La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Semaine du 24 mars 2024
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyAujourd'hui à 14:36 par Patrick Ayotte

» Les loteries 2024
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyHier à 17:42 par Alain Roy

» Verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:30 par Michelle Champagne

» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:12 par Michael Polisena

» Dégustation de dernière minute à Villeray
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyLun 25 Mar 2024 - 9:52 par Patrick Ayotte

» Semaine du 17 mars 2024
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyDim 24 Mar 2024 - 17:07 par Alain Roy

» Semaine du 10 mars 2024
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptySam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy

» Laligne 2020
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyVen 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais

» Semaine du 3 mars 2024
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyMer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin

» De retour parmi les vivants
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyJeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau

» Semaine du 25 février 2024
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyMer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne

» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyDim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 18 février 2024
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyDim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne

» Marche aux vins Ampuis 2024
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyJeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche

» Semaine du 11 février
Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 EmptyLun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy

Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendrier Calendrier

-24%
Le deal à ne pas rater :
PC Portable Gaming 15.6″ Medion Erazer Deputy P40 (FHD 144Hz, RTX ...
759.99 € 999.99 €
Voir le deal
Le Deal du moment : -50%
-50% Baskets Nike Air Huarache
Voir le deal
64.99 €

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

+6
Julien Martel
Frederick Blais
Yannick Nantel
Jonathan Marquis
Alexandre Trudel
Michel Therrien
10 participants

Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Michel Therrien Lun 5 Jan 2015 - 18:05

J'avais débuté l'année 2014 avec cette thématique....suggérée par Olivier!
On récidive en ce début d'année.

17 janvier 2014

11 avril 2014

Quand : Vendredi midi le 9 janvier 2015

Où : État Major

Combien de personnes : 6

Thème : Grand vin du midi qui surprend!

Participant

Olivier Collin
Julien Martel en blanc
Frederick Blais en rouge
Michel Therrien en blanc et en rouge.....organisateur!
Jonathan Marquis en rouge
Yannick Nantel en rouge


En attente

Luc Rodrigue


Dernière édition par Michel Therrien le Mar 6 Jan 2015 - 16:18, édité 2 fois (Raison : actualisation)

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Alexandre Trudel Lun 5 Jan 2015 - 19:52

J'aurais bien aimé, mais non disponible. Prochaine fois!

Alexandre Trudel

Messages : 1159
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 44
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Jonathan Marquis Lun 5 Jan 2015 - 20:00

Interessé en rouge (idéalement) ou blanc au besoin


Dernière édition par Jonathan Marquis le Lun 5 Jan 2015 - 22:10, édité 1 fois
Jonathan Marquis
Jonathan Marquis

Messages : 1137
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 37
Localisation : Morin-Heights

http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Yannick Nantel Lun 5 Jan 2015 - 22:02

je serais intéressé en rouge pour ma part.
Yannick Nantel
Yannick Nantel

Messages : 297
Date d'inscription : 29/10/2011
Age : 46
Localisation : montréal

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Frederick Blais Mar 6 Jan 2015 - 0:55

Ok pour rouge
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2934
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Michel Therrien Mar 6 Jan 2015 - 8:14

Jonathan Marquis a écrit:Interessé en rouge (idéalement) ou blanc au besoin

Yannick Nantel a écrit:je serais intéressé en rouge pour ma part.

Frederick Blais a écrit:Ok pour rouge

OK les gars.

Julien en blanc?

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Julien Martel Mar 6 Jan 2015 - 9:01

Pas de problème pour blanc.
Julien Martel
Julien Martel

Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Michel Therrien Mer 7 Jan 2015 - 20:32

J'hésite pour le blanc.
J'ai trouvé pour le rouge.
Offrande d'Olivier....pas inquiet mais pas dans la bouteille d'origine en général.....je vais faire de même!
Je commence à avoir soif....êtes-vous prêts?

ps: Luc, peut-être la semaine prochaine..pas de désistements à l'horizon!

