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Message par Gael Giraud le Mer 16 Mai 2012 - 10:10

Bonjour,

toi, oui, toi, serais tu partant pour un repas fameux samedi soir 19 mai 19 heures, avec

Petrus 81, origine Iegor
Poyferré 89
St Jo Gonon 90, les deux de chambers street wines à NYC.

plus 3 autres bouteilles à définir, pas trop cher, histoire de faire descendre la note, ou du moins, pas trop grimper.

Je pense que le bill serait aux alentours de 230/250 par personne, incluant le repas.

On ferait ça chez moi, à 6, relax, avec des bons copains bien détendus. On est 5 et on cherche une personne.

Tiens moi vite au courant.

Gaël


Dernière édition par Gael Giraud le Jeu 17 Mai 2012 - 16:01, édité 1 fois
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Message par Gael Giraud le Mer 16 Mai 2012 - 16:47

Finalement c'est le 20 dimanche.
Tu pourrais ?
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Message par Michel Therrien le Mer 16 Mai 2012 - 18:26

Salut Gégé,
Viens boire à la Course de la Paulee!

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Message par Gael Giraud le Mer 16 Mai 2012 - 18:51

C'est quand ?
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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 16 Mai 2012 - 20:09

Toute l'info est ici Gégé: http://www.lapaulee-enligne.com/t1617-la-course-de-la-paulee

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Message par Julien Martel le Mer 16 Mai 2012 - 20:30

Gégé, si tu viens au BBQ/la course, j'apporte encore plus gros pour toi Cool
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Message par Invité le Jeu 17 Mai 2012 - 4:31

Ben si Gégé viens avec son Pétrus '81 et que Julien "apporte encore plus gros...", je vais être tenté de renchérir à mon tour...

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Message par Gael Giraud le Jeu 17 Mai 2012 - 4:54

Malheureusement, si j'organise un repas à 6 c'est parce que ce genre de bouteilles coûte bien trop cher poura seule misérable personne...

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Message par Invité le Jeu 17 Mai 2012 - 5:01

Parker est plutôt sévère pour ce millésime. J'espère tout de même qu'il sera à la hauteur de tes attentes.

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Message par Gael Giraud le Ven 18 Mai 2012 - 19:44

S'ajoute à la liste Cornas la Geynale 1990 de Robert Michel et Marie Kattalin 2007 du domaine de Souch sur les fromages.
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Message par Gael Giraud le Ven 18 Mai 2012 - 22:48

Des conseils pour l'ouverture de Petrus et des autres ?
Accords également ?
Merci
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Message par Gael Giraud le Ven 18 Mai 2012 - 22:54

Que pensez vous d'un chapon ?

Sinon, une épaule d'agneau rôti ?
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Message par Invité le Mar 22 Mai 2012 - 2:06

Pis, c'était comment?

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Message par Gael Giraud le Lun 28 Mai 2012 - 17:15

Superbe soirée, beaucoup de plaisir et quelques notes succinctes, de mémoire.

Riesling Geisberg de Kientzler Grand cru 2007, très frais, minéral, pierre à fusil, encore bien jeune mais diablement efficace et séduisant.

Genevrières 2009 de Rémi Jobard, 1h30 en carafe, typiquement murisaltien, délicieux, pas trop tendu avec un léger gras, citronné, beurre et minéral.

Petrus 1981, en début de descente je dirais, mais très heureux d'avoir enfin goûté le mythe. Robe encore belle, rubis, plus légère que Léoville. Nez intense sur des arômes tertiaires classiques de terre, feuille, boite à tabac... Bouche suave et soyeuse, pas très longue mais élégante. Manque un peu de matière cependant. Pas déçu du tout, en faisant évidemment exception du rapport qualité prix (950$ TTC)

Poyferré 1989, en a encore beaucoup dans son sac à dos. Un petit poil confituré, reste beaucoup de fruit et de matière. Vin plein et plaisant, riche, belle bouteille.

St Jo Gonon 1990, superbe trouvaille new yorkaise à 70$. Un vin encore bien présent, plein, aux tannins fins et intégrés. On est sur de la syrah, pas de doute. C'est beau, le verre se vide en un clin d'oeil.

Cornas la Geynale 1990 de Robert Michel, très riche, aromatique, encore bien présent aussi, mais sans la finesse de Gonon. Plus rustique et animal.

Joseph Swan Syrah 2005, un régal de syrah US pas ou peu boisée, pas chère, élégante et soyeuse, et qui passe comme papa dans maman après ces très belles bouteilles, sans démériter, loin de là.


Jurançon cuvée Marie Kattalin 2007 du domaine de Souch, un nez de confiture de mangue aromatisé au concentré de mangue et saupoudré de mangue séchée, recouvert de chantilly à la mangue avec des morceaux de mangues fraîche sur le coté ainsi que de la glace à la mangue sur le dessus.
Une bouche acide à souhait, avec un sucre délicat mais présent. C'est encore un petit poil déséquilibré mais c'est adorable. Je vais en racheter, j'adore les mangues.

Merci aux 5 copains qui ont partagé ce grand moment de ma vie de modeste dégustateur.
Gael Giraud
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