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Message par Michel Larouche le Sam 25 Jan 2014 - 10:30

Bon matin,
Degustation avec des amis pour feter mon 50ieme...loll

Corton-Charlemagne Bonneau du Martray 1999: Malheureusement le vin est oxydé...aucune fraicheur...dommage.

Rioja Faustino 1964: Wow, au nez, on sent les aromes tertiaires, le vin est encore en forme..une belle experience...le vin montre aucun defaut notable...le vin de la soiree...

Gevrey-Chambertin En champs VV de Denis Mortet 2002: faut bien trouver un vin a mettre en confrontation avec le faustino...malheureusement le Rioja l'a completement eclipser..bien fait, une belle concentration avec une robe encore foncé pour un bourgogne..ca pinotte au nez, la bouche est bien balancée...

Cote-Rotie La turque 2003: Apres tout c'est ma fete, faut bien boire un CR...un monument..quelle bouche...puissante, longue mais sans faille...un bel equilibre...rien n'accroche...juste beaucoup trop jeune.

Chateau Pavie 2001: encore une bete dans la bouteille...peut attrendre encore une dizaine d'années facile...c'est puissant et bien fait mais La turque lui fait ombrage...un vin qui demande a etre accompagner avec de la bouffe...en degustation, c'est too much...

vin de dessert:

Donnhoff Brucke Auslese 2003: Tout le monde aime ce vin...belle equilibre en bouche. Une belle acidité qui fait qu'on le sent pas lourd du tout en bouche...malheureusement ca se boit tout seule...il est le préféré de tous...

Yquem 1996: Mon premier 1996...ayant bu un 1998 il y a des lunes, je trouve le 96 lourdeau...c'est explosif en bouche mais la finale vient gacher cette premiere experience pour certain...Quand meme bien mais la magie n'est pas présente comme la premiere fois...c'est la vie...

Merci a tous pour les conseil pour l'ouverture du 1964...finalement, J'ai ouvert 90mins avant de servir, sans passer par la carafe...ayant mis la bouteille debout il y a deja une semaine, le vin etait clair et parfait...au nez, aucune defaut perceptible....egalement, un ouvre-bouteille bi-lame est presque essentiel pour ouvrir un vin de 50 ans car le dernier tier du bouchon se défait quand on ouvre la bouteille...ca prends du doigté...

Michel Larouche

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Message par Gael Giraud le Sam 25 Jan 2014 - 12:41

Belle ouverture Michel, méthode Gaël Giraud, bravo !
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Message par daniel.seriot le Sam 25 Jan 2014 - 16:33

Pavie 2001, c'est la puissance et la gloire ...
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Message par Frederick Blais le Sam 25 Jan 2014 - 17:40

Bien content que ce 64 soit en pleine gloire, Yquem quand c'est concentré, ce l'est pas à peu près, c'est de la magie, mais il faut aimé cela comme ça en effet! bonne fête!
Frederick Blais
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