5 février Lunch au Quartier Général
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Vincent Messier-Lemoyne
Olivier Collin
Alain Landry
Alain Roy
Frederick Blais
Jérôme Berlinguette
Yves Martineau
11 participants
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5 février Lunch au Quartier Général
Le Prince Winston a soif, il a besoin d'aide!
Quatre places disponibles!
Quartier Général à 12h30, pour six personnes.
Thème: Sud de la France (40$ et plus)
Je sais que le thème prête à interprétation, appelons ça un flou artistique
1- Vincent en blanc et rouge (privilège de noblesse)
2- Yves en rouge
3- Jérôme: rouge
4- Alain R.: rouge
5- Alain L. : blanc
6- Olivier : rouge?
complet
Quatre places disponibles!
Quartier Général à 12h30, pour six personnes.
Thème: Sud de la France (40$ et plus)
Je sais que le thème prête à interprétation, appelons ça un flou artistique
1- Vincent en blanc et rouge (privilège de noblesse)
2- Yves en rouge
3- Jérôme: rouge
4- Alain R.: rouge
5- Alain L. : blanc
6- Olivier : rouge?
complet
Dernière édition par Yves Martineau le Mer 3 Fév 2016 - 17:39, édité 6 fois
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Partant en rouge!
Jérôme Berlinguette- Messages : 331
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
à partir de quel parallèle?
Frederick Blais- Messages : 2934
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Frederick Blais a écrit:à partir de quel parallèle?
45.5N ?
Jérôme Berlinguette- Messages : 331
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Partant en rouge et possiblement en sucre !
Par contre pour le thème les boys, Bordeaux étant déjà situé dans le SUD- ouest de la France, ça veut dire qu'on peut apporter pratiquement n'importe quoi
Par contre pour le thème les boys, Bordeaux étant déjà situé dans le SUD- ouest de la France, ça veut dire qu'on peut apporter pratiquement n'importe quoi
Alain Roy- Messages : 3293
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Alain, tu parles comme si on avait pas pensé à ça!
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Tu peux essayer un vin de Savoie aussi pour faire travailler le groupe.
Jérôme Berlinguette- Messages : 331
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Je prendrais une place, fort probablement en blanc vu les offrandes à ce jour!
Alain Landry- Messages : 675
Date d'inscription : 28/10/2010
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Je prends la dernière place!
Olivier Collin- Messages : 2467
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Tout le monde a noté l'heure ...12h30! Comme ça Yves n'aura que 15 minutes de retard.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
J'apporte un sucre du Sud .
Alain Roy- Messages : 3293
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Joli lunch en bonne compagnie hier :
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux blanc de blancs extra-brut champagne : Merci Alain L. (qui a essayé de nous convaincre que la Champagne était au sud de la France … Napoléonienne!).
Jean-Philippe Padié La Milouise vin de france 2013 : Mon offrande.
Supply-Royer La Syrah de Pey Cherres vin de pays du mont baudile 2010 : Merci Jérôme.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2003 : Merci Yves.
Domaine du Mas Blanc Cosprons Levants collioure 2003 : Merci Alain R.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2012 : Merci Olivier.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2004 : Merci Olivier.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2000 : Mon offrande.
Bois de Boursan Cuvée des Félix châteauneuf-du-pape 2010 : Merci Jérôme.
Blandy’s malmsey 10 ans : Merci Alain.
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux blanc de blancs extra-brut champagne : Merci Alain L. (qui a essayé de nous convaincre que la Champagne était au sud de la France … Napoléonienne!).
Jean-Philippe Padié La Milouise vin de france 2013 : Mon offrande.
Supply-Royer La Syrah de Pey Cherres vin de pays du mont baudile 2010 : Merci Jérôme.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2003 : Merci Yves.
Domaine du Mas Blanc Cosprons Levants collioure 2003 : Merci Alain R.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2012 : Merci Olivier.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2004 : Merci Olivier.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2000 : Mon offrande.
Bois de Boursan Cuvée des Félix châteauneuf-du-pape 2010 : Merci Jérôme.
Blandy’s malmsey 10 ans : Merci Alain.
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Joli lunch en bonne compagnie hier :
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux blanc de blancs extra-brut champagne : Merci Alain L. (qui a essayé de nous convaincre que la Champagne était au sud de la France … Napoléonienne!).
Jean-Philippe Padié La Milouise vin de france 2013 : Mon offrande.
Supply-Royer La Syrah de Pey Cherres vin de pays du mont baudile 2010 : Merci Jérôme.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2003 : Merci Yves.
Domaine du Mas Blanc Cosprons Levants collioure 2003 : Merci Alain R.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2012 : Merci Olivier.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2004 : Merci Olivier.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2000 : Mon offrande.
Bois de Boursan Cuvée des Félix châteauneuf-du-pape 2010 : Merci Jérôme.