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Jonathan Marquis Mer 7 Jan 2015 - 23:03

Préférez vous qu'on prépare les bouteilles à la maison ou on ouvre sur place et on assume peut etre un dépot (s'il y en a un)
Jonathan Marquis
Jonathan Marquis

Messages : 1137
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 37
Localisation : Morin-Heights

http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Michel Therrien Jeu 8 Jan 2015 - 8:21

Jonathan Marquis a écrit:Préférez vous qu'on prépare les bouteilles à la maison ou on ouvre sur place et on assume peut etre un dépot (s'il y en a un)

La meilleure préparation possible et donc si dépots ou besoin d'air, le faire avant.
Jonathan, quelles sont les raisons où nous ne voudrions pas faire la préparation à la maison?

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Mario Vaillancourt Jeu 8 Jan 2015 - 10:38

J'avais participé l'an passé mais impossible cette année, très beau concept.
Mario Vaillancourt
Mario Vaillancourt

Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Jonathan Marquis Jeu 8 Jan 2015 - 12:23

Michel Therrien a écrit:
Jonathan Marquis a écrit:Préférez vous qu'on prépare les bouteilles à la maison ou on ouvre sur place et on assume peut etre un dépot (s'il y en a un)

La meilleure préparation possible et donc si dépots ou besoin d'air, le faire avant.
Jonathan, quelles sont les raisons où nous ne voudrions pas faire la préparation à la maison?

J'ai vu quelques fois des mentions où l'ouverture sur place était préférée... J'ai toujours préparé mes vins chez moi pour en tirer le meilleur, j'ignore pourquoi ça l'avait été demandé (dreamer fdv cette année)
Jonathan Marquis
Jonathan Marquis

Messages : 1137
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 37
Localisation : Morin-Heights

http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Yannick Nantel Jeu 8 Jan 2015 - 18:14

est-ce seulement moi, qui salive en pensant à demain?
Yannick Nantel
Yannick Nantel

Messages : 297
Date d'inscription : 29/10/2011
Age : 46
Localisation : montréal

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Jonathan Marquis Jeu 8 Jan 2015 - 19:07

Yannick Nantel a écrit:est-ce seulement moi, qui salive en pensant à demain?

Je rêve de gouter à mon vin depuis son achat il y a plusieurs années
Jonathan Marquis
Jonathan Marquis

Messages : 1137
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 37
Localisation : Morin-Heights

http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Julien Martel Ven 9 Jan 2015 - 6:46

C'est avec regret que je dois me retirer. Je fais malheureusement de la fièvre ce matin Sad
Julien Martel
Julien Martel

Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Michel Therrien Ven 9 Jan 2015 - 8:50

Dommage Julien,
Une place pour Luc s'il nous lit ce matin.
Je lui envoyé un courriel aussi.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Pierre Beauregard Ven 9 Jan 2015 - 19:00

Êtes vous sortis du resto ?
Pierre Beauregard
Pierre Beauregard

Messages : 3042
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Frederick Blais Ven 9 Jan 2015 - 19:17

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 20150111
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2934
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Patrick Ayotte Ven 9 Jan 2015 - 20:16

Comment était le De Martino (est-ce le Cinsault ?) ? Quel millésime ? J'ai une bouteille de 2011 à la maison que j'ouvre sous peu (les autres vins semblent aussi intéressant, mais j'en ai pas en cave Smile )
Patrick Ayotte
Patrick Ayotte

Messages : 3856
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 44
Localisation : St-Amable

http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par André Laurendeau Ven 9 Jan 2015 - 21:43

Mon Dieu!! UNE seule bouteille de Bourgogne dans une dégustation de La Paulée !!!!

André
André Laurendeau
André Laurendeau

Messages : 848
Date d'inscription : 21/06/2009
Age : 62
Localisation : Ste-Dorothée

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Jonathan Marquis Ven 9 Jan 2015 - 22:15

André Laurendeau a écrit:Mon Dieu!! UNE seule bouteille de Bourgogne dans une dégustation de La Paulée !!!!

André

Pire encore, 1 vin nature chilien, 2 australien
Jonathan Marquis
Jonathan Marquis

Messages : 1137
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 37
Localisation : Morin-Heights

http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Frederick Blais Ven 9 Jan 2015 - 23:12

André Laurendeau a écrit:Mon Dieu!! UNE seule bouteille de Bourgogne dans une dégustation de La Paulée !!!!

André

Oui car le thème est "un grand vin qui surprend" donc faut sortir un peu des sentiers battus.

Le De Martino a mal sorti, un 2014 qui vient d'être embouteillé était définitivement trop jeune et weird. Mais la structure est en place pour donner un beau vin de soif. Bravo à Yannick qui s'est mis le nez dedans et a callé la shot!
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2934
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Yannick Nantel Sam 10 Jan 2015 - 10:37

Étant habitué que l'État Major soit fermé le midi, je me suis rendu au Quartier Général pour 11:50...
Par chance que mes compagnons qui étaient  au bon restaurant m'ont attendu.  Embarassed

N'ayant pris de notes manuscrites, voici de mémoire un petit CR.

Tahblik, marsanne: jolie vin me faisant pensé un peu à un Riesling.
Nez floral et miel. Un peu court en bouche, mais pour +-15$, c'est bien plaisant.

Coulée Serrant 2002: Nez funky du à son coté oxydatif et à ses notes de miel. Belle acidité et longueur. Ce vin me faisait penser à un liquoreux ayant digéré ses sucres ou à un vieux Smith Haut Lafite des années fin 90.

Cinsault, De Martino 2014: un vin qui a définitivement été mis en bouteille avant la fin de sa fermentation et en plus du bottle shock du voyage... On peu y sentir le fruit, en essayant de faisant abstraction de l'odeur de fermentation qui déplaît. Juste à le sentir j'ai pus caller la shot à Fred.

Almaviva 1997: un vin un peu tuilé. Un coté de vieux cuir et de tabac.
Encore du beaux fruits et une belle structure. belle longueur en bouche. Beau vin de type bordelais.

Odissey 1998 de Katnook Estate: Un autre vin bien fait de type bordelais.

Dominus 2001: Nez très discret, note de fruit noir, tanins bien présent, mais pas déplaisant. Selon moi, le vin est dans une phase de dormance car il aurait du être plus exubérant au nez.

Syrare 2005: Pour moi, un grand vin du midi. Nez de fruit noir, cuir et de clou de girofles évoluant avec le temps vers le tabac blond. Une bouche bien balancé et une longue finale.

Savigny Les-Beaune, La Dominode, Bruno Clair, 2002: de la Bourgogne...Pour vrai!?
Fruit rouge au nez, fraise/framboise avec un peu d'évolution. Belle structure et longueur. un autre grand vin lors de ce dîner.

Merci pour les belles offrandes.


Dernière édition par Yannick Nantel le Dim 11 Jan 2015 - 11:42, édité 1 fois
Yannick Nantel
Yannick Nantel

Messages : 297
Date d'inscription : 29/10/2011
Age : 46
Localisation : montréal

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Frederick Blais Dim 11 Jan 2015 - 11:39

Le Vin d'Olivier était le Odissey 1998 de Katnook Estate.

J'ai regouté au Almaviva vendredi soir et le vin n'avait pas bougé, donc il a de bonne chance de rester sur ce plateau encore quelques années.

Hier, servi à l'aveugle le restant du Cinsault à mon frère et il a trippé. Le vin a complètement changé et est devenu sur les fruits frais, donc besoin de temps en bouteille.
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2934
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Michel Therrien Mer 14 Jan 2015 - 18:49

Un bref retour sur les blancs,

Marsanne museum 2007, Tahbilk
Un nez de cire et huile à lampe au départ (évoquait du riesling) puis miel chaud et des agrumes. La bouche est plutôt droite avec un petit bedon en milieu de bouche puis finale de bonne longueur saline. Pas de SR à mon palais. J'étais sur un Sancerre 2008.
Vraiment le meilleur vin blanc que j'ai bu à ce prix....13,25$ à la LCBO.
17-17,5/20 noté avant découverte. Merci Olivier.
Deux grandes qualités....excellent et pas cher!
Un vin à faire déguster à l'aveugle comme à ce midi.

Savennières Coulée Serrant 2002
Bouteille ouverte et épaulée 18 heures avant.....soit à 18 heures la veille.
La robe est différente! Jaune topaze.
Nez de coing, pain d'épices et fruits sec.
Bouche riche, ample avec densité en milieu de bouche puis des amères sur une longue finale de fruits secs et d'abricots. Vin qui demeure frais tout au long sans lourdeur malgré la richesse. Bel équilibre. Peut-être pas grand mais pas loin mais surtout une belle bouteille de ce producteur contesté.
17,5. Mon offrande.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015 Empty Re: Grand Vin du midi qui surprend! 9 janvier 2015

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum