006 ou 2007 mais je peux accepter 1990 aussi! Cool

Je t'envoie la liste des millésimes disponibles cette semaine.
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Sylvain Rhainds le Dim 25 Fév 2018 - 12:39

Pourrais être réserviste avec
Clape Cornas 2001
Ou
Clape Cornas 1999

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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Jean Parent le Dim 25 Fév 2018 - 15:55

Voici les millésimes disponibles, à vous de choisir:
1989/90/94/95/96/97/98/99/00/05/07
Lequel que j'amène.
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Michel Therrien le Dim 25 Fév 2018 - 16:08

Salut Jean,
Je prendrais bien le 99.

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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Jean Parent le Dim 25 Fév 2018 - 16:21

Michel Therrien a écrit:Salut Jean,
Je prendrais bien le 99.

Est-ce le choix de la majorité des autres participants? si oui, OK pour le 1999.
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Michel Therrien le Dim 25 Fév 2018 - 17:03

Jean Parent a écrit:
Michel Therrien a écrit:Salut Jean,
Je prendrais bien le 99.

Est-ce le choix de la majorité des autres participants? si oui, OK pour le 1999.

Laissons les autres participants se prononcer.
Ayant dégusté à plus de 12 reprises le 90 (j'avais acheté une caisse) j'aimerais dégusté un vin d'une grande année à son plateau.

Réservation faite à l'État-Major pour 19 heures....une table à un service que la nôtre.

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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Yves Martineau le Dim 25 Fév 2018 - 21:25

N'ayant pas eu ta chance, Michel, je préfèrerais largement le 1990!

J'y ai goûté une seule fois, en 2014, à la table du Baron de St-Charles Borromée.

Quant au 1999, goûté en mai dernier, il me paraissait encore bien jeune et pas aussi impressionnant.
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Jean Parent le Lun 26 Fév 2018 - 7:56

Je vais régler le problème du choix: si cela ne vous dérange pas, je vais amener le 90 et le 99 et nous verrons qui avais raison: Michel ou Yves.
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Yves Martineau le Lun 26 Fév 2018 - 8:13

Très cool Jean, merci! Cool
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Jean Parent le Lun 26 Fév 2018 - 8:21

Yves Martineau a écrit:Très cool Jean, merci! Cool

Faut bien les booire un jour
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Michel Therrien le Mer 7 Mar 2018 - 14:28

Salut la gang,
N'oubliez pas de faire la décantation de vos vins avant le transport....du Cornas de 10 ans....ça granule un peu au fond...

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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Yves Martineau le Mer 7 Mar 2018 - 14:44

en tout cas c'est plus facile de participer à cette dégustation qu'à celle de Pierre!
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Michel Therrien le Jeu 8 Mar 2018 - 13:35

Il y avait de la roche fine dans les deux Cornas 2006 d'Allemand.
Ne pas oublier la décantation de vos bouteilles afin d'atténuer le tactile de ces vins puissants.

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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par André Laurendeau le Jeu 8 Mar 2018 - 14:39

Michel Therrien a écrit:Il y avait de la roche fine dans les deux Cornas 2006 d'Allemand.
Ne pas oublier la décantation de vos bouteilles afin d'atténuer le tactile de ces vins puissants.
Pas de problème de mon côté: j'ai passé le contenu de mes bouteilles au blender : la texture est maintenant toute lisse ;-)

À ce soir,

André
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Michel Therrien le Jeu 8 Mar 2018 - 14:48

André Laurendeau a écrit:
Michel Therrien a écrit:Il y avait de la roche fine dans les deux Cornas 2006 d'Allemand.
Ne pas oublier la décantation de vos bouteilles afin d'atténuer le tactile de ces vins puissants.
Pas de problème de mon côté: j'ai passé le contenu de mes bouteilles au blender : la texture est maintenant toute lisse ;-)

À ce soir,

André

Il ne te reste plus qu'à gérer la température......

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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 8 Mar 2018 - 15:25

Faut juste laisser tourner le blender plus longtemps ...

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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Yves Martineau le Dim 29 Avr 2018 - 8:44

Je reviens enfin sur cette dégustation qui eut lieu 48 heures avant mon départ pour les GJB. Vieux motard que jamais!

DÉGUSTATION CORNAS 10 ANS ET PLUS - État Major (3/8/2018)


C'est la dégustation organisée par Alain, à laquelle il n'a pas participé :-P



  • 1999 Domaine Auguste Clape Cornas - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Un nez de raisin noir. Bouche assez évoluée d’un style austère, avec un bel équilibre et pas mal de finesse. C’est juteux, droit et fin. Excellent vin, complet et bien équilibré. 92-93 pts (93 points)

  • 2005 Robert Michel Cornas La Geynale - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Nez d’encre et de fruit noir. Un vin d’une belle rondeur, dense et un peu austère, mais bien fait. C'est plein et juteux. 90-91 pts (91 points)

  • 2005 Tardieu-Laurent Cornas Vieilles Vignes - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Encore bien boisé, moka, on dirait presqu’un jeune bordelais!
    En bouche, il offre une belle fraicheur et une longueur appréciable, mais ça reste bien moderne, marqué par le bois. Les tanins sont gommeux mais pas asséchants. Il aurait mérité une longue aération, car je l’aimais beaucoup après une heure. 91 pts (91 points)

  • 1981 Delas Frères Cornas - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Un très joli nez floral, avec violettes et fraises des champs, je l’aurais mis à Côte Rôtie. La bouche légère et élégante, charmante, mais qui paraît bien mince face aux autres vins. Une belle surprise au dévoilement. 88-89 pts (89 points)

  • 2006 Thierry Allemand Cornas Chaillot - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Belle bouche très pure et fraîche, longue et pleine. Un magnifique fruité éclatant, classique de la maison qu'on devine aisément. Prêt à boire, mais rien ne presse, il a encore une exubérance de jeunesse, sur le fruit primaire. 93 pts (93 points)

  • 1990 Domaine Auguste Clape Cornas - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Nez avec de la volatile, chocolat à la menthe After Eight, vieille cave humide, c'est évolué. La bouche est encore agréable mais trop évoluée. Nous avions eu une bien meilleure bouteilles de ce millésime à Joliette en 2014.

  • 2006 Thierry Allemand Cornas Reynard - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Nez similaire au premier vin de la vague. Bouche longue et droite, avec de la mâche, c’est pur et droit, plus viril que le premier, donc c’est sans doute Reynard? Belle profondeur, moins fruité, mais plus épicé et minéral. Excellent. Les tanins ressortent à la longue, il est encore un peu trop jeune. À ce stade, Chaillot est plus charmeur, mais Reynard ira plus loin. 92-93 pts (93 points)

  • 2010 Cayuse Syrah Cailloux Vineyard - USA, Washington, Columbia Valley, Walla Walla Valley

    Floral et très fruité au nez, il fait vin nature. J’étais sur une Côte Rôtie de Stephan. Bouche élégante et légère, pas très profonde mais bien proportionnée, agréable. 90 pts

    Comme souvent, j'aime Cayuse mais ne trouve pas que la profondeur mérite ces prix. Je ne boude toutefois pas mon plaisir, c'est charmeur et agréable. (90 points)


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Re: Cornas 10 ans et plus ?

Message par Alain Roy le Dim 29 Avr 2018 - 14:57

Merci pour le retour Yves ! Basketball
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Re: Cornas 10 ans et plus ?

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