Blandy’s malmsey 10 ans : Merci Alain.
Étiez-vous de connivence pour les choix? 5 CH9???
Stéphanie Chénier- Messages : 2260
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Comment etait le Clos 2003?
Ludwig Desjardins- Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Stéphanie, ça reste un des plus grands vins du sud de la France ... Et il est bien représenté dans les caves de certains membres présents!
Ludwig, très fin et complexe. Olivier y a rapidement vu un 2003. Plutôt équilibré, il n'avait peut-être pas toute la densité attendue.
Ludwig, très fin et complexe. Olivier y a rapidement vu un 2003. Plutôt équilibré, il n'avait peut-être pas toute la densité attendue.
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Il y a jamais eu de verticale de clos des papes sur La paulée?
Invité- Invité
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
http://www.lapaulee-enligne.com/t999p45-verticale-clos-des-papes-etc
_________________
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Merci Vincent il me reste une bouteille etça fait longtemps que je n'ai pas bu ce vin.
Dernière édition par Ludwig Desjardins le Dim 7 Fév 2016 - 11:02, édité 1 fois
Ludwig Desjardins- Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:http://www.lapaulee-enligne.com/t999p45-verticale-clos-des-papes-etc
Merci Vincent , belle lecture !
Invité- Invité
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Joli lunch en bonne compagnie hier :
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux blanc de blancs extra-brut champagne : Toujours aussi bon ce pur chardonnay, frais et franc, crayeux et minéral, à la bulle finement crémeuse. Du plaisir et de la classe. Très bien. Merci Alain L. (qui a essayé de nous convaincre que la Champagne était au sud de la France … Napoléonienne!).
Jean-Philippe Padié La Milouise vin de france 2013 : Nez ouvert, de bonne profondeur, sur les fleurs jaunes et les fruits exotiques, avec un peu d’épices en arrière-plan. Bouche déliée, ronde et suave, mais sans lourdeur. Finale de bonne intensité, sans alcool ni amertume. Décidément, un joli coin à blanc que le Roussillon ! Très bien. Mon offrande.
Supply-Royer La Syrah de Pey Cherres vin de pays du mont baudile 2010 : Nez de fruits noirs compotés, de violette et d’encens. La bouche est riche, costaude, mais avec de la tenue et un joli éclat. Ensemble monolithique, sérieux et plutôt long, sans excès. Bien, voire plus. Merci Jérôme.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2003 : Couleur plus pâle. Nez complexe et changeant de thé, de dattes, de figues, d’herbes grillées, de viande rôtie et de compote de fraise. La bouche est ample, fondue, suave et parfumée. La longueur est bonne, sans être grande, et l’ensemble paraît à maturité. Un vin moins dense et baroque que ce que j’en attendais, mais je me suis régalé. Excellent, voire plus. Merci Yves.
Domaine du Mas Blanc Cosprons Levants collioure 2003 : Un vin passablement bretté au nez, à la bouche vigoureuse, mais imprécise. Paraît plus jeune toutefois que son âge. Difficile à noter toutefois. Merci Alain R.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2012 : Nez expressif, sur les fruits noirs et des notes florales de lys, avec des relents boisés non négligeables. Bouche riche, légèrement chaleureuse et avec une amertume conséquente en finale. Un peu too much pour moi. Bien. Merci Olivier.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2004 : Belle idée que de nous servir le même cru huit ans plus vieux … Nez de fruits rouges et secs cette fois, toujours avec la trame florale, mais sans boisé notable ici. Bouche plus fraîche, mais non moins concentrée, avec de la complexité. Finale savoureuse, sudiste, mais encore jeune. Très bien, voire plus. Merci Olivier.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2000 : Malheureusement bouchonné … Le nez et l’attaque n’étaient pas si marqués, mais la finale l’était atrocement … dommage car ça semblait beau derrière tout ça. Mon offrande.
Bois de Boursan Cuvée des Félix châteauneuf-du-pape 2010 : Nez de fruits rouges confits, de fourrure et de réglisse. L’attaque est riche, le vin est juteux, mais l’acidité est présente, conférant une étonnante fraîcheur à l’ensemble. Finale sapide, gourmande, qui gagnera probablement en ampleur à la garde. Excellent. Merci Jérôme.
Blandy’s malmsey 10 ans : Nez de mélasse, de fruits confits, de zan, de caramel à la fleur de sel. La bouche est patinée, moelleuse et fraîche à la fois, à la texture suave du plus bel effet. Pas le plus complexe, mais fort long, avec un équilibre magique, sucré-salé. À chaque fois que j’en bois, je me dis que je ne bois pas suffisamment de Madère (n’en déplaise à Éduc’alcool). Excellent. Merci Alain.
