Semaine du 22 mai 2016

Hier soir pour terminer la semaine:

2010 Domaine Chignard Fleurie Cuvée Spéciale:
Oeil rubis dense;
Au nez, le fruité foncé est dominant, la cerise entre autre, bien accompagné de notes de fumées & épicées qui apportent une belle profondeur. L'aspect florale est bien présent. Nez dense & élégant à la fois. Ensemble tout en fraîcheur. Très invitant.
Bouche bien structuré & dense. Le fruité foncé domine l'attaque. L'acidité apporte une belle allonge & un équilibre vs. la densité. Finale légèrement épicée & astringente. Bonne énergie, digeste & plus qu'agréable avec des grillades. Très bon!

Malheureusement c'était me dernière bouteille. Il en restait pas mal encore sous la pédale (à mon avis). J'ai juste été incapable de ne ma espacer suffisamment mes 4 petites bouteilles au fil des années... 4 bouteilles en 4 ans. Je voulais au départ les déguster sur 10 ans mais bon... Une autre fois...

À mon tour maintenant de commenter le Arbois Pupillin Trousseau Le Ginglet 2011, Philippe Bornard.

Tout d'abord, je n'ai pas bichonné la bouteille. Le vin a été dégusté à l'ouverture. La couleur est assez trouble et orangée. Le nez est vraiment beau, du gingembre, des épices orientales et d'écorce d'orange. Un nez qui me fait penser à l'espèce de vin que Bava nous sert avec fièreté et du chocolat à chaque salon des vins. Je ne me rappelle plus le nom mais c'est très spécial.....Bref, la bouche est soyeuse, ronde et.......vide. Très frustrant! Mon chum me dit: avec un si beau nez, tu t'attends à boire du vin mais il n'y a rien. Le Trousseau, ce n'est pas un grand cépage mais j'aime bien en boire à l'occasion surtout l'été. C'est un tour de force d'amener ce vin à un niveau olfactif aussi complexe et déroutant à la fois. Mais malheureusement la bouche ne suit pas. Niveau de picolabilité élevé, oui, pour passer rapidement à un autre. Un autre vin à classer dans les 'm'as-tu vu', je bois du vin nature et pas n'importe lequel, du Bornard à 40$ la quille!!!

Michelle Champagne a écrit:À mon tour maintenant de commenter le Arbois Pupillin Trousseau Le Ginglet 2011, Philippe Bornard.

Tout d'abord, je n'ai pas bichonné la bouteille. Le vin a été dégusté à l'ouverture. La couleur est assez trouble et orangée. Le nez est vraiment beau, du gingembre, des épices orientales et d'écorce d'orange. Un nez qui me fait penser à l'espèce de vin que Bava nous sert avec fièreté et du chocolat à chaque salon des vins. Je ne me rappelle plus le nom mais c'est très spécial.....Bref, la bouche est soyeuse, ronde et.......vide. Très frustrant! Mon chum me dit: avec un si beau nez, tu t'attends à boire du vin mais il n'y a rien. Le Trousseau, ce n'est pas un grand cépage mais j'aime bien en boire à l'occasion surtout l'été. C'est un tour de force d'amener ce vin à un niveau olfactif aussi complexe et déroutant à la fois. Mais malheureusement la bouche ne suit pas. Niveau de picolabilité élevé, oui, pour passer rapidement à un autre. Un autre vin à classer dans les 'm'as-tu vu', je bois du vin nature et pas n'importe lequel, du Bornard à 40$ la quille!!!

Aussi ouvert une bouteille de ce vin hier. J'y regoûte aujourd'hui et un CR suivra...

Il devient le vin de la semaine ce Trousseau.

Quelques vins d'un séjour à Qc

Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014
Nez citronné. Vif et frais, plein d'énergie. C'est un peu jeune et fringuant, mais plein, salin, très bon! 91+ pts

Château Lagrange (St. Julien) 2000
Beau nez sanguin, de cave et sous-bois. Belle bouche ronde et épicée, suave. Encore jeune, mais déjà très bon. 92 pts
J'étais sur un Barton 2001.

Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2001
Nez séduisant de kirsch, figues et confiture de fraises.
La bouche parait svelte, amincie par rapport à un millésime plus riche comme le 2003. Un beau vin épicé, complexe, à maturité. Très bon, sans toutefois la profondeur des meilleures bouteilles du domaine. 92 pts

Domaine des Croix Aloxe-Corton Boutières 2012
au resto Chez Boulay à Québec
C'est pas mauvais mais plutôt sévère et mince pour le millésime et un producteur qui m'a habitué à mieux. Serré, assez tannique, il peut s'améliorer j'imagine, mais c’est plus en structure que sur le fruit. 85-87 pts

Hier, Maison Roche de Bellene, Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers 2011. Couleur d'intensité moyenne, le nez est très beau sur la cerise noire, la rose et fleur d'oranger. Le vin gagne en volume pendant la soirée, il aurait été préférable de le carafer. Mais il manque de la structure à ce vin, sans être simple il ne réussit pas à prendre sa place. Je ne sais pas s'il s'agit de vendange entière mais il y a un petit goût de ronce et une pointe d'amertume sympathiques en final. Bon vin mais il n'a pas la complexité pour les 97$ payés. Peut-être que le millésime y est pour quelque chose....

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ça faisait un bail Alain ... Content de te lire.

Je suis un peu las, mais c'est surtout que dernièrement j'ai principalement bu d'excellents petits vins blancs de semaine, et je ne sais pas trop quoi dire sur le vin blanc. Si j'avais à faire des cr, ça se résumerait uniquement à bien, très bien, excellent ou superbe !

Alexana 2007, pinot noir, Willamette Valley, Revana Vineyard, acheté en 2012, 50$.

Acheté à cause...d'Alexane ! Rubis peu dense, brillant, allant du tuilé à l'aqueux au pourtour. Cette américaine pinote en masse ! Superbe bouquet de fruits rouges des champs, entourés de fleurs, d'une joyeuse fraîcheur, le tout rehaussé par une pointe de vanille en gousse, ça pinote gaiement, c'est bien ce que je sens. La bouche suit magnifiquement, dès la première gorgée c'est menum quel beau pinot hors patrie ! Souplesse, fraîcheur, explosion de baies rouges un brin sucrées, amertume en sourdine, tension qui appelle le retour des lèvres au verre, finale longue et salivante qui se rassied sur ce superbe fruité pur et crée l'addiction. Miam !

Alain Roy a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ça faisait un bail Alain ... Content de te lire.

Je suis un peu las, mais c'est surtout que dernièrement j'ai principalement bu d'excellents petits vins blancs de semaine, et je ne sais pas trop quoi dire sur le vin blanc. Si j'avais à faire des cr, ça se résumerait uniquement à bien, très bien, excellent ou superbe !

Alain, pas besoin de faire une dissertation. Des petits vins blancs de semaine excellents ou superbes méritent d'être connus!