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Dégustation de la quille qu'on ne veut pas sortir, à moins que ...

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Re: Dégustation de la quille qu'on ne veut pas sortir, à moins que ...

Message par Yves Martineau le Dim 11 Mai 2014 - 11:31

Pour ma part, l'histoire est bien simple. Ce Léoville "Last Call" était mon plus vieux Bordeaux en cave et je pensais le garder pour une verticale du domaine ou alors une dégustation de vieux Bordeaux ....et puis je me suis dit basta! Allons-y.
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Re: Dégustation de la quille qu'on ne veut pas sortir, à moins que ...

Message par Frederick Blais le Dim 11 Mai 2014 - 11:33

Jonathan Marquis a écrit:J'aimerais bien connaitre l'histoire de chaque quille, pourquoi on ne voulait pas la sortir à moins que :p

De mon côté c'était un vin que je ne sortirais pas à moins que.... Yves Martineau soit là.  Il y a environ un mois on a eu une discussion sur ce domaine de Napa et lorsque j'ai vu Yves se joindre à la dégustation je me suis dit, tien, une belle occasion de se faire plaisir.  J'avais donc apporté le Diamond Creek. Cette dégustation m'a confirmé que je ne devrais pas sortir ces vins trop vite de ma cave, c'était encore très jeune comme Cab.
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Re: Dégustation de la quille qu'on ne veut pas sortir, à moins que ...

Message par Alain Roy le Dim 11 Mai 2014 - 17:18

Michel Therrien a écrit:
Par ailleurs, Clos de Tart 99 m'a souvent laissé sur ma faim alors que 97 est vraiment de très haut niveau comme 2001.

La chance n'est pas donnée à tous de déguster de tels vins sur plusieurs millésimes...chance que j'aurais bien aimé avoir avec ce Tart ! Mais...un seul millésime en cave, un des premiers grands crus que j'ai acheté, la dernière bouteille...de bonnes raisons de ne pas l'ouvrir...à moins que !
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Re: Dégustation de la quille qu'on ne veut pas sortir, à moins que ...

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 12 Mai 2014 - 11:17

Merci pour vos commentaires et vos motivations. Du bonheur à lire.

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