Semaine du 1er avril
+15
Ludwig Desjardins
Pierre Beauregard
Julien Delisle
Mathieu Carrière
Marc-Olivier Vaillancourt
Gael Giraud
Patrick Ayotte
Michel Therrien
Sébastien Desforges
Michelle Champagne
Patrick Essa
Yves Martineau
Frederik Boivin
Alexandre Deslauriers
Vincent Messier-Lemoyne
19 participants
Page 4 sur 4
Page 4 sur 4 • 1, 2, 3, 4
Re: Semaine du 1er avril
On est geeks pas à peu près!
Ludwig Desjardins- Messages : 5746
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er avril
J'ai acheté son Châteauneuf essentiellement parce qu'il est à 100 % grenache à un prix relativement abordable. Merci pour les infos. J'ai une autre question pour les geeks! Je lisais ce matin dans lrvf où l'on parle d'une verticale GC Sommerberg d 'Albert Boxler riesling: les cuvées "E" et "D":
Année 2007 cuvée "D". : "vin axé sur le fruit mûr, avec une belle fraîcheur. Un équilibre demi- sec, presque une Vendanges tardives, mais la garde devrait rendre ce vin plus sec."
Par quel phénomène cela peut-il arriver? J'ai toujours pensé, probablement à tort, que c'était l'inverse...
Merci
Année 2007 cuvée "D". : "vin axé sur le fruit mûr, avec une belle fraîcheur. Un équilibre demi- sec, presque une Vendanges tardives, mais la garde devrait rendre ce vin plus sec."
Par quel phénomène cela peut-il arriver? J'ai toujours pensé, probablement à tort, que c'était l'inverse...
Merci
Michelle Champagne- Messages : 3009
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Semaine du 1er avril
Analytiquement, les sucres résiduels ne changent pas dans le temps. Leur perception évoluent toutefois. Ainsi, un vin contenant du sucre se goûtera de plus en plus "sec" avec l'âge. L'impression sirupeuse s'estompera aussi.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Page 4 sur 4 • 1, 2, 3, 4
Sujets similaires
» Semaine du 1er avril
» Semaine du 17 avril
» Semaine du 5-6-7 avril...
» Semaine du 24 avril
» Semaine du 12 avril
» Semaine du 17 avril
» Semaine du 5-6-7 avril...
» Semaine du 24 avril
» Semaine du 12 avril
Page 4 sur 4
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Hier à 13:08 par Michelle Champagne
» Lôt de vin
Mer 17 Avr 2024 - 20:25 par Fabien Rosiau
» Semaine du 7 avril 2024
Dim 14 Avr 2024 - 20:30 par Vincent Messier-Lemoyne
» Semaine du 17 mars 2024
Sam 13 Avr 2024 - 16:30 par Yves Martineau
» Un article intéressant avec Jean-Michel Deiss
Jeu 11 Avr 2024 - 4:44 par Frederick Blais
» Semaine du 31 mars 2024
Mer 10 Avr 2024 - 9:50 par Patrick Ayotte
» Les loteries 2024
Dim 7 Avr 2024 - 11:36 par François Guyot
» Semaine du 24 mars 2024
Sam 6 Avr 2024 - 11:22 par Patrick Ayotte
» Le danger d'avril en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 19:28 par Frederick Blais
» La vallée de Napa et ses environs
Ven 5 Avr 2024 - 17:28 par Frederik Boivin
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Ven 5 Avr 2024 - 12:10 par Alain Roy
» Baisse de prix en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 9:07 par Ludwig Desjardins
» Arrivage Cellier du jeudi
Jeu 4 Avr 2024 - 13:24 par Michelle Champagne
» Réparateur de climatiseur de cave
Mar 2 Avr 2024 - 19:44 par Ludwig Desjardins
» Semaine du 3 mars 2024
Ven 29 Mar 2024 - 9:14 par Patrick Ayotte