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux blanc de blancs extra-brut champagne : Toujours aussi bon ce pur chardonnay, frais et franc, crayeux et minéral, à la bulle finement crémeuse. Du plaisir et de la classe. Très bien. Merci Alain L. (qui a essayé de nous convaincre que la Champagne était au sud de la France … Napoléonienne!).
Jean-Philippe Padié La Milouise vin de france 2013 : Nez ouvert, de bonne profondeur, sur les fleurs jaunes et les fruits exotiques, avec un peu d’épices en arrière-plan. Bouche déliée, ronde et suave, mais sans lourdeur. Finale de bonne intensité, sans alcool ni amertume. Décidément, un joli coin à blanc que le Roussillon ! Très bien. Mon offrande.
Supply-Royer La Syrah de Pey Cherres vin de pays du mont baudile 2010 : Nez de fruits noirs compotés, de violette et d’encens. La bouche est riche, costaude, mais avec de la tenue et un joli éclat. Ensemble monolithique, sérieux et plutôt long, sans excès. Bien, voire plus. Merci Jérôme.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2003 : Couleur plus pâle. Nez complexe et changeant de thé, de dattes, de figues, d’herbes grillées, de viande rôtie et de compote de fraise. La bouche est ample, fondue, suave et parfumée. La longueur est bonne, sans être grande, et l’ensemble paraît à maturité. Un vin moins dense et baroque que ce que j’en attendais, mais je me suis régalé. Excellent, voire plus. Merci Yves.
Domaine du Mas Blanc Cosprons Levants collioure 2003 : Un vin passablement bretté au nez, à la bouche vigoureuse, mais imprécise. Paraît plus jeune toutefois que son âge. Difficile à noter toutefois. Merci Alain R.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2012 : Nez expressif, sur les fruits noirs et des notes florales de lys, avec des relents boisés non négligeables. Bouche riche, légèrement chaleureuse et avec une amertume conséquente en finale. Un peu too much pour moi. Bien. Merci Olivier.
Domaine de Beaurenard Boisrenard châteauneuf-du-pape 2004 : Belle idée que de nous servir le même cru huit ans plus vieux … Nez de fruits rouges et secs cette fois, toujours avec la trame florale, mais sans boisé notable ici. Bouche plus fraîche, mais non moins concentrée, avec de la complexité. Finale savoureuse, sudiste, mais encore jeune. Très bien, voire plus. Merci Olivier.
Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2000 : Malheureusement bouchonné … Le nez et l’attaque n’étaient pas si marqués, mais la finale l’était atrocement … dommage car ça semblait beau derrière tout ça. Mon offrande.
Bois de Boursan Cuvée des Félix châteauneuf-du-pape 2010 : Nez de fruits rouges confits, de fourrure et de réglisse. L’attaque est riche, le vin est juteux, mais l’acidité est présente, conférant une étonnante fraîcheur à l’ensemble. Finale sapide, gourmande, qui gagnera probablement en ampleur à la garde. Excellent. Merci Jérôme.
Blandy’s malmsey 10 ans : Nez de mélasse, de fruits confits, de zan, de caramel à la fleur de sel. La bouche est patinée, moelleuse et fraîche à la fois, à la texture suave du plus bel effet. Pas le plus complexe, mais fort long, avec un équilibre magique, sucré-salé. À chaque fois que j’en bois, je me dis que je ne bois pas suffisamment de Madère (n’en déplaise à Éduc’alcool). Excellent. Merci Alain.
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Il doit faire froid au Quebec pour se taper DES bouteilles de Chateauneuf le MIDI.
Alex Savoie- Messages : 80
Date d'inscription : 13/03/2012
Age : 43
Localisation : Paris/Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Merci Vince.
Je ne connaisais nullement l'existence "VDP du Mont Baudile"
Comment était le jeu de l'aveugle?
Je ne connaisais nullement l'existence "VDP du Mont Baudile"
Comment était le jeu de l'aveugle?
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
Michel Therrien a écrit:Merci Vince.
Je ne connaisais nullement l'existence "VDP du Mont Baudile"
Comment était le jeu de l'aveugle?
C'est dans le nord du Languedoc, environ 30km à l'ouest de Pic St-Loup.
Pour un peu de lecture sur le domaine:
http://www.degustateurs.pro/article-30-octobre-eric-supply-domaine-supply-royer-59938514.html
http://pierre-radmacher.e-monsite.com/pages/visite-au-domaine-languedoc-roussillon/annee-2015/periple-sudiste-2015-visite-au-domaine-supply-royer-a-arboras.html
Jérôme Berlinguette- Messages : 331
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal
Re: 5 février Lunch au Quartier Général
La syrah a été rapidement identifiée, et sa provenance également (du sud par opposition au Rhône septentrional). Yves et Olivier ont trouvé le Languedoc.
_________________
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
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