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Mini-dreamer en blanc

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Mini-dreamer en blanc

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 14 Déc 2017 - 21:39

Une idée m’est venue de partir un mini-dreamer en blanc.

Le but n’est pas de réunir ici uniquement une brochette de grands blancs bourguignons, mais bien une sélection de vins blancs représentatifs de ce qui se fait en grands blancs en diversité.

Voici les règles proposées (je suis ouvert aux suggestions si vous y voyez des failles méthodologiques majeures):

Nombre de participants : illimité
Nombre d’élus : 8
Date : À fixer en 2018 selon la disponibilité des 8 élus
Propositions :
- Chaque participant propose deux vins de deux régions différentes avant le 29 décembre à minuit
- Les offrandes peuvent changer à tout moment jusqu’à la date limite
- Les « régions » acceptées sont :
* Chablis:
       - Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses 2010 (Daniel Thai)
       - Raveneau Chablis Valmur 2005 (Vincent Messier-Lemoyne)
       - François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2011 (Jean-Philip Journeault)
      - Chablis Grand Cru Grenouilles, Château Grenouilles, La Chablisienne, 2000 (François Dulude)
* Côte de Beaune:
       - Domaine Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru 2001 (Daniel Thai)
       - Buisson-Charles Meursault Gouttes d'Or 2014 (Simon Grenier)
       - Bouchard pere et fils Montrachet 2008 (Michel Therrien)
       - Bouchard père et fils - Meursault Perrières 2014 (Frédéric Bricaud)
       - Domaine Jean-Marc Vincent - Meursault 1er cru Les Cras - 2008 (David Cataford)
      - Domaine Leflaive Meursault 1er Cru Sous le Dos d Âne 2009 (Sylvain Rhainds)
* Champagne:
       - Bollinger La Grande Année 2004 (Pierre Beauregard)
      - Bollinger RD 2002 (Patrick Désy)
     - Cédric Bouchard La Bolorée 2010 (François Dagesse)
* Anjou-Saumur:
       - Clos Rougeard (Foucault) Saumur Blanc Brézé 2011 (Yves Martineau)
      - Domaine Huet Clos du bourg moelleux 1ère Trie 1989 (Sylvain Rhainds)
      - Roulerie Les Aunis 1986 (Olivier Giroux)
* Bordeaux:
       - Clémentin de Papes Clément 2012 (Simon Grenier)
       - Château de Fargues Sauternes 2003 (Jean-Philip Journeault)
      - Château Pape Clément 1994 (François Fontaine)
      - Yquem 1990 (Yves Martineau)
     - Sauternes Château Raymond-Lafond, 1997 (François Dulude)
* Centre Loire:
       - Domaine François Cotat Sancerre La Grande Côte 2005 (Natacha)
       - Dagueneau Silex Pouilly-Fumé 2007 (Michel Dunberry)
      - Dagueneau Silex Pouilly-Fumé 2005 (Pierre Beauregard)
* Alsace:
       - Trimbach Riesling Clos Ste. Hune 1997 (Natacha)
       - Domaine Deiss - Altenberg de Bergheim 2008 (Frédéric Bricaud)
* Rhône:
       - E. Guigal Ermitage blanc Ex Voto 2006 (Éric Lefebvre)
       - Beaucastel Chateauneuf-du-pape vielles vignes Roussanne 2009 (Ludwig Desjardins)
       - Chave Hermitage 2000 (Francis Rémillard)
      - Château Rayas 2005 (François Dagesse)
* France autre:
       - Jean-François Ganevat Les vignes de mon père Côte du Jura 2005 (Ludwig Desjardins)
       - Domaine Berthet-Bondet - Château Chalon - 1988 (David Cataford)
      - Chardonnay 2012, Pierre Overnoy - Emmanuel Houillon, Arbois-Pupillin (Patrick Désy)
* Péninsule ibérique:
       - Remelluri Granja Nuestra Senora de Remulleri Blanco Rioja 2010 (Olivier Giroux)
* Moselle
* Allemagne autre:
       - Wittmann Westhofener Morstein Riesling Grosses Gewachs 2007 (Éric Levebfre)
* Autriche:

* Europe autre:
       - Quintarelli Amabile del Cere 1985 (Francis Rémillard)
* Etats-Unis:
       - Aubert Chardonnay Reuling 2004 (Vincent Messier-Lemoyne)
      - Kongsgaard Chardonnay 2009 (François Fontaine)
     - Peter Michael Ma belle fille 2010 (Michel Dunberry)
* Amérique du Sud
* Australie:
       - Leeuwin Estate Chardonnay Art Series 2011 (Michel Therrien)
* Monde autre

Vote :
- Chaque participant vote (après la mise à jour finale) pour 8 vins (par MP), mais pour un maximum de 1 vin par région identifiée plus haut.
- Les 8 vins ayant récoltés le plus de votes sont sélectionnés pour la dégustation.
- En cas d’égalité, les personnes ayant proposés les vins pré-sélectionnés voteront pour déterminer le gagnant.
- Si l’organisateur n’est pas selectionné le participant ayant le plus de votes reprend l’organisation.
- Si une même personne voit ses deux vins sélectionnés, les autres gagnant voteront pour une des deux offrandes. Le vin suivant dans le palmarès des votes (représentant une région différente des autres gagnants) sera sélectionné.

Participants: cheers


Dernière édition par Ludwig Desjardins le Dim 31 Déc 2017 - 14:12, édité 21 fois

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Francois Dulude le Jeu 14 Déc 2017 - 21:57

Salut,
je me joint avec grande anticipation!

Voici mes deux offrandes:
- Château Cos d'Estournel Blanc 2010
- J.M. Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2001

Francois

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Michel Therrien le Jeu 14 Déc 2017 - 22:05

Francois Dulude a écrit:Salut,
je me joint avec grande anticipation!

Voici mes deux offrandes:
- Château Cos d'Estournel Blanc 2010
- J.M. Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2001

Francois

Seulement par MP si j'ai bien lu.

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Michel Therrien le Jeu 14 Déc 2017 - 22:06

Belle idée!
Je vais te faire part de deux vins pour Natacha et 2 vins pour moi.

Merci et bonne chance à tous.

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 14 Déc 2017 - 22:59

À bien y penser les offrandes peuvent se faire directement ici, pas de plus value à le faire en MP.

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 14 Déc 2017 - 23:01

Daniel Thai:
Côte de beaune: Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine Faiveley 2001

Chablis: Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine William Fèvre 2010

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 14 Déc 2017 - 23:08

J’ai rajouté une règle qui m’apparait essentielle...

- Si une même personne voit ses deux vins sélectionnés, les autres gagnant voteront pour une des deux offrandes. Le vin suivant dans le palmarès des votes (représentant une région différente des autres gagnants) sera sélectionné.

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 14 Déc 2017 - 23:15

Mon premier choix pour le moment:

Jean-François Ganevat Les vignes de mon père Côte du Jura 2005 (France autre)

Autre à venir......

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Simon Grenier le Jeu 14 Déc 2017 - 23:26

Meursault: Buisson-Charles Gouttes d'Or 2014
Bordeaux: Clémentin de Papes Clément 2012

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Michel Therrien le Ven 15 Déc 2017 - 7:49

Natacha
1997 Trimbach Riesling Clos Ste. Hune
2005 Domaine François Cotat Sancerre La Grande Côte

Michel
2011 Leeuwin Estate Chardonnay Art Series
2010 Bonneau du Martray Corton-Charlemagne

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Pierre Beauregard le Ven 15 Déc 2017 - 8:20

Champagne : Bollinger La Grande Année 2004
Autriche : Weingut Hirsch - Zöbing Gaisberg Riesling 2012
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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Yves Martineau le Ven 15 Déc 2017 - 9:03

C'eut été plus court d'écrire les régions exclues.....s'il en reste! Laughing
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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Yves Martineau le Ven 15 Déc 2017 - 9:07

2011 Clos Rougeard (Foucault) Saumur Blanc Brézé

2008 Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Großes Gewächs
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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Olivier Giroux le Ven 15 Déc 2017 - 9:24

Péninsule ibérique: Remelluri 2010

Second choix à venir..
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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Ludwig Desjardins le Ven 15 Déc 2017 - 9:55

Yves Martineau a écrit:C'eut été plus court d'écrire les régions exclues.....s'il en reste! Laughing

Aucune exclue, elles tomberaient dans "Europe Autre" ou "Monde autre"

Ainsi si quelqu'un propose un vin canadien et un autre un vin de Chine, les deux ne pourraient gagner car "Monde autre" est une considéré comme une région dans le petit jeu...

Même chose pour Grêce ou Portugal, qui tomberaient les deux dans "Europe autre"

J'ai tenté de créé des région spécifique surtout pour celles qui présentent les vins les plus qualitatifs.

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Frédéric Bricaud le Ven 15 Déc 2017 - 11:18

Mes propositions:

Domaine Deiss - Altenberg de Bergheim 2008
Bouchard père et fils - Meursault Perrières 2014


Dernière édition par Frédéric Bricaud le Ven 15 Déc 2017 - 20:21, édité 1 fois

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par david.cataford le Ven 15 Déc 2017 - 12:23

Bonjour Ludwig, très intéressant comme concept.

Voici mes propositions:

Côte de Beaune
Domaine Jean-Marc Vincent - Meursault 1er cru Les Cras - 2008

Autre France - Jura
Domaine Berthet-Bondet - Château Chalon - 1988

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Eric Lefebvre le Ven 15 Déc 2017 - 12:58

ça ne sera pas facile de se faufiler dans cette dégustation! voici mes propositions:

-E. Guigal Ermitage blanc Ex Voto 2006
-Wittmann Westhofener Morstein Riesling Grosses Gewachs 2007 (pour ceux qui se posent la question, c'est un vin sec!)

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 15 Déc 2017 - 14:07

Super initiative Ludwig.

Deux offrandes aux antipodes:

Chablis: Preuses 2008 de Vincent Dauvissat
Etats-Unis: Chardonnay Reuling 2004 de Aubert

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Frederick Blais le Ven 15 Déc 2017 - 14:09

Ludwig, Grèce serait Europe autre mais Portugal dans Péninsule Ibérique...
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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Jean-Philip Journeault le Ven 15 Déc 2017 - 19:24

2011 François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur
2003 Château de Fargues Sauternes

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Ludwig Desjardins le Ven 15 Déc 2017 - 22:06

Frederick Blais a écrit:Ludwig, Grèce serait Europe autre mais Portugal dans Péninsule Ibérique...

Oui erreur de ma part!

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Ludwig Desjardins le Ven 15 Déc 2017 - 22:08

Wow, quel intérêt... ça va être amusant...

Mon deuxième vin:
Beaucastel Chateauneuf-du-pape vielles vignes Roussanne 2009

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Michel Dunberry le Sam 16 Déc 2017 - 2:24

Voici mes offrandes:

Loire: Silex, Pouilly-Fumé, D. Dagueneau 2007
Italie (Alto Adige) : Terlan Nova Domus Riserva, Cantina Terlano 2009

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Re: Mini-dreamer en blanc

Message par Patrick Essa le Sam 16 Déc 2017 - 3:31

Jean-Philip Journeault a écrit:2011 François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur


   Un vin bu il y a une semaine au restaurant Le Soufflot a Irancy - où nos vins seront désormais présents - avec un réel plaisir. Frais, intense et très marqué par son terroir qui exalte la part florale du chablisien. Le corps n’est pas imposant mais l’equilibre est vraiment impeccable...
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