Ouverture d'un 2005 (carafage de ?)
3 participants
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Ouverture d'un 2005 (carafage de ?)
Bonjour.
J'ouvre demain Gazin 2005, Grand-Puy Lacoste 2005, Montrose 2004. Combien de temps devrais-je carafer ces relatives jeunes bouteilles ?
De plus, je cherche à ouvrir un blanc en apéro et avec une entrée de pétoncle unilatérale.
Que choisiriez-vous entre Gauby vv blanc 2009, Chablis 1er cru de Droin 2010, Ridge Chardonnay Santa Cruz 2010, Marc Morey Chassagne 2009, Sancerre Tradition Gerard Boulay 2011 ?
J'ouvre demain Gazin 2005, Grand-Puy Lacoste 2005, Montrose 2004. Combien de temps devrais-je carafer ces relatives jeunes bouteilles ?
De plus, je cherche à ouvrir un blanc en apéro et avec une entrée de pétoncle unilatérale.
Que choisiriez-vous entre Gauby vv blanc 2009, Chablis 1er cru de Droin 2010, Ridge Chardonnay Santa Cruz 2010, Marc Morey Chassagne 2009, Sancerre Tradition Gerard Boulay 2011 ?
Re: Ouverture d'un 2005 (carafage de ?)
Droin avec le pétoncle et environ 180 minutes de carafe. Le Gazin est hallucinant
Invité- Invité
Re: Ouverture d'un 2005 (carafage de ?)
en general, est-ce que 2005 est pret a boire....je suis du style patient d'habitude...
Michel Larouche- Messages : 1024
Date d'inscription : 04/06/2009
Age : 60
Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island
Re: Ouverture d'un 2005 (carafage de ?)
D'accord avec Richard pour le temps de carafe et le blanc quoique que Gauby devrait être très bien aussi. Tu peux carafer 30 minutes le Droin aussi.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